為什麼這篇鮨群鄉民發文收入到精華區：因為在鮨群這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者thudadai (三高sir)看板Food標題[食記] 台北 鮨群時間Mon Nov 7 2...
鮨群 在 ? なっちゃん ? Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 14:05:38
* 【しのはら】@銀座 * 9月のしのはらさん🍁 * 先付は重陽の節句の"着せ綿"をイメージして🌼 ※📝 "着せ綿"とは… 菊の薬効に起因して、庭の菊の花に綿をかぶせて一晩、綿に菊の香りのする夜露をたっぷり染みこませ、翌朝、この菊の露を含んだ綿で肌を拭いて邪気払いや不老長寿を願う風習✨ こ...
餐廳名稱：鮨群
消費時間：2022年/10月
地址：台北市中山區中山北路二段65巷8號
營業時間：1145-1430 1745-2130
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70251810
照片記錄：午餐3,000。
聽說是旬採出來的師傅，這一帶的新店，開頭部分幾道生食的呈現有對到胃口，
握り、熟食我則都還好，隔壁摸摸桃子的巴斯克不錯吃~
(真鯛鮪魚泥卷、海膽卷)
(石垣貝)
(宜蘭大溪小甜蝦，炸得酥酥不扎口)
(赤身/海苔酥&海苔醬，酸韻不錯)
(青花卷/茗荷，偏原味沒什麼醃漬，氣味是好的)
(鰆魚/蘋果丁，這種表達方式我可以，肉質也不鬆散)
(鹿兒島鰤魚醬油漬，蒜頭剝皮辣椒、七味粉)
(揚物拼盤，蝦、無花果、蘆筍、葛粉做的玉米豆腐)
(烤太刀)
(日本小葫蘆，用紫蘇醃製)
(槍烏賊握)
(甜蝦握)
(Otoro)
(旗魚)
(秋刀，這貫魚料處理不錯)
(赤海膽)
(玉子)
(湯、水果甜點)
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