又是御飯糰，之前有兩顆御飯糰要解決掉，原本心裡想說要把這顆飯糰做成米漢堡，要吃晚餐前都把生菜、番茄、洋蔥、舒肥雞胸拿出來了，結果發現御飯糰冰一天太硬了，加上我很餓來不及處理，就直接把御飯糰放到調理盆加點美乃滋跟海苔飯友攪拌好當主食，再把生菜、番茄、洋蔥冰回去，看了一下冰箱拿出之前做別道料理的剩料切一切燙一燙，再拿兩顆白煮蛋做成白煮蛋沙拉，簡單的快手料理又完成了。

說到剩料啊，常常在拍照時會需要擺一些食材或者是廠商指定一些食材，通常都會多買一些，寧可多買也不要少買，因為還要補買真的很麻煩，所以拍完食材通常都會剩，也就是那陣子就要吃那些食材，心有點累（狂笑），不過自己都會直接生吃，像圖中的甜椒我幾乎都是洗淨後切絲就會直接吃了，蘆筍會燙一下，白煮蛋也是最近冰箱都會備著，忘記退冰肉的時候就可以用，方便。

這道太簡單了就直接大約講做法就好，舒肥雞胸下面的是拌了美乃滋以及海苔飯友的鮪魚御飯糰（沒錯，御飯團的海苔又被我吃掉了），上方是雙面沒有加油直接乾煎的舒肥雞胸，右上角是白煮蛋沙拉，是用兩顆白煮蛋，加上少許美乃滋、芥末籽醬跟大蒜鹽攪拌攪拌的，而懶到極致的方法就是在處理好飯的調理盆中（空的），放入兩顆蛋、美乃滋、芥末籽醬跟大蒜鹽，直接用湯匙壓，用邊緣切碎蛋白攪拌攪拌就好，蛋白大大塊的還蠻好吃的，也多了一點隨意感，上方的甜椒是生的，左邊的蘆筍是燙過的，要吃的時候都再淋一點橄欖油就好，不用調味就很好吃，我口味其實算吃很淡，但是如果要吃辣的話就要吃很辣（到底是怎樣的極端味覺），這次的餐點大概是這樣組成的，吃完之後還是好想吃米漢堡啊（狂笑）。

#宅宅太太的日常

開箱在地，支持好物｜#越光米食譜來啦 #醬油拌飯禮盒

昨天分享了御鼎興的紙包菇食譜，今天帶來越光米的快速簡易飯糰，讓大家在家可以輕鬆換口味，吃出米的真正好味道。我們特別邀請 大橋越光米 自炊食代 分享越光米食譜，在7/25（日）線上同樂會之前，不妨在家先試試。馬上來動手做：

————【📌鹽味越光米飯團】————

電鍋飯吃不完，隨手取鮪魚罐頭、肉鬆、肉醬、芝麻粒等任一配料捏成越光米飯，口味即可變化萬千。而且使用保鮮膜包覆鎖住水分和氣味，只要微波加熱，就可以美味回歸。

▌食材
．冷開水
．分裝小碗的越光米飯
．鹽

▌做法
．以冷開水沾濕雙手
．以指腹沾取少量的鹽
．合掌雙手輕搓，使鹽均勻分布於掌心
．從碗中取出越光米飯
．雙手輕壓越光米飯塑形，捏成圓形、球形或橢圓都可以
．捆上海苔片，點綴個人喜歡的佐料就完成囉

————【📌要怎麼買醬油拌飯禮盒？】————

購買由此去：https://bit.ly/3k8IXMX

微笑台灣二十週年，邀請大家 #用行動支持在地好物。禮盒裡精選出微笑報導過的雲林在地醬油以及彰化科技精品米：

1⃣ 御鼎興濁水琥珀-常鹽醬油（300ml）一瓶
2⃣ 米屋祈福越光米（600g）兩包
3⃣ 微笑台灣季刊一年四期

7/19前購買此組合方案，會在分享會前收到醬油拌飯禮盒，並可參加7/25（日）線上夏季號分享會。御鼎興及壽米屋的創辦人將在線上，與我們共同開箱，分享創造新生的感動故事外，更帶你一起「品米」與「品醬油」！

《運動後是否要馬上進食呢？不吃反而讓你更胖？》


→1999年《營養科學與維生素學期刊》裡有一篇研究，比較運動後立刻進食與4小時後才進食的差異，在同等熱量食物的標準下，10個星期後運動後，立即吃的實驗組，體脂肪比另外一組低了24％，肌肉質量則多了6％。 另外，日本曾有一份研究指出，運動後攝取蛋白質的人，減少的幾乎為脂肪，而運動後沒有攝取任何食物的對照組，流失掉的除了脂肪還有肌肉。

→運動後半小時到1小時，可補充一份簡單的輕食來恢復體力。 這些熱量並不會被當成脂肪儲存，而是拿去修補損耗掉的能量與組織。國立體育大學運動科學研究所最近也發現，運動後1小時之內攝取正確的飲食，身體像個海綿一樣，會迅速吸收吃進去的營養，提供修補之作用。

→動後愈晚吃東西，效果可能愈不理想。因為延遲進餐，只會使得肌肉被迫分解肌肉蛋白來替補能源的缺乏，且之後使能源分配回肌肉的比例下降，讓養分被肌肉外的組織(脂肪組織與肝臟)儲存，台北體院運動科學研究所所長郭家驊說。

→除了澱粉類，水果也是碳水化合物中不錯的選擇，柳橙、蘋果、奇異果與番茄等都很適合當運動後的補充，甚至可以做成果汁，加速身體吸收的速度。

→根據國外的設計研究，最聰明的做法是運動後吃點東西，碳水化合物與蛋白質比例為4：1或是3：1，能對肌肉恢復產生較好的效果。 並且份量不要多，熱量控制在300卡左右，在這個原則之下，不會讓你脂質合成的酵素增加。「身體有一個良好的自我調控功能，當你需要這些熱量的時候，身體就會選擇走向吸收這條路。」 劉珍芳說。

→運動前先可以先在家裡準備方便攜帶的食物，例如全麥鮪魚三明治、馬鈴薯沙拉三明治，香蕉等水果、綜合果汁。也可將綜合無糖優格、豆漿、牛奶與水果混打製成水果奶昔，運動後可以立即補充。 若無時間準備，便利超商是一個不錯的選擇，鮪魚御飯糰、低糖豆漿、茶葉蛋、果汁、低脂牛奶等，清楚的營養標示讓想控制熱量的人非常方便

資料來源：運動後聰明吃，康健雜誌
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=66086&page=1

在家做御飯糰
方便好吃

材料:
牛肉片250克
燒肉醬2大匙
培根60克
起司片2片
泡菜30克
鮪魚罐頭1罐
沙拉醬2大匙
白飯600克
醬油3大匙

做法:
牛肉片與烤肉醬拌勻醃製
泡菜剪成碎狀後 加入鮪魚與沙拉醬拌勻
培根丁小火煎上色後 與起司拌勻
醃製好的牛肉用中火炒熟
白飯與醬油拌勻
模具鋪一點飯 壓一下定型 放上喜歡的料
用飯鋪滿 大力壓至定型
包上海苔 擺盤

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#御飯糰 #日式料理 #烹飪