餐廳名稱：高盧專廚餐廳
地址：高雄市新興區中正四路５３號
電話：07-2412068
營業時間：11:30-22:00
價位範圍(每人)：200 元起
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自從得知大家都給予高盧相當高的評價之後
卻一直沒有機會去享受他們高評價卻很平價的法式料理
不是沒有人願意陪我去
難得上次跟波波約在那裡吃飯
卻碰上整修
還真是一波三折
感謝公司的大忙人JOY願意撥空陪我去享受這家餐廳
他已經來過高盧
也是給予這家餐廳很高的評價
很可惜到來的這天
雖然高雄捷運線以經通車了
可是中正路的美麗島站卻還沒開始營運
原本擔心停車位的問題
剛好在高盧外面馬路旁的人行道正在維修
所以剛好有空間可以先暫停一下
我們在前一天晚上很幸運的可以訂到二樓的座位
也許是今天是選舉日
大家都去投票沒什麼人選擇中午用餐
公司的學姊說他們有一天也是前一天訂位
可惜已經訂滿了
一走進餐廳後
可以感受餐廳內部極度浪漫的用餐環境
領班禮貌性的問候我們訂幾位的位置
突然發現= =高盧的領班長的很有個性
搭配長裙跟充滿型男的感覺
還跟料理新人王裡面的北村一輝有相同的感覺
很多人都推薦高盧二樓的位置
但發現這二樓的夾層有點矮
輕輕一墊腳就可以碰觸到天花板
可是在二樓用餐的視野很好
可以完全的環顧店內的環境
環顧時才發現
好險有提早訂位
因為幾乎每一桌都已經被先訂位起來了
座位的數量也不多
不過有現場有一桌是家庭大聚會
大概是三個桌子併起來的長度
在裡面的每張餐桌上面都會擺上新鮮的花朵
我們是白天來的
即使外頭的陽光很大
可是可以感受店裡頭的燈光
在晚上將可以讓整個用餐環境的浪漫指數升高
還蠻適合情侶約會或是求婚的地方
突然又鬼點子的想到一個很絕的求婚方式
不過這不是重點
重點是在這家餐廳跟他的餐點
一入座後
服務生會先走過來問你想要使用氣泡水或是進口礦泉水
點了兩杯氣泡水後他會在杯裡頭在放上一塊新鮮的檸檬片
不過重點是
只有第一杯氣泡水是免費的喔
第二杯以後可能就要跟他們點玻璃瓶裝的了
桌面上在剛到的時候他就會放上兩種麵包沾醬
倒完水後服務生會拿著裝著法國麵包的籃子
在桌面上的盤子各放一個大的法國圓形麵包
兩種沾醬
一種是為甜的奶油沾醬
另一種呢
一開始吃的時候我以為是鵝肝醬之類的
可是仔細想想應該沒有這麼大方
詢問之下
才知道這是小里雞的肝去做的醬料
接著送上MENU
我點了枕頭牛排精緻套餐
JOY點了嫩雞南瓜燉飯套餐
這兩種套餐基本上開胃菜跟濃湯是一樣的
可是我的套餐的餐前菜可以選擇三樣
我點的是鮭魚沙拉
JOY的只能點日式豬肝沙拉
濃湯也有兩種選擇
一種是羅宋湯另一種是比斯奇鮮蝦濃湯
我們點的是比斯奇鮮蝦濃湯
點餐後
約莫五分鐘左右的時間
開胃菜就送上來了
相當的精緻小巧
可是這小小的開胃菜
裡面有燻鮭魚、蕃茄、香菇等
微微的酸味
除了可以先醒醒口腔的味蕾
微酸微鹹的味道真的很幫助開胃
接著當湯送上桌的時候
覺得一整個驚艷
除了湯碗非常的特殊外
連整個湯的表面也弄得非常的有藝術性
濃湯上面還打上一層奶泡
可能孤陋寡聞吧
頭一次看到湯可以裝點的這麼漂亮
湯的味道不會太過於清淡也不會太重口味
唯一的那隻明蝦
肉質扎實
可以完全感覺這食材非常的新鮮
喝完湯後送上的是餐前菜
看到我的餐前菜送上來還真的很傻眼
本來還以為會是沙拉之類
結果餐前菜竟然如此的特別
先來介紹湯匙裡面的明蝦
配合裡面的微酸的優葛醬
跟旁邊一粒一粒像魚子醬一樣的東西（口感也很像）
在口中咀嚼
會覺得食物在嘴巴裡產生層次感的香味
最後是中間插在冰塊中的鮭魚沙拉捲（我自己取的）
我真的要發誓
這可能是這輩子吃到嘴裡會想要細嚼慢嚥細細品味的食物
我只能感覺的出來裡面的食材有
鮭魚、蕃茄、芹菜、還有熱帶水果
將她們切丁後
再跟蘆薈醬MIX在一起
配合甜甜的餅皮一起吃的時候
就像是在口中變魔術一樣
口感變化多層
味道也是富有層次感
而且有種香氣從口中傳出來
吃到最後一口的時候
真的有種捨不得吃完的感覺
而JOY的日式莎拉豬肝
整個盤面也是裝點的很有藝術性
只是炸豬肝沾上綠色哇殺米的醬汁
有點像是被輻射線照射過後的感覺= =
我吃了一塊
覺得還蠻有特色的
有些微哇殺米的嗆味
可是JOY覺得豬肝的味道有點腥
我倒是覺得還可以接受
某人跟我說過他在法國旅行的時候
一頓飯可以吃一整個下午
雖然高盧沒有這麼誇張
可是主餐還沒出來的時候
我們已經吃了一個小時了
趁著主餐還沒出來的時候
先去洗手間參觀一下
只能說蠟燭點的很浪漫
洗手台的造型很特殊
回到座位後
發現桌上多了一杯小小的檸檬冰沙
主要是在主餐來之前
先讓口中的味覺醒醒
去掉之前吃的餐點的味道
看到枕頭牛排上場
發現有點可惜的是
他擺盤擺的沒有木童牛排的豐富
服務生會問你洋蔥蒜頭需要加幾匙
讓我很好奇的是牛排上面那一曾白白的是什麼
原本以為是蛋白之類的
可是他的口感很像是牛排當中脂肪的味道
真希望有達人可以解答我的疑惑
牛排我是點六分熟
沒有腥味
而且口感十分的有嚼勁
枕頭牛排的厚度相當的足夠
而且味道很清淡
雖然配合蒜頭洋蔥一起吃
可是洋蔥蒜頭並不會有過多的嗆
算是非常成功的一道牛排
難怪服務生會說這道枕頭牛排是最多人點的
至於JOY的嫩雞南瓜燉飯
他只說飯的味道跟感覺很像印度料理的飯= =
飯後的甜點是一個巧克力蛋塔跟巧克力幕斯蛋糕
兩樣都是巧克力
本來會覺得很膩
可是他的巧克力蛋塔沒有非常的甜
而且上面還有半顆草莓
微微酸的草莓讓口感不會因為巧克力的甜而麻痺了味覺
吃完蛋塔後再吃盤上的柳橙還是可以感覺到柳橙的甜味
只是吃奇異果的順序錯了= =
超酸
這時候我們點的飲料也送上來了
我們點的是馬黛茶
好吃的甜點跟一杯去油解膩的熱茶
為今天的高盧食尚之旅
再點上一個最美好的回憶
他巧克力幕斯上面的楓糖片也很特殊
算是蠻甜的
在口中細細的咬
細碎的糖片在口中慢慢的化開
取而代之的是
甜甜的味道
馬黛茶是用茶包去沖泡的
所以喝完的時候可以再請服務生幫你回沖
原本都以為法國料理算是蠻高級的消費
可是這樣一頓飯下來兩個人花費才約莫一千出頭
(再加上一成的服務費)
而且點枕頭牛排的話
還會給予集點卡
集滿六點多送一客
對於高盧的餐點質感跟食材的新鮮度我都給予相當大的評價
美味的分數也是給予高評價
今天在高盧暫時沒有留下不好的回憶
所以算是會讓我再次回籠的餐廳之一
最近別人問我說要帶他女朋友去哪家餐廳吃
我都會毫不猶豫的跟他說高盧
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失去時,才懂得後悔

後悔時,才會去想念


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