為什麼這篇魚子醬味道ptt鄉民發文收入到精華區：因為在魚子醬味道ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者immigo (米果)看板cookclub標題[心得] 魚子醬時間Sat Aug 2 22:4...
魚子醬味道ptt 在 窮遊達人Travel Genius TIMBEE LO Instagram 的精選貼文
2021-09-17 10:07:23
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圖文網誌版無音樂
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小弟人在澳洲伯斯
前幾天去了朋友介紹的超市
是比較高級那種
所以有賣魚子醬，還有其它有的沒的看起來好像很厲害的東西
逛著逛著，我心一橫
抱著一種「今天不買這輩子可能都不會買了」的心態
買了一小罐魚子醬跟一小顆完整松露
松露還不知道該怎麼弄
所以先試了魚子醬
魚子醬很好吃，但沒到那價位的好吃（50g/8au）
有點像濃縮版的鮭魚卵，然後清爽一點不那麼油
大海的味道很重很重，帶點微微腥味
如果不那麼貴我會很喜歡
可惜買的香檳太澀，汽泡也不夠
搭配起來的口感沒那麼好
餅乾味道稍重，不過搭上優格後好很多
其實應該要搭酸奶，但因為家裡沒有這東西
優格好像也不是個太差的選擇
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十八關 醉坊 劇團1986
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推 WannaSoar:你的松露看起來是濕的醃漬過的松露，那種隨便用就好，不 08/03 02:36
→ WannaSoar:是很貴也不是很珍貴的東西 我吃過用這種松露作的中點松 08/03 02:37
→ WannaSoar:露酥 就一顆直接包在酥皮裡面 簡單點也可以直接切成條 08/03 02:38
→ WannaSoar:或片(不用削 我看這種醃漬過的都沒人在削)撒在沙拉 燉飯 08/03 02:39
→ WannaSoar:上都OK 08/03 02:39
→ immigo:我不確定是不是醃漬的耶，表面是微溼，但整顆放在米上 08/03 09:16
→ immigo:跟我在網路上找醃漬松露的情況不太一樣 08/03 09:16
→ immigo:剛才確認過了，的確是新鮮的松露，而且季節快過了 08/03 09:38