[爆卦]鬼金棒菜單是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇鬼金棒菜單鄉民發文收入到精華區:因為在鬼金棒菜單這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者MarkFung (馬克方)看板Food標題[食記] 台北市中山區 鬼金棒拉麵時間Tue May...

鬼金棒菜單 在 高雄美食/貪吃鬼熊熊 Instagram 的精選貼文

2021-09-03 21:48:57

新北市蘆洲超夯的古早味飲料店,高雄能喝到了。 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 如果不是遇見了鳳山區光復路上這家新開幕的飲料店-杜芳子古味茶鋪高雄鳳山店,喚起了熊熊的老派靈魂,都不知道原來阿嬤真誠心意製作的飲料就如同華麗的甜點一樣能打動人心,它沒有像外面一般茶坊一樣那種俗又大杯,選用便宜的茶葉...


餐廳名稱:鬼金棒拉麵 松江南京店
消費時間:2020年/5月
地址:台北市中山區松江路123巷8-2號
電話:未提供
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30
每人平均價位:250
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:拉麵

完整介紹食記:https://reurl.cc/Mv3b4K

最近滿想多吃點拉麵的,自從上次到國父紀念館附近吃了麵屋壹の穴,啟發了我對各式不
同拉麵的興趣。不過,這家鬼金棒我原本不是想吃拉麵的,當初是看到他們有賣沾麵,所
以才一直記在清單裡。沒想到……沾麵只有中山總店有賣T.T,其他分店包括今天這次來
的松江南京店卻沒有,所以連吃沾麵、拉麵的計畫就此破碎……。

沒關係,就算只有拉麵也行,那就來試試他們的招牌拉麵吧。

內外環境:

招牌很顯眼,所以很好找

店外還會有告示須知,提醒顧客這家店很辣很重口喔

雖然我來的有點早,不過來客數很明顯跟上次去的麵屋壹の穴有很大的差距,這家店我到
吃完都沒有客人進門

點完餐後他們會要求我坐在特定的位子(態度不太好就是了@@)

菜單:

和上次的麵屋壹の穴一樣,用點菜機點餐。不過這家鬼金棒有點出乎我意料之外,因為他
們的拉麵口味只有兩種,第三種算是辣麻味增拉麵的特製加料版而已

我還特地問了下店員,有沒有其他小菜之累的可以點,但說是沒有。所以我最後只點了一
碗辣麻味增拉麵。沒有多點豚骨拉麵,一來是因為好貴Orz,二來是不曉得味道如何,怕
踩雷

辣麻味增拉麵:整體份量不多,湯頭辣味來源複雜,叉燒肉厚軟嫩

辣麻味增拉麵(230元),以這份量來說還滿貴的其實,上面還有我討厭的玉米筍@@,先把
它解決

豆芽菜上面撒的辣粉很多,吃起來很夠味

麵條是粗捲麵,不到極太的程度,滿好入口的,而且因為湯頭很濃郁,也能充分吸附湯汁

味道是不錯,而且很重口,帶上的湯汁味道既辣且鹹,除了辣粉、辣味增之外,還有厚重
胡椒味道

叉燒肉只有一塊,但非常棒非常好吃,肉塊很厚而且燉到很軟嫩

這個厚度真是太棒了

輕輕一咬就撕開,肉質很嫩,豬肉香味飽滿厚實

肥肉的部份香到不行,這塊叉燒我非常滿意

湯頭很濃稠,味道很複雜。不只是辣粉和辣味增味道強烈,胡椒味更是突出,基本上是非
常重口,辛辣味十足的湯頭

不過徒有鹹辣胡椒味,少了溫醇,只能說是口味很重很辣的湯,不能說是好喝順口的湯。
不像韓式炒碼麵那種既辣又充滿鮮味的調味。這種湯汁比較適合做沾麵,做成湯麵不夠優
秀美味

感想:麵、湯普通,叉燒非常讚

其實有點小失望,我自己是滿喜歡吃辣的,也喜歡重口的料理。但與此同時,也會希望料
理的味道能有更多層次,這碗拉麵的湯頭雖然調味較複雜,但基本上都是朝相同的方向去
做調整,沒有俐落的反差與注意到湯頭品嘗的順口程度,喝起來只是一昧的鹹、辣、嗆,
沒有反差帶來的層次感是可惜之處。

麵條是還不錯,只是份量有點少就是了XD,吃幾口就沒了。叉燒則是好吃到不行,又軟又
厚味道又好,拿來配飯一定超讚。說實在的,這碗麵吃到最後,如果能來一碗白飯,配著
把叉燒、湯汁一起吃完,我對它的評價可能會高很多。

結論:餐點還行,但服務態度有待改進

拉麵重口,本來就在預期之內,只是覺得還有可以精進之處,有些可惜。不過這家店的服
務態度實在不太好,很不客氣是一回事,用餐時有一名女性進到店內,要拿昨晚掉在店內
的私人物品。女性離去後,就聽到幾名店員在對她品頭論足,用很不禮貌的字眼在進行無
聊的揣測跟妄想,讓人在一旁聽了覺得很不舒服。

所以以後應該不會再來這家店了,服務態度不好,基本禮貌也沒有,餐點味道是還可以,
但又沒有特別驚豔的地方。總的來說,不值得再來一試。

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MarkFung:轉錄至看板 Zhongshan 05/12 09:21

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