《運動後是否要馬上進食呢？不吃反而讓你更胖？》


→1999年《營養科學與維生素學期刊》裡有一篇研究，比較運動後立刻進食與4小時後才進食的差異，在同等熱量食物的標準下，10個星期後運動後，立即吃的實驗組，體脂肪比另外一組低了24％，肌肉質量則多了6％。 另外，日本曾有一份研究指出，運動後攝取蛋白質的人，減少的幾乎為脂肪，而運動後沒有攝取任何食物的對照組，流失掉的除了脂肪還有肌肉。

→運動後半小時到1小時，可補充一份簡單的輕食來恢復體力。 這些熱量並不會被當成脂肪儲存，而是拿去修補損耗掉的能量與組織。國立體育大學運動科學研究所最近也發現，運動後1小時之內攝取正確的飲食，身體像個海綿一樣，會迅速吸收吃進去的營養，提供修補之作用。

→動後愈晚吃東西，效果可能愈不理想。因為延遲進餐，只會使得肌肉被迫分解肌肉蛋白來替補能源的缺乏，且之後使能源分配回肌肉的比例下降，讓養分被肌肉外的組織(脂肪組織與肝臟)儲存，台北體院運動科學研究所所長郭家驊說。

→除了澱粉類，水果也是碳水化合物中不錯的選擇，柳橙、蘋果、奇異果與番茄等都很適合當運動後的補充，甚至可以做成果汁，加速身體吸收的速度。

→根據國外的設計研究，最聰明的做法是運動後吃點東西，碳水化合物與蛋白質比例為4：1或是3：1，能對肌肉恢復產生較好的效果。 並且份量不要多，熱量控制在300卡左右，在這個原則之下，不會讓你脂質合成的酵素增加。「身體有一個良好的自我調控功能，當你需要這些熱量的時候，身體就會選擇走向吸收這條路。」 劉珍芳說。

→運動前先可以先在家裡準備方便攜帶的食物，例如全麥鮪魚三明治、馬鈴薯沙拉三明治，香蕉等水果、綜合果汁。也可將綜合無糖優格、豆漿、牛奶與水果混打製成水果奶昔，運動後可以立即補充。 若無時間準備，便利超商是一個不錯的選擇，鮪魚御飯糰、低糖豆漿、茶葉蛋、果汁、低脂牛奶等，清楚的營養標示讓想控制熱量的人非常方便

資料來源：運動後聰明吃，康健雜誌
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=66086&page=1

《小7好吃排行榜》

當然這個時代我們都盡可能告訴別人盡可能不要吃太多加工食物，但小7的便利性卻是我們生活中不可忽略的一環，甚至我還覺得即使是加工食品，從營養素的角度來說，他們可不一定會輸給早餐店或是自助餐店。所以認識大家眼中的小7食物可是格外重要的啊！想我也吃過不少小7的食物，現在在國外我好懷念鮪魚御飯糰配個美式咖啡的39元套餐。

不管如何，一起來認識大家對於小7的食物偏好吧！

每次到便利商店都會一直看營養標示看不停的營養師 青菜

票選小7「好食排行榜」 網友：這7種沒吃過可惜！

#請分享：喜歡吃超商美食的朋友
#B編：大家心目中的第一名是？

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