為什麼這篇魚露替代品鄉民發文收入到精華區：因為在魚露替代品這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者t03ao04 (momo)看板cookclub標題[問題] 凱薩沙拉醬中鯷魚的替代方案??時間...
魚露替代品 在 janicoco?料理食譜?品味生活?熱愛旅遊 Instagram 的最佳解答
2021-02-03 15:32:26
經典西班牙海鮮飯🥘100%成功簡易版🤩 𝑬𝒂𝒔𝒚 𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑷𝒂𝒆𝒍𝒍𝒂 𝑹𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆🦐✨ 聖誕前重新整理了一下這個皇牌食譜給大家🥰早前還因為這個西班牙海鮮飯被飲食男女邀請了做人物專訪🤣現在回想起也很有趣～ 真的所有人都對這個西班牙海鮮飯的香味和味道讚不絕口～希望大家喜歡😍 𝑴𝒆𝒓𝒓𝒚 𝑪...
其實 不太知道鯷魚到底是什麼味道，加上一般賣場很難買到
(進口看到比較多的是沙丁魚罐頭)
看到很多凱薩沙拉醬的配方中都少不了鯷魚罐頭
不知道有沒有板友試過用其它較好買的魚罐頭來做凱薩沙拉醬
且味道上也相差不遠的呢??
(有試一般早餐中加入的鮪魚罐頭，吃起來天差地遠 Orz )
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.250.221.55
→ yyouu:超級鹹的魚，一時還真想不出來什麼可以替代 04/22 13:42
推 benka:放小魚乾感覺不錯 04/22 13:46
推 tony160079:其實就是有點鹹味和魚鮮味 真的買不到就用鹽巴吧 04/22 14:45
→ tony160079:主要是會少鯷魚的魚鮮味 鯷魚去食品材料行都會有 04/22 14:46
→ tony160079:貴一點的話去百貨公司的超市就會有 04/22 14:46
鹹和魚鮮味~~這麼說~~鹹味可用鹽巴，不知鮮味能不能用烹大師→ Agneta:其實味道還是差滿多吔..買不到不如不要放....>"< 04/22 15:03
咦~~如果不放鯷魚，凱薩沙拉醬會差很多嗎??少一味兒?還是其實鯷魚味本來就不是重點?
推 airpretty:我看過家樂福也有賣國外鯷魚罐頭...但滋味不知好壞 04/22 15:19
→ dtmsimon:魚露勉強可以替代 04/22 15:55
推 RoxanneLi:鮮味不能用烹大師啦orz 04/22 20:12
→ oowm:醃鯖魚哩 04/22 21:47
推 winered:我也是想到魚露 04/22 22:16
推 VickyChien:魚露會比叫好...烹大師的鮮味跟凱薩醬不是同路人 04/22 22:57
謝謝樓上板友們的熱心回覆，我先用家中就有魚露試試成功再來通知大家，謝謝哦~
※ 編輯: t03ao04 來自: 118.169.67.103 (04/23 00:13)