前陣子，有幸透過人稱「最令人稱羨的男人」厲大哥介紹認識了 越春真-越式傳統牛肉河粉 的正妹老闆娘，談起關於直播的事，原來他們要出冷凍食品包啦！

一番交流後，隔週他們就進行直播了，效果看起來很成功，因為工作和疫情關係無法實際北上品嚐，老闆娘也很大方的寄送他們的冷凍版美味給我，看到量這麼多，真的是非得「大吃」一驚不可。

因為正逢小弟我將 旺仔商舖 整個事業從彰化舉遷回台南，東西就這樣冷凍了將近一個月。

趁閒暇之餘，我把全部的東西都先解凍，說明書呢已經不知去向，但幸好都是阿旺我沒那麼陌生的菜餚，可惜手藝不佳，好好的餐點被再加熱的時候，成品模樣有夠感人。

#燒肉& #雞腿：
在這邊我要鄭重說聲抱歉
第一，我全部都放在一起煎
其次，我煎出來的樣子跟狗啃一樣 😥

下鍋半分鐘開始，香味釋出，我還一直遲遲沒聞出是什麼，就是好熟悉的味道，好一段時間我甚至覺得自己腦袋是否還能使。

我忍不住切了一塊來吃...
哦！是香茅啦！遇熱的香茅味，家裡也曾種了一大盆栽，為了挪出空間給我停車，家母移除掉了，好久沒有吃到香茅相關的料理，初入口，瞬時感動萬千。

肉很入味，但阿旺覺得口味上比較清淡，我是一定會配蘸醬，這道基本上是配著生菜蘸魚露，美味不言而喻。

#老椰滷肉：
曾看過一位姐姐在個板上分享她煮給老公吃的滷肉，我是從未吃過，但我可以想象那個味道是我喜歡的。

這道就比較好處理，阿旺直接微波就能吃了，老江湖都知道，料什麼的都是綠葉，滷汁那才是紅花。

說真的，要描述味道的話，是不難想象，你可以想象你熟悉的滷肉味道+稀釋過的椰奶味道，這味道在我口中，那叫做擦了防曬乳的壯漢，顯而易見，他是如此剛直，勇猛的撞擊你的味蕾，但因為他擦了防曬乳，看起來就是個好人，剛中帶柔，椰香低調在口裡擴散。

很續嘴，我吃了3碗飯後克制了一下，沒豪洨。

#牛肉河粉：
故事來到深夜，阿旺做直播事業後作息都比較晚（放屁，你從大學就一直在熬夜）

我望向閃閃發光的河粉湯包及牛肉，像極了收到你巧克力給予回眸一笑的學妹，在此聲明，小弟我就不愛吃菜，除非生菜春卷，所以這碗河粉我就沒特別準備蔬菜來加。

河粉味道個人覺得應該是屬於北越口味，是屬於比較清淡路線，台灣必定喜愛的那種方向，我的舌頭好像加了30公升油後意外被告知可以免費給車子打蠟的樣子，舒服，滿足，像是週三下課後她髮香在轉交處隨著樓梯窗戶的風傳出般，徐徐不間斷，緩緩的，像滲透到舌內了...我浮誇了。

無辣不歡的我，最後還是加了一匙的辣椒，又是另一種爽感！

#final
於是乎，這一盤，從晚餐到宵夜，被我解決了，也是不豪洨，很驚訝冷凍了將近一個月的風味完全沒任何問題，像廚師剛穿好褲子（應該是黑色西裝褲）從巷口騎機車來煮給我吃的。

感謝越春真，也感謝發明冷凍庫的人，在此聲明阿旺食量並不大。

#傑瑞台菜小教室 
週日Jerry大展身手一口氣出了８道菜 （最後有彩蛋🥳）
-
三杯中卷、塔香茄子、蒜片鱸魚、宮保蝦仁、茄汁雞肉、清炒高麗菜、蒜炒空心菜、鮮蝦雲吞蛋花湯
每道都有餐廳的水準，超好吃😍
-
偷偷跟大家說，
傑瑞高中是念食品科的，雖然都在運動(?) 
傑瑞人生中最瘦最帥的時期，因為太像玩咖？結果沒有女友XD (最後一張，離題)
軍旅生涯也當過2年伙房兵的主廚‼️
(真的是帥哥主廚在我家)
-
他說以前都有人負責洗菜、切菜，他負責炒，
份量很大調味還是很精準，各種主食、小吃、麵食、麵包都會做，炒飯、炒麵、甜不辣、蚵仔煎、大腸麵線、牛肉麵、紅豆麵包....等
講的出來的都做過（好猛😳）
-
伙房又熱又油環境很惡劣
對有潔癖的Jerry是一大挑戰
但好處是食材非常充足，可以盡情發揮～
-
Jerry對料理很有興趣，每次講眼神都閃閃發亮
我們一開始用交友軟體聊天也聊很多料理，（很有趣的時光😍）喜歡的食物很像，興趣也很一致很有趣～很像遇到另一個自己😜
-
Jerry老是謙虛說久沒下廚，生疏了
其實每次煮出來還是很有餐廳的味道！
舅舅也說口味很像餐廳做的
以上大家有哪道比較有興趣？
我下次請Jerry教大家～

#料理 #家常菜 #餐廳味
#帥哥主廚 #主廚
#我老公 #我的 #不好意思
#微放閃

#傑瑞台菜小教室 
週日Jerry大展身手一口氣出了８道菜 （最後有彩蛋🥳）
-
三杯中卷、塔香茄子、蒜片鱸魚、宮保蝦仁、茄汁雞肉、清炒高麗菜、蒜炒空心菜、鮮蝦雲吞蛋花湯
每道都有餐廳的水準，超好吃😍
-
偷偷跟大家說，
傑瑞高中是念食品科的，雖然都在運動(?) 
傑瑞人生中最瘦最帥的時期，因為太像玩咖？結果沒有女友XD (最後一張，離題)
軍旅生涯也當過2年伙房兵的主廚‼️
(真的是帥哥主廚在我家)
-
他說以前都有人負責洗菜、切菜，他負責炒，
份量很大調味還是很精準，各種主食、小吃、麵食、麵包都會做，炒飯、炒麵、甜不辣、蚵仔煎、大腸麵線、牛肉麵、紅豆麵包....等
講的出來的都做過（好猛😳）
-
伙房又熱又油環境很惡劣
對有潔癖的Jerry是一大挑戰
但好處是食材非常充足，可以盡情發揮～
-
Jerry對料理很有興趣，每次講眼神都閃閃發亮
我們一開始用交友軟體聊天也聊很多料理，（很有趣的時光😍）喜歡的食物很像，興趣也很一致很有趣～很像遇到另一個自己😜
-
Jerry老是謙虛說久沒下廚，生疏了
其實每次煮出來還是很有餐廳的味道！
舅舅也說口味很像餐廳做的
以上大家有哪道比較有興趣？
我下次請Jerry教大家～

#料理 #家常菜 #餐廳味
#帥哥主廚 #主廚
#我老公 #我的 #不好意思
#微放閃

梵日本焼鳥開業近三年，不宣傳，極低調，但老饕都知道。最多人點的燒飯團，簡單而不簡單。坊間很多的燒飯團，要不飯太乾身，要不醬油過鹹。大多數的燒鳥店，都不會花精神在燒飯團上，梵日本焼鳥是例外，燒得香口之餘，飯不黏牙。米飯，用青森越光米，貪它米夠香，煲出來的飯粒粒站起來，閃閃發光，是為新鮮；飯拌入的醬油，可不是普通醬油，而是利用福岡150年歷史的醬油廠上久的三年陳醬油，加入拆雞肉時剩下的雞骨、雞肉、昆布、味醂，煮出獨一無二的雞醬油。店子開業兩年半以來，每天加料，從不掉去，那盅醬油，可是大廚的命根。米飯先要整形，並在雪櫃放一晚，更乾身，燒起來，表面更加脆，內裏更加鬆。燒飯團的造型，有別於一般的三角，反而做成小雪條一樣，令它有更多接觸面，燒的時候才塗上醬油，更香口。大廚吉田貴芳，有廿多年經驗，略懂少許廣東話，跟他點菜沒有問題，之前在鳥信掌勺，燒物是他的專科。處理燒飯團，他說一字記之若：慢，在電爐上慢火燒最少5分鐘，期間掃兩次醬油，焦糖化的醬油像琥珀色一樣，飯團以熊本天草的高級紫菜包着，咬一口，熱到燙口，相比起一般燒飯團，燒一燒表面有色就算，這裏的飯團可是熱到入心入肺，證明火候夠。

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

相關影片:
【告別街舖】有人鬧＄100紅豆沙搵笨 有人排足個半鐘 車仔麵店老闆娘：「終於輪到我揀客！」（果籽）(https://youtu.be/ZRxuvymM7j4)
【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒：如果佢反骨我點交代 (https://youtu.be/nOnn7uQCxIw)
【流浮山蠔民】養香港蠔50年收成等三年半 良叔獨撐蠔田捱到殘：阿仔唔接手冇人做 (https://youtu.be/zb-rYILQZms)
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決！名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【九龍城老粥店】廣東撞粥賣足71年 結業再重開 第三代傳人：有信心保持招牌 (https://youtu.be/NA460vTgiq4)
【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)


#果籽 #StayHome #串燒店 #自閉兒 #日本 #醬油 #飯團 #梵日本焼鳥 #WithMe #跟我一樣 #宅在家

芭樂媽今天跟小元寶一起玩閃卡，小元寶一面看芭樂媽閃閃卡，

一面聽，還會一面笑喔，可見得真的有在認真聽與看，

真的有在刺激到他的腦部神經發展喔。

提到閃卡就會想到，長得很像肯德基爺爺的這一位格連杜曼博士，

他是畢業於1940年心理治療學位，格連杜曼認為在五歲以下的孩童，

他們的精力非常的旺盛，好奇心也強，求知慾也強，

所以透過快速閃示的閱讀方式，可以讓他們很快地吸收，

而且越小讀，可以越容易也越快速的吸收喔。

他們的經驗是難以忘記的，非常的深刻。

格連杜曼博士是兒童大腦開發的先驅，

1955年於費城創立「人類潛能開發研究所」，

發明了世界首屈一指的對於健康兒童至關重要的大腦發育成長理論和訓練方法。


Mentioned flash card will think of Glenn Doman.

He looks like KFC grandfather.

He graduated in 1940 with a degree in Psychotherapy.

Glenn Doman believes that children under the age of five are very energetic.

Strong curiosity.

Strong desire for knowledge.

So through the fast flash reading.

Can make them quickly absorbed.

And the smaller start reading. They can more easier and more faster to absorb.

Their experience is unforgettable.

is very profound


公車｜Bus｜魚｜Fish｜冰淇淋｜Ice-cream｜警車｜Police car

蘋果｜Apple｜飛機｜Airplane｜羊｜Goat｜烏龜｜Turtle｜眼鏡｜Glasses

青蛙｜Frog｜消防車｜Fire engines｜牛｜Cow｜汽車｜Car｜猴子｜Monkey

浴缸｜Bathtub｜你好｜How are you｜豬｜Pig｜鴨子｜Duck｜機車｜Motorcycle｜

橘子｜Orange｜香蕉｜Banana｜西瓜｜Watermelon｜葡萄｜Grape｜自行車｜Bicycle｜

草莓｜Strawberry｜船｜Ship｜番茄｜Tomato｜金魚｜Gold fish｜鞦韆｜Swing｜

蛋｜Egg｜三輪車｜Tricycle｜米飯｜Rice｜電車｜tram｜麵包｜Bread｜胡蘿蔔｜Carrot｜

蘿蔔｜radish

粉絲頁：https://www.facebook.com/86mahouse/
部落格：http://house86ma.pixnet.net/blog
Instagram：https://www.instagram.com/qistinwong/