今晚在Facebook 朋友介紹的「庄屋丸八ダイニング」食飯，除左燒魚頭好多魚鱗，刺身一般，同埋achi好多骨外，其他食物都ok，但都比昨晚好好多。

本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹

訪問作者：高世達

內容簡介：
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，
一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密

　　切菜刀法會影響料理風味嗎？
　　不要懷疑，答案百分之百是YES！
　　食材怎麼切、怎麼分，會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味，
　　切割面積、角度和深淺，都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
　　切菜是料理的基本功，基礎打穩，有助於精進廚藝，且可避免操作時受傷。
　
　　廚師精進廚藝，家庭主婦精進手藝，必知‧必學的切菜刀法技巧
　　★由基礎開始，逐步累積料理知識
　　從基礎的刀具介紹、清潔、保養，如何挑選適合自己的刀具，切菜時正確的手勢和站姿開始。
　　★家庭常備食材全收錄
　　介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法，備料簡易。
　　★刀工刀法技巧全方位
　　包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式，實用度極高。
　　★大廚不外傳的料理祕訣全公開
　　獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣，網路查不到，值得收藏慢慢學。
　　★一鏡一圖超圖解
　　每個步驟搭配詳細文字解決與圖片，圖文對照教學，一定能學會。
　　★美味料理，即知即煮超有成就感
　　搭配書中介紹的刀法，提供多道美味料理，學會後即可烹飪，體驗廚藝大躍進的成就感。

　　本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典，從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站，到怎麼練習快切的技巧，超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明，並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚，讓新手入廚房，可以跟著書上的教學，慢慢練習，快速晉升大廚手藝。


作者簡介：高世達
　　現任：景文科技大學　餐飲管理系
　　職稱：助理教授級專業技術人員
　　學歷：康寧大學 休閒管理所 碩士
　　經歷：
　　東方設計大學 餐飲管理系　講師級專業技術人員
　　大臺南市中餐服務人員職業工會　職訓講師
　　國立高雄餐旅大學－中餐廚藝系　兼任教師
　　臺南市南英商工－中餐烹飪實習　兼任教師


出版社： 昶景國際文化
粉絲頁： 和平國際



#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台

YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd

podcast平台，可以收聽
SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple　https://apple.co/2I7NYVc
Google　https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi

請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life

Hi，大家好我是莎皮●塞維爾!喜歡直播按個讚+訂閱(要開小鈴鐺!)隨時關注我的直播以及頻道最新影片動況!!FB也可以加入按讚追蹤時不時會po出一些有趣的動態或遊戲情報!
#莎皮塞維爾直播 #魔物獵人世界

莎皮塞維爾頻道會員專屬交流群:加入頻道會員後，將discord帳號連結Youtubhe帳號即可看見會員伺服器。
交流群加入辦法:https://www.youtube.com/channel/UCXxq4dniJhVRkaHjg3jspfA/join

-------------------------------------------------------------
【聊天室注意事項】
1.遊戲在體驗階段，所以有需求，台主發問後再給予回答，不要亂暴雷
2.此台為娛樂向，非技術向，所以想扛技術的可以移動至別台。
3.惡意騷擾洗頻等行為，禁止!
4.請不要當個聲控達人
5.禁止亂帶聊天室風向，請專注與台主互動或當下的遊戲內容。
6.禁止在聊天室裡未經同意直接宣傳或是"影射他人"頻道or各類廣告。
7.在直播時如台主未要求，直接宣傳其他台主之動作，視同不尊重，直接封鎖
以上規則，感謝配合，聊天品質人人有責
-------------------------------------------------------------
遊戲加入莎皮好友:
莎皮discord:Xavier#3623
莎皮 Switch Code :​7067-8236-7509
莎皮 PSN ID:shapiyaya
Steam id:YT莎皮塞維爾[目前好友單炸裂中]
莎皮Oringin:shapisata
-------------------------------------------------------------
【訂閱頻道】-歡迎訂閱+鈴鐺關注
https://www.youtube.com/channel/UCXxq4dniJhVRkaHjg3jspfA

【Facebook】-開台時間、留言互動、工商問題、合作夥伴
https://www.facebook.com/pg/Shapyxavier/about/?ref=page_internal

【IG】-耍廢照-耍廢圖-幹畫圖-反正就是照片/圖片
https://www.instagram.com/xaviershapy/

【Twitter】快追隨!
https://twitter.com/shapykaisa

【Twitch】備用的緊急直播台
https://www.twitch.tv/shapyx

【統一的Q&A表單】
https://goo.gl/PhzGLE (20180815更新)
-----------------------------------------------------------------------------
【開台時間】
每周固定135 晚上8:30開台(大日)-通常以魔物為主
每周固定開台24 晚間 9:30 開台(小日)-通常以其他遊戲為主
每星期都會不定時上傳實況精華影片
-----------------------------------------------------------------------------
【聊天室小規範】
1.遊玩劇情向遊戲，為了觀眾與台主的體驗，若要爆雷請先詢問!
2.共鬥遊戲若有開放觀眾入場同樂，請先於聊天室內與管理員報名(也可以索取當下的排隊名單)
3.惡意騷擾洗頻等行為，禁止!
4.請不要當個聲控達人，讓台主們自由發揮自己的死法與玩法
5.禁止亂帶聊天室風向，請專注與台主互動或當下的遊戲內容。
6.禁止在聊天室裡未經同意直接宣傳或是影射他人頻道or各類廣告。
7.禁止在未經同意去他人"正在直播"的"直播台"or頻道影片任意推廣本台與頻道。
8.若台主專心在遊戲環節裏的時候，會比較難注意看聊天室的內容，不過過後會趕緊再回去看的，請包容
9.請勿間接性或影射性等等方式宣傳個人專頁or頻道等等，若需要合作宣傳請先於FB知會
10.禁止偏離聊天室與遊戲主題過多以及過長時間
11.在直播時如台主未要求，直接宣傳其他台主之動作，視同不尊重，直接封鎖
以上規則[除6.7規則]:1次犯錯:會先勸導、2次犯錯:禁言、3次犯錯:ban。
--以上，若規則有變動會再跟大家說明，為了讓大家有個美好的聊天室環境，在這邊先訂定這些規則
-----------------------------------------------------------------------------
【贊助莎皮】
訂閱+點擊鈴鐺與分享就好
or
Google姐朗讀贊助:https://goo.gl/KWxK9s
or
YouTube內建超級留言功能
or
paypal贊助:https://streamlabs.com/shapyx

【聯絡方式/業務諮詢】
shapiyaya@gmail.com
-----------------------------------------------------------------------------|
使用配備
螢幕:BenQ 護眼螢幕EX3203R(好用)
CPU:I7-8700K
RAM:32G
顯示卡:2070RTX
=============================================
莎皮平時蒐集的音樂清單（需要的人可以拿去聽聽）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLnHHN0HxS4BSAzH7wuvZdd92kyzDXFTn8
----

#漁夫一日體驗 #養殖龍膽和龍虎斑的蘇班長一家人來了 #高雄永安新港社區 #從餵4千多條石斑的濕背秀開始 #擁抱12斤活魚 #龍虎斑荷葉大飯包 #生態池 #迷你船筏 #石斑肥皂 #魚鱗耳環 #魚頭刺繡鑰匙包
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新