我在台灣吃過少數道地的韓國泡菜🇰🇷 文末抽獎
大家中秋節快樂，有吃飽喝足開開心心嗎？
沒有的話沒關係，來抽獎送禮物請大家吃免費的 ＃手工烤布蕾 跟超級好吃的 ＃泡菜
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香鳳隆廚 品牌很新，不過非常的用心。
品牌創辦人叔叔中年轉職，現在跟小孩和老婆一起創業賣泡菜。
品牌名字香鳳隆廚就是取叔叔跟家人的名字其中一個字組合成的。

叔叔以前其實是在做電漿電視的，但因為液晶電視取代了傳統電視，這個工作也就被時代給淘汰了，阿伯在轉職之後嘗試了自己賣食物，試著試著終於到了某天做了奶酪，看到小孩吃下去後臉上幸福的笑容想說「好！那我來賣奶酪！」
結果，正要開始販售跟行銷的時候全球爆發奶粉摻入三聚氰氨事件，所有奶製產品全面下架與停止生產，第一次創業就默默地還未開始就結束了。
之後伯伯到了社區大樓上班，結果就在大樓裡遇到了人生的貴人（？？？？）一個山東媽媽，山東阿姨自己手作韓國泡菜已有40～50年，阿伯就去跟他學，學了好久終於產出今天端在我們面前的這款泡菜
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＃這是我吃過台灣最好吃的泡菜之一
他們家的泡菜真的有讓我想到韓國！很多台灣的韓國餐廳韓式料理泡菜都不怎麼樣，有的有酸沒辣有的有辣不酸，有的根本沒味道
我覺得泡菜就是一間餐廳的靈魂，在韓國餐廳中，坐下來第一件事就是吃吃看他們的泡菜好不好吃，如果味道對、好吃、有辣、有酸、有用心，那餐點就也會很好吃（認真以我去過韓國十次的經驗來分享，這是真的）
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＃香鳳隆廚泡菜 NT130/600克（真空包裝袋/塑膠盒） 115元/450克（罐裝）
泡菜的六大特色（看完就覺得賣130是？？？？？老闆你這樣有賺錢嗎？？？？？
🇰🇷高價進口大白菜，菜感甘甜鮮脆
🇰🇷低鹽長時間發酵工法，完全去除大白菜苦澀味又不破壞纖維組織
🇰🇷加入蘋果與檸檬使醃漬，泡菜的酸甜更柔順也有層次感
🇰🇷超濃郁醃料的成本是大白菜三倍，但因為這樣泡菜整罐可以多功能烹飪使用，你可以拿來煮泡菜鍋、炒豬肉、炒飯、煎餅都會有味道 ＃我買過外面罐頭的沒啥醃料結果除了單吃之外其他煮法都不太能用沒味道
🇰🇷兩種韓國辣椒粉＋新鮮辣椒，使香氣與辣味更加濃郁而溫順。
🇰🇷新鮮單一魚種醃漬，完全沒有腥味，成本是一般魚露四倍。
這真的是我難得吃到沒有魚露腥味的泡菜，泡菜放久了會更酸更辣很適合煮泡菜鍋喔
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＃香鳳隆廚烤布蕾 NT70/組，一組有4個
他們家烤布蕾布丁也好好吃~~是用好的雞蛋，不加色素跟防腐劑，綿密的口感超讚，而且也不會有便利商店布丁或茶凍那種化學膠感，吃了比較安心
有三個口味：原味雞蛋、台糖黑糖、濃濃巧克力
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可以直接跟老闆買🔻 訂購方式🔻
私訊FB粉絲團：https://bit.ly/3EsGhl7
私訊IG：xfl_kitchen
私訊Line：tonghsiao
電話:0926300185
目前台北市親自免費運送❗❗（陽明山地區除外）
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🌕 抽獎方式🌕 老闆給超多！！！！！
就是希望大家能幫新品牌衝點人氣～按按讚、追蹤一下
抽獎獎品：韓式泡菜18人（300公克）布蕾布丁20人（一組四顆）
抽獎限制：收件地址在台北市的才可以，因為老闆親送，外縣市他們划不來真的不好意思～
抽獎辦法：
1. 到「香鳳隆廚粉絲團」按讚
2.留言「我想吃布蕾」或「我想吃泡菜」 ＃一人選一種留言謝謝
抽獎日期：2021/9/23

《防疫糧食怎麼買？》

#不要再囤泡麵或其他垃圾食物
#怎麼保存
#防疫還是可以營養
#有想吃什麼垃圾食物可以留言給我我想辦法改良

疫情全國三級警戒目前延長至7/12，大家真的要一起加油！忍住在家好好照顧自己、不群聚、必要出門做好保護措施！

其實關於 #防疫食材該怎麼買，我覺得確實需要一些規劃，尤其現在比較多人在家煮，平時少煮，忽然要買，很多關於 #食材處理保存、不能想買到什麼買什麼，對於一時要頻繁煮的人是蠻大壓力的！連我自己都需要規劃一下，尤其不是家庭的話也不好煮該怎麼辦等等，也擔心食材浪費，其實超多問題跟眉眉角角。

我大概分了幾類整理成圖給大家參考，搭配內文一起看！
接下來除了圖解也會跟大家分享容易遇到的幾個問題！

✍️ #要買什麼？（圖片主要內容）

1.蛋白質類：
圖中先後順序其實是指保存時間長短與營養素跟其他原因都無關，因此先從保存時間短的開始吃，吃到後來還沒補鮮食的話，冷凍/罐頭的就很好利用。
☝️小提醒：鮪魚我都選水煮再自己加好的油脂，其他有醬汁類的我比較不建議，熱量會比較高。

2.蔬菜類：
纖維來源超重要的！還有蔬菜裡面那些維生素礦物質與 #植化素，對我們的營養都很必要，畢竟這段時間要讓我們生理機能比較好！
☝️小提醒：#花椰菜米 超好用！減醣補纖維，我都炒飯/燉飯很合適！
還有 #毛豆仁 對素食者很友善，營養又方便！現在網路很多也出熟的 #冷凍毛豆雞胸肉，也適合。

3.水果類：
果乾我建議自己烘啦，或是有很多好的廠牌也可以參考，就是 #注意糖份！
☝️小提醒：冷凍水果可以打無糖優格變#夏日冰品，是很不錯的點心！我嘴饞都這樣解決。

4.零食類我就提供相對健康的選項，至於「健康類：罪惡類」是「8:2」，比例的意思是，你買「少量 」零食時，總零食中的佔比！
畢竟我們都是人，這類我還是幫大家整理了。
其實很多都可以改良一下，自己做～
例如：馬鈴薯片氣炸

✍️ #怎麼保存食物不易壞？

記得一些原則👉 #脫水乾燥 或是 #低溫保存、#減少水份（如：滷）
鹽就是天然防腐劑，但還是要適量，避免過多鈉攝取。

這部分就是參考古人的許多飲食方式！古人在飲食上也是很多智慧，有些菜成為那道料理都是有原因的。
👉
-肉類除了冷凍，某些可以醃漬，或是變成熟食冷凍起來像炸醬、肉燥、漢堡排，或是你可以做成肉乾。

-蔥、蒜苗、辣椒、薑也都可以切好冷凍。
-蒜頭常用的話，可以用油泡起來，炒菜方便。
-水果有些切好凍起來/做果醬/酒漬，更厲害拿去做醋🤣

✍️ #鮮食一次買體積就很大怎麼處理？

營養的東西通常都是新鮮的，新鮮的就很容易壞。
舉例：買白蘿蔔、西瓜
它就是一大根，又不能買少許，是要我每天吃嗎？
👉部分#醃起來 當做夏天的涼菜，開胃爽口當小菜不易壞，記得糖不要多，這通常是市面賣的弊病。
很多蔬菜都可以用醃的方式處理。

像西瓜一大顆，一部分可以：
打果汁現喝、果汁冰袋凍起來變西瓜冰。

✍️幾個好用食材分享：
番茄罐頭、冷凍雞湯/魚湯包、乾燥蔬菜燉飯。

發現這個主題真的是牽一髮動全身，會牽扯到烹飪，大概跟你們分享一些我就快講不完，懶得看的人就看圖，先知道要買什麼就好～～🤣🤣🤣
相信我真的輪不到搶泡麵啦各位！
不要給自己吃泡麵的理由好嗎😭

#防疫食材這樣買
#最健營養師
#料理

近年罐裝鮑魚賣得成行成市，以往以矜貴見稱的鮑魚已放下身段成為了日常的美食，幾十元一罐已有交易，更是有齊醬汁調味，件頭雖少但始終是鮑魚本尊；唯說真的大部份都鮑魚鮮味欠奉，用來過過癮是無妨，但返璞歸真想想，倒不如找來一些罐頭清湯鮑按自己方法調味不是更好嗎？！所以筆者今次找來了一款南非罐頭清湯鮑魚，一罐18隻預計也不會太大隻吧，但勝在南非鮑魚普遍質素偏高，鮑魚香亦突出，而且$148/罐 價錢合理，遂以此品創作了一道牛油金腿上湯煎焗鮑魚，簡單易煮，過年應節就最適合不過了。

材料：
南非罐頭鮑魚(18頭)  1罐
雞湯  250毫升
金華火腿  約50克
蘋果  1個
牛油  約50克
黑魚籽  適量
生粉  約2茶匙

做法：
1. 金華火腿沖洗一下，入鑊蒸約10分鐘至軟身，一半切絲一半切蓉。蘋果洗淨去皮去芯，以攪拌機打成蘋果蓉備用。

2. 南非罐頭鮑魚從罐內倒出，將罐頭內浸泡鮑魚的鹽水與雞湯混合，並放入金華火腿絲、鮑魚和蘋果蓉，拌勻入鍋煮滾，熄火浸焗約30分鐘讓鮑魚入味。

3. 撈出鮑魚隔乾水份，燒熱鑊轉慢火，放入牛油(30克)和鮑魚輕煎至金黃微焦，起鑊排好於碟上。

4. 生粉混和少許清水成生粉水，慢慢逐少加入到煮滾了的金華火腿上湯之中打芡至稠身成醬汁，加入牛油(20克)拌勻至融入醬汁之中。

5. 將醬汁均勻地淋到鮑魚和碟中，並灑下金華火腿蓉，最後在鮑魚面頭放上黑魚籽，完成。

這款恒昌順出品18頭罐頭鮑魚口感爽滑Q彈，鮑魚味又重又香，滿有海洋鮮味，而且不含防腐劑，質素感覺亦較一般同類型牌子為高，食得健康。

現時推廣價$148(原價$190)實在抵食，即開即食簡單方便，有興趣了解的話可以留意以下連結購買。

https://www.facebook.com/恒昌順文化養生中心-2552057748202058

https://www.instagram.com/swt.imperial

罐頭鮑魚優惠價如下：
- 7頭 $270/罐，原價$400
- 10頭 $228/罐，原價$298
- 12頭 $210/罐，原價$230
- 18頭 $148/罐，原價$190

#牛油金腿上湯煎焗鮑魚
#罐頭清湯鮑魚
#金華火腿
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#古家私房菜

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00:00 開始
00:09 鳴謝各位網友, 我的影片上星期內兩次上了youtube熱爆榜
00:29 價真棧全港九新界分店
00:53 西營盤Pier Bar and Resaturant 平價高級美味抵食西餐廳
01:34 展示價真棧貨真價實廉價產品資訊
01:54 第一必買
02:11 煎蛋神器
04:04 第二必買
04:38 意大利粉冷知識
05:23 第三必買
05:41 第四必買
06:22 第五必買
06:50 第六必買
07:03 第七必買
07:41 第八必買
08:02 第九必買
08:27 第十必買
08:36 點解唔好買太平嘅紅酒
09:08 是咁的環節

灣仔【平價抵買 】食品超市、 家居用品"價真棧", 中環 │灣仔│北角 │銅鑼灣│ │荃灣 │油麻地│九龍城 │九龍灣 │太子│荃灣│大埔│元朗│天水圍│將軍澳 │屯門


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#天水圍 #荃灣 #粉嶺#上水 #元朗 #馬鞍山 #大埔 #將軍澳#沙田 #屯門 #元朗

Hello大家好, 我叫呀Tsar,

今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市

價真棧，上個星期我上載的家興超市、大生生活超市，

連續一星期之內，兩次上了youtube熱爆榜,

對於網友但凡有分享、訂閱、點讚、甚至只留言一個表情符號

我都衷心感激，容許我隔住空氣無以為報、咀返兩咀，

Any肥, 說回價真棧，它在全香港九龍新界總共有34間分店

我會將它的地址放在留言置頂，連同我之前拍過所有平價超市

放在同一位置，好讓你可以容易格價

我又在該店買了些食物，一陣煮給大家看

一邊分享下廚房冷知識，你看我的影片

並非純粹格價那麼簡單，我可以由平民美食説到fine dining

都有好多實用的資訊跟大家分享，

我星期一晚去了西營盤一間餐廳Pier Bar and Restaurant

又好味、又超級抵食，我請客，給少少片段你們看

你們想快些知道的話，留言給我，若想看影片

因為我經常去這間餐廳光顧，好平，

但是那個大廚曾經在多間蘭桂坊餐廳做過總主廚

亦曾在赤柱BoatHouse黃金時代當過總主廚

餐廳物超所值, 有機會我剪條片給大家看看

我拍影片，一向注重怎樣可以用最少錢，

都可以過優質生活, 只要你們每次看我的影片十幾分鐘，

就可以吸收到新知識 , 又有片尾娛樂無窮是咁的環節,

看完影片，記得幫我用whatsapp facebook分享出去，

留個表情符號以示支持，事不宜遲

快看今天的十大必買，Are u ready?

第一必買，韓國三養辣炒雞麵，外面賣$58.9

這個品牌出名超級辣, 江湖傳聞，這個辣炒雞麵，

紅色勁辣無臭，殺人於無影無蹤

我一向都食得辣，所以今次就要來挑戰挑戰

另外，之前我在十元店買了一個心形煎蛋器

一來可以present得靚仔些，二來加隻煎蛋可以中和辣味

煎蛋之前，煎蛋神器裏面最好噴些油，

一陣放回隻蛋出來的時候沒那麼黐

開大火，見到有少少熱氣上升時放蛋，

見到隻蛋開始慢慢變固體，立刻轉細火

好快就可以熄火，因為我的麵未煮好，

等隻蛋在鑊上慢慢自己熟， 最重要蛋黃不好太快熟

否則不美觀，煲滾才落即食麵 ，

韓國即食麵需要煮的時間需要耐少少

要食好西，不可以太心急，

七分鐘時間之內你可以走去做其他事，

女士們可以走去抆個灰水，即上粉底

後生仔就可以找五姑娘傾下偈

麵好快煮好了 ，你要make sure個麵擎乾水

因為這是撈麵，不是湯麵，如果還是水滴滴，

醬汁的味道會被溝淡；首先倒辣醬

再撈勻 ，如果你不想太辣，千萬別落曬成包醬汁

建議你落三分一已經夠辣, 淨下的辣醬可以第日用來炒飯

不過我落了整包；食得辣，爛達達；食得苦，有抱負

吃得苦中苦，方為陳奐仁

第二包再打開落一半, 因為另一半芝麻紫菜 ，落在蛋上

這才夠吸引, 夾一注麵，夾少少蛋，送入口，

嘩! 頭兩秒還可以，之後我開始流鼻涕, 浪奔，鼻涕流，

辣到黐筋甩肺最想嘔，Oh! Man,

如瀑布瀉下來，辣到想跳海

辣不死我算好彩， 快點找個baby愛一愛

第二必買, 比利時出品的義大利麵醬

Bolognese sauce起源於意大利北部ㄧ個叫Bologna的城市，

是ㄧ個肉醬及蔬菜 (soffrito) 為基底的義大利麵醬汁,

嚴格說起來，肉類應該用牛肉或豬肉、pancetta(義式醃肉)

你可以用普通火腿代替, 而蔬菜ㄧ般為紅蘿蔔和西洋芹菜為底.

這裹的意大利粉好平 ，$8的份量一個人吃三餐

我想跟大家分享一下有關意大利粉的冷知識

Pasta泛指所有的意大利麵食

而Spaghetti則是Pasta的其中一種，Spaghetti細長、圓柱狀

嚴格來説Bolognese sauce並非配spaghetti ，

而是配一種叫做（tagliatelle） 的闊麵，

如果你將來遇到意大利的客人，跟他提起

Bolognese sauce配tagliatelle，他一定會對你另眼相看

但在意大利以外的地方，為了方便和成本

其實好多人都不會跟到太足，肉醬意粉，

Bolognese sauce配 spaghetti，你知道背後文化就ok 了

是0但啦! 難道你去食西多士裏面真的有屎嗎？!

菠蘿油裏面真的有菠蘿?買老婆餅送個老婆給你?

Life is short, take it easy!

第三必買， 這裏的果醬出名平靚正，

還有好多選擇，我手上這一隻就是無花果味道

這裏一瓶，一個人可以食到三、四十次，

果醬三文治做早餐, 衣食住行過三關，

打斧頭你要識慳，家用照攞你咪話我奸

第四必買 ，新東陽滷肉燥，乜乜tv mall買三盒$ 43.50

我見到有些網站一罐賣$41或$38 HKD, 非台幣喎

幸好有我在格價，看我的影片，你會慳好多錢

這款罐頭標榜精選上等豬肉，不添加防腐劑、味精,

加入乾葱以古法慢火燉滷製成, 肉燥色澤較淺，

油分醬汁幾多下，但口感不算肥膩，滷肉燥頗有咬口、

煮飯加餸最一流；食完落街抖一抖

要識靚仔/女拖隻狗；三句唔埋手牽手

第五必買 ，UNO芒果味椰果果凍

這個就是我的飯後甜品，我鍾意放入冰格幾個小時

雪到好像冰粒般硬，放入口慢慢在嘴裏溶化

能夠享受到濃濃的芒果果汁味，還有好大粒椰果肉，

啖啖肉，好滿足，飽暖思床褥，想多鹹嘢變頭禿,

還是勸君把書讀， 人間仙氣更脫俗

第六必買 ， 這裹有好多朱古力、餅乾、薯片都好平,

但Ritter Sports這隻朱古力，在大生生活買得平些

你番看我講大生生活百貨超市那條影片, 比較價錢啦

第七必買 , 越南咖啡粉 ，外面賣 $24

沖三合一的即溶咖啡，超級簡單

只想給大家看我平日去旅行, 有帶自己的水煲

其實你可以即沖飲，不過我覺得落花奶更加滑

去越南旅行，千祈不要貪平在街邊檔飲咖啡

因為小販檔有好多假咖啡，

他們將栗粉、豆粉，甚至是帶有咖啡味的化學品混到劣質咖啡中

反正現在冇得去旅行，買這些三合一即沖即飲，

平得來又不會飲到假貨， bắt đầu từ nay，一沖即飲加奶奶

第八必買，這個美國Nutty Bounty的牌子

採用了罐裝抽真空充氮氣的果仁，

出名夠新鮮爽脆衛生, 它標明公司所用的堅果

原產地來自美國、澳洲及越南，品質有保證，

你會食得放心，不會食大量的農藥落肚

第九必買、韓國午餐肉, 分析午餐肉的好壞

要看四方面：一要肉味濃、二要有咬口

三肉質不可太鬆散、四不能太鹹

韓國午餐肉在這四方面都做得不錯

所以無論每一間的價錢都不一樣，有些賣得貴點

但銷量都一樣好，搵次煮給大家看看

第十必買，餅乾、曲奇、薯片、牛肉乾、豬肉鬆 都好平

當然店舖裏面亦有好多其他又平又正的賣啦，

但有一樣我要提醒大家，無論你到任何店鋪，

最好不要買幾十元一支的紅酒，

正所謂100元三支；飲到你白痴

香港有位作家沈西城先生，我不怕講,

因為他曾在陶傑光明頂節目講過

並非什麼秘密，他太太前一兩年過身；

原因就是成日買些幾十元一支的紅酒，

因為太平的紅酒其實加添了好多色素

留在胃入, 產生好多疾病，所以買酒千萬別貪平

不開心的事少提吧，純粹溫馨提示大家

那麼你們不要走得那麼快，陪我聽埋是咁的先啦

又來到是咁的環節,
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[今日影片內容_About]

看了上一集的詭異罐頭後 希望大家已經恢復味口 今天要繼續看另外五個挑戰你的味覺的詭異罐頭(下)
第五 豬腦 https://www.youtube.com/watch?v=I1Y2C1ASn6o
第四 青蛙腿
第三 魚嘴
第二 羊舌
第一 熊肉
這就是最後五個詭異的罐頭食品 你們會想挑戰哪一個呢? 如果有吃過哪個罐頭的歡迎在下面分享經驗 如果喜歡這個影片可以幫我按喜歡和分享 想持續追蹤可以按訂閱 我們下次見 掰掰 如果想要購買奇怪仙人掌周邊商品的可以暗影片連結哦

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[今日影片內容_About]

如果講到罐頭 大家應該都會直接聯想到鮪魚罐頭 玉米罐頭等等 罐頭是一個可以讓食物保存長久的方法 但是除了一般市面上看的到的食物罐頭 今天要來看十個挑戰你味覺的詭異罐頭(上)

第十 全雞 https://www.youtube.com/watch?v=rVza_AnhQ3E
第九 蟬蛹https://www.youtube.com/watch?v=jyp3IHwpC1U
第八 魚屁股
第七 起司漢堡https://www.youtube.com/watch?v=8xMTVD3NtuM
第六 蜘蛛 https://www.youtube.com/watch?v=wdeqjaHiMkE


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