為什麼這篇鮭魚不新鮮鄉民發文收入到精華區：因為在鮭魚不新鮮這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mybbbb (可以的話)看板cookclub標題[問題] 冷凍鮭魚排時間Sat May 28 ...
鮭魚不新鮮 在 Lauren｜? 嘉義x雙北x宅配 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 17:15:23
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看了某購物台買的
冷凍鮭魚排
去皮去骨
廣告說隨便煎一煎就好吃
自己買來
前一晚先放冷藏退冰
稍微沖洗
外表抹康寶煎魚那瓶
吃起來又乾又腥
煮味噌湯
整鍋湯都腥味
本人料理新手
有沒有簡單調味方式
不然還剩好多包唷...
謝謝大家
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我掉到地獄死過一次.所以化身為天使
因為死過一次.不會再死第二次
所以我堅強無比
永遠當過死過一次
不管什麼挫折
都不會比掉到地獄更慘
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推 yumeconeco: 去腥的話加薑或胡椒或擠檸檬汁，已經去刺的話，跟飯 05/28 01:22
→ yumeconeco: 番茄、菇或看你想加什麼菜、鹽、胡椒、油一起蒸熟 05/28 01:23
→ yumeconeco: 拌一拌應該也可以 05/28 01:23
→ yumeconeco: 生鮮食品我不敢網購，沒有親眼確認過很難知道他到底 05/28 01:24
→ yumeconeco: 賣的新不新鮮、乾不乾淨 05/28 01:24
推 nikee: 不心鮮吧，我從市場買的輪切鮭魚，回家丟冷凍，要吃退冰 05/28 01:38
→ nikee: 洗乾淨抹鹽乾煎就很好吃了 05/28 01:39
推 yuurei: 如果魚腥味很重我會煮紅燒或糖醋蓋掉腥味 05/28 10:35
推 captial: 我上次也買過一次，這輩子沒吃過這麼腥的魚，為了自己的 05/28 11:23
→ captial: 健康我全丟了（被雷劈中）。 05/28 11:23
→ positMIT: 魚還是去傳統市場買吧 ...我連超市都不太敢買的 05/28 11:41
→ k37440: 退貨不行嗎？魚很腥應該只有貓喜歡 05/28 13:39
推 shalalalala: 用鹽麴醃ㄧ醃試試 05/28 14:59
推 vcfor3: 魚本身不好，怎麼搞都沒用 05/28 17:21
推 sevenong: 真心覺得不新鮮, 要不然鮭魚真的很好料理 05/28 19:50
→ EmerQ: 買過一次冷凍的真的不好吃..還是乖乖買冷藏的.. 05/28 22:05
→ OlaOlaOlaOla: 其實還是可以處理的好吃，只是要改用醃漬的方式 05/28 23:58
→ OlaOlaOlaOla: 把鮭魚排退冰後，用水沖一下，擦乾。 05/28 23:59
→ OlaOlaOlaOla: 打開調理櫃，看到什麼香料就加上去，什麼百里香 05/29 00:00
→ OlaOlaOlaOla: 什麼紅椒粉，味道重的就給他兩面抹一層。 05/29 00:00
→ OlaOlaOlaOla: 拿一顆檸檬跟橘子削各削一點皮在上面 "皮喔" 05/29 00:02
→ OlaOlaOlaOla: 鹽50G細沙糖細沙糖50G 混合，把魚肉全蓋滿。 05/29 00:03
→ OlaOlaOlaOla: 拿鋁箔紙把魚包起來，在放入塑膠袋裡 05/29 00:03
→ OlaOlaOlaOla: 去書房拿一本最重的書，反正夠重的東西就好。 05/29 00:04
→ OlaOlaOlaOla: 壓在魚上面，丟到冰箱24小時 05/29 00:05
→ OlaOlaOlaOla: 要吃之前用水把之前醃的東西沖掉，沖掉就好 05/29 00:05
→ OlaOlaOlaOla: 看你要生吃，還是想煎一下再吃都可以 05/29 00:05
→ OlaOlaOlaOla: 不要再抹康寶粉了 05/29 00:06
推 treasurelove: 凍鮭通常拿來炒飯 但腥的話基本上沒救了 05/29 00:36
→ treasurelove: 用米酒醃一下吧 煎的時候抹鹽 油先薑爆香 05/29 00:37
→ treasurelove: 煮味增多放蔥 海帶芽壓味道 05/29 00:37
→ treasurelove: 自己家賣魚的 認真說 源頭都沒那個價了 05/29 00:38
→ treasurelove: 聽網購的在唬爛 05/29 00:38
→ dsaco: 自己賣魚的 認真說 沒那種價格,不是即期品,就是消庫存 05/29 07:20
推 blueclio: 真的不要網購，之前失心瘋買了海膽，腥到爆，含淚扔掉 05/29 16:42
推 OlaOlaOlaOla: 網購其實可以啦，但是要找對店家 05/29 17:41
→ OlaOlaOlaOla: 有很多店家是直接當天撈當天送的 05/29 17:42
→ OlaOlaOlaOla: 非常新鮮，我自己就長買竹莢魚來吃弄生魚片 05/29 17:42
→ OlaOlaOlaOla: 重點還比市場便宜 05/29 17:42
→ forfly: 網購最好的肉品是牛肉，比一般通路便宜，選擇也多 05/29 18:52
→ forfly: 海鮮類真的不推網購，雖然也有品質不錯的，但是大部分都很 05/29 18:53
→ forfly: 雷 05/29 18:53
→ forfly: 海鮮類還是現買現吃的好 05/29 18:53
推 e510171: ola大可以私我你網購那家的嗎？ 05/30 02:09