雖然這篇鮨心匠鄉民發文沒有被收入到精華區：在鮨心匠這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 鮨心匠產品中有18篇Facebook貼文，粉絲數超過9,229的網紅三高Sir的美食足跡，也在其Facebook貼文中提到， 照片記錄：魯肉飯(小)30、羊小排湯120、燙青菜30。 難得吃到這樣有醇厚感的魯肉飯，那些所謂雙北名店我大概10年前就都掃過了，還未必及得上這碗，至於羊肉湯，也不錯阿？小排彈嫩且肉質帶甜，有路過新店的確可來一訪，這次我從傍晚起連三攤，賴岡山-->鮨心匠-->黑角，對我的食量而言還算是小Case的...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過57萬的網紅Spice Travel 辣旅遊，也在其Youtube影片中提到，這次 Leo & Steff 用比較嚴格（板前握壽司）的標準來評價剛來台北開店的日本迴轉壽司美登利壽司和金澤美味壽司。 最後還去了一間超划算的板前壽司 一客 980 可以讓你吃到絕讚的手藝，堪比板前握壽司的等級！ ------------------ 🔔 我們的 app 睽違一年終於更新了！ 這個...
鮨心匠 在 ÄLEX ŠU aka triple.A Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 15:20:40
#94要吃壽司1500元大亂鬥 河豚皮晶凍 宮城縣生蠔 角鰈鰭邊肉 北海道干貝 綠竹筍真鯛真藏 甜蝦 赤身 黑鮪魚中腹 螢烏賊 赤海膽軍艦 島鰺 太刀魚手卷 鯖魚 酒蒸鮑魚丼飯 扁鱈西京燒 鰹魚 玉子燒 📍 鮨心匠 - April.2020/1訪 💰$800-$2000 🍽 Omakase / $...
鮨心匠 在 三高sir(Gordy) Instagram 的精選貼文
2021-08-18 12:18:47
(鮨心匠) 新店(地名)三連發之三 2,500無服務費 偏遠地區順勢一訪還可 在市中心選擇就多了 #三高sir #台北美食 #taipeifood #新店美食 #foodblogger #foodpost #foodphotography #foodie #foodporn...
鮨心匠 在 ଘ(っ ॑꒳ ॑c)✧ 叁 紅 Instagram 的最佳貼文
2021-05-08 12:17:05
/ 記事 / 1. 生花新風體：紫陽花、青龍葉、康乃馨（母親節的康乃馨漲價中） 2. 在鮨心匠吃到的宛如長崎蛋糕的玉子燒，好吃到想再婚（？）壽司是風味比較濃厚的那種，新店無敵的板前。（而且在我家旁邊很方便） 3. 幫dyson買的新夥伴，是拖地吸頭，兩塊布會轉圈圈有拋光的效果，噴點稀釋漂白水就可...
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鮨心匠 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的最讚貼文
2020-12-03 20:00:06這次 Leo & Steff 用比較嚴格（板前握壽司）的標準來評價剛來台北開店的日本迴轉壽司美登利壽司和金澤美味壽司。
最後還去了一間超划算的板前壽司
一客 980 可以讓你吃到絕讚的手藝，堪比板前握壽司的等級！
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00:00 段落開始
00:57 金澤美味壽司
03:53 美登利壽司
08:01 鰭心匠
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音樂來源 -
MB0103IQS273CXH![post-title]()
鮨心匠 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的最佳解答
照片記錄：魯肉飯(小)30、羊小排湯120、燙青菜30。
難得吃到這樣有醇厚感的魯肉飯，那些所謂雙北名店我大概10年前就都掃過了，還未必及得上這碗，至於羊肉湯，也不錯阿？小排彈嫩且肉質帶甜，有路過新店的確可來一訪，這次我從傍晚起連三攤，賴岡山-->鮨心匠-->黑角，對我的食量而言還算是小Case的行程，最後喝完酒回去休息，爽快。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69756774
鮨心匠 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的最佳解答
難得來一趟偏遠的新店
就多吃一點🤓
賴岡山羊肉-->鮨心匠-->黑角
一日三連發
小CASE
P.S 疫情前
鮨心匠 在 吃貨小愛 Facebook 的最佳解答
新店少見的無菜單日料店─鮨心匠
中午價位可選980或1980
晚間則是1500/2500/3500
當天是選擇1980的套餐
第一道 蛤蠣柴魚蔬菜
剛進門坐定位
先來點清爽開胃小菜
第二道 生蠔佐辣蘿蔔泥
以辣蘿蔔泥點綴勾出鮮蠔鮮味
並微微化解其腥味
第三道 比目魚握壽司
以比目魚魚身刺身搭配炙燒過的比目魚鰭邊
肥嫩的鰭邊和清甜的魚身正好互相中和
鮨心匠的壽司米使用新潟魚沼市越光米
並以紅醋相拌
每一口充滿米香、米甜、紅醋的韻味
第四道 北海道甜蝦握壽司
北海道甜蝦做成的握壽司
和台灣新鮮甜蝦各有千秋風味
有機會也可以試試看台灣甜蝦
第五道 有點忘了什麼魚的握壽司
看色澤應該是鮪魚沒錯
米飯的搭配適度的調味了整體
入口就能嚐到魚肉的香甜
第六道 烤網炙燒熟成鮪魚腹
看花色應該是大腹
師傅獨門手法熟成
一入口先體驗到入口即化
感受到油脂佈滿口腔
接著嚐到魚肉的甘甜
最後帶來的是鮪魚紅肉的獨有酸味
比起未熟成前只有甜與油
熟成後讓鮪魚的酸後韻更強
口感層次更豐富
招待 水海膽
味道較清淡
甘甜度適中
直接生吃也不會有腥味
第七道 海膽壽司
照片有點失焦
有別於招待的海膽
這種海膽味道較濃郁
各有千秋
但海膽品質很難統一
因為個體差異
就算都是同一盒的海膽也略有差異
只能找信賴的大品牌了
招待 味噌起司
店家自製的味噌起司
以味噌醃製讓起司風味更濃郁豐富
非常適合當下酒菜
第八道 青魽壽司
最期待的青魽
一嚐就知道應該是日本進口青魽
雖然是養殖魚
少了野生的一股甜味
但水域冷讓日本的青魽油脂厚度較充足
比起台灣野生青魽仍是令人心醉