為什麼這篇鮪魚義大利麵鄉民發文收入到精華區：因為在鮪魚義大利麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者shaochen (sida0312)看板cookclub標題[食譜] 蕃茄鮪魚義大利麵時間Tu...
鮪魚義大利麵 在 昉小姐 ?甜點&料理食譜分享中 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 17:24:25
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 雨聲昨夜漸漸削弱，暴雨後的午餐想吃點滋味明亮的料理，開一罐鮪魚，泡開一把乾燥菠菜，擠檸檬汁，做兩盤 @soacliu 檸檬鮪魚義大利麵，記得切點蒜頭與辣椒爆香先。蒜頭爆香是冷油冷鍋開始慢慢煸，蒜香更迷人些，炒好的義大利麵熄火，淋點檸檬汁上桌，完美...
只要十到十五分鐘 就可以完成一道好吃的義大利麵!!
蕃茄鮪魚義大利麵
材料 (四人份)
鮪魚罐頭 一個
洋蔥 半顆
蕃茄罐頭 一個 ＿ (或者用市售的蕃茄義大利麵醬也可以)
可果美番茄汁 一瓶 ╱
義大利麵 四握
鹽 少許
橄欖油 一匙
作法
1.大火煮滾一鍋水 加少許鹽 橄欖油 下麵
2.洋蔥切細丁 把罐頭開好備用
(鮪魚罐頭開完之後稍微用蓋子壓一下 把油瀝到鍋子裡)
3.開火 用鮪魚罐頭的油炒洋蔥 炒到透明
4.把開好的罐頭都放進鍋裡 稍微拌炒一下 熄火
5.義大利麵煮9~10分鐘 也就是所謂的彈牙程度 直接撈到炒鍋裡和醬汁攪拌均勻
6.開火 把醬汁的味道封入麵裡 再拌一下下就可以呈盤了!!
這道義大利麵有點微酸 在夏天很開胃
而且鮪魚罐頭有油份和鹹味 不需要另外加鹽調味
想吃甜一點的話 番茄汁等到熄火之後再加
想吃酸一點 就煮久一點點 蕃茄迷人的酸味會隨熱氣一起冒出來
這道菜本來是把新鮮牛番茄 燙過 去皮
切滾刀塊 加上番茄汁稍煮一下
做好新鮮的義式番茄醬之後 才開始其他的烹飪手續
不過手邊有番茄罐頭或其他替代品的話 就變的相當省事!!
加上準備材料的時間 這道義大利麵可以在十五分鐘內完成!!
也可以把冰過的鮪魚和番茄罐頭直接拿來拌麵
就變成好吃的冷麵口味了 而且不用再洗一個鍋子 更省事XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.112.209
※ 編輯: shaochen 來自: 220.135.112.209 (05/29 22:36)