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在 魚之鄉谷關產品中有4篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅Taster 美食加,也在其Facebook貼文中提到, / #當月專題 / #在地進行式 / 魚子,顧名思義指的是魚的卵,然而要能撐得起魚子醬(Caviar)的抬頭,只有以鱘魚卵製作才能夠格被稱作魚子醬。位在谷關的 魚之鄉 谷關,飼養鱘魚十多年,近幾年開始以魚子醬廣為人知,如今餐盤上的一粒粒「黑金」不再侷限於國外進口,臺灣也有自產的魚子醬。 #認...
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,剛剛在阿嬌姨的雜貨店,我們看到一位跟阿嬌姨情同姊妹的餐廳老闆娘,在同樣一場水災,老闆娘的先生和兒子,被瞬間爆發的土石流沖走,一次失去2個摯愛親人,讓她幾乎崩潰,後來,在好朋友互相扶持之下,她擦乾眼淚,在原地重建養殖魚池和餐廳,她說要活得更好更精彩,告慰天上的親人。 店家資訊: 魚之鄉谷關 鱘龍魚料...
「魚之鄉谷關」的推薦目錄
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魚之鄉谷關 在 Hanna chen Instagram 的精選貼文
2021-08-03 14:57:26
「PLUS 19 台灣溫泉鄉」 ( hanna 又要告訴你哪裡好玩了 😊 @plus19hotspring 週末午後上山,走訪谷關溫泉鄉。陽光在樹葉之間撒下閃亮的金幣,幾棵初春的櫻花開了。延著山路抬頭可以看見電線杆上有幾隻小卷尾,黑色尾羽末端分叉略略上捲,再進入更深一點的林裡,各種色彩的鳥兒的身...
魚之鄉谷關 在 阿啾 Alison ? Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 09:40:19
📍台中。谷關 來記錄一下和最後一屆「創世紀獅子會」小夥伴們的年前小旅行🚗 很開心出社會後還有這群這麼純粹的朋友們 明明大家年紀不小了 卻像孩子們一樣童心未泯 和大家有福同享有難同當 這句話完全就跟這次旅行般貼切🥰 #影片內有我們兩天旅行的精華 這次旅遊從高雄出發 第一站中餐是吃台中有名的茶六 高雄...
魚之鄉谷關 在 跟九十路公車去旅行|NinetyRoad Travel Instagram 的最佳貼文
2021-01-05 15:22:03
一瓶近一千塊的空氣,到底買來要幹嘛? 英國物流公司Mybaggage推出了全新產品 產地直送英國各地的新鮮空氣 每瓶500毫升,要價25英鎊 約台幣942元 空氣選項從新鮮的鄉村果嶺 一直到城市煙塵都有提供! 除此之外,Mybaggage同時也提供客製化服務 消費者可以指定英...
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魚之鄉谷關 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
2020-12-29 20:00:00剛剛在阿嬌姨的雜貨店,我們看到一位跟阿嬌姨情同姊妹的餐廳老闆娘,在同樣一場水災,老闆娘的先生和兒子,被瞬間爆發的土石流沖走,一次失去2個摯愛親人,讓她幾乎崩潰,後來,在好朋友互相扶持之下,她擦乾眼淚,在原地重建養殖魚池和餐廳,她說要活得更好更精彩,告慰天上的親人。
店家資訊:
魚之鄉谷關 鱘龍魚料理餐廳
地址:台中市和平區東關路一段松鶴一巷20-1號
電話:04 2594 3319
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
魚之鄉谷關 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ #當月專題 / #在地進行式 /
魚子,顧名思義指的是魚的卵,然而要能撐得起魚子醬(Caviar)的抬頭,只有以鱘魚卵製作才能夠格被稱作魚子醬。位在谷關的 魚之鄉 谷關,飼養鱘魚十多年,近幾年開始以魚子醬廣為人知,如今餐盤上的一粒粒「黑金」不再侷限於國外進口,臺灣也有自產的魚子醬。
#認識魚卵是基本功 🕵️♀️
#都黑濛濛是要怎麼辨認 🧐
#判斷取卵時機是做魚子醬的精髓 🐟
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魚之鄉谷關 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
#當月專題
Taster 美食加 全新專題 #在地進行式 隆重登場!
這一次,我們想探討 #在地 事到如今,到底具有什麼意義?我挑選了四樣原本不在台灣人日常生活中的飲食:#歐式熟肉、#義式起司、#葡萄酒、#魚子醬,與我們的特約記者段雅馨一起採訪了:
+乾熟工場
+Man Mano慢慢弄‧乳酪坊
+Weightstone 威石東台灣葡萄酒
+魚之鄉 谷關
這四間台灣生產者,都不缺媒體曝光。我們在這個時間做這個專題,其實是想highlight這件事:這四種原本不在台灣人日常生活中的飲食,都誕生了台灣本地的生產者。
台灣的在地風潮,綿延至今已經走到什麼階段了?這些職人們為什麼願意投入生產?在台灣可以取得本地生產的生火腿、莫札瑞拉起司、紅白酒、魚子醬,有什麼意義?這是一種更深層的土地認同,還是一種更混雜的飲食品味?
在地,為什麼?
魚之鄉谷關 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ #當月專題 / #在地進行式 /
在地是顯學,台灣味政治正確。曾幾何時,我們吃得到台灣產的魚子醬、歐式熟肉、義式起司,喝得到台灣釀造的葡萄酒與威士忌,上米其林餐廳吃飯,皮蛋豆腐、沙茶牛肉、四神湯都有了新風貌。
為什麼熱烈擁抱在地?
在地就比較好嗎?在地就值得驕傲嗎?
#歐式熟肉、#義式起司、#葡萄酒、#魚子醬,這四種原本不在台灣人日常生活中的飲食,都誕生了台灣本地的生產者。藉由探訪這四間生產者,本專題希望爬梳台灣的在地風潮,綿延至今已經走到什麼階段了?這些職人們為什麼願意投入生產?在台灣可以取得本地生產的生火腿、莫札瑞拉起司、紅白酒、魚子醬,有什麼意義?這是一種更深層的土地認同,還是一種更混雜的飲食品味?
乾熟工場
Man Mano慢慢弄‧乳酪坊
Weightstone 威石東台灣葡萄酒
魚之鄉 谷關
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