[爆卦]高麗 菜 要洗 嗎是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇高麗 菜 要洗 嗎鄉民發文收入到精華區:因為在高麗 菜 要洗 嗎這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者quianhua (我也會想他)看板cookclub標題[問題] 洗高麗菜的方法?時間Wed N...

高麗 菜 要洗 嗎 在 小雞翅 翅董日常? Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 16:29:28

媽媽真得每天都有忙不完的事情😵‍💫​ 而我是職業婦女真得很忙​ 也不是每天都能餐餐煮飯的​ 如果妳也是很忙錄一族​ 又希望食材能夠有效保存​ 可以來看看蜂蠟布跟矽密袋​ 這篇最後來分享一些我自己的冰箱收納方式​ ​ 一開始認識蜂蠟布是看國外很多家庭都在使用​ 我的第一批蜂蠟布也是跟團買的​ 實際使用...


想請問一下大家都是怎麼洗高麗菜呢?

我們家都是一片一片剝下來洗的

可是我發現電視上的烹飪節目 好像都是一整顆拿來切耶

尤其像是日本節目要切高麗菜絲的時候也都是整顆拿來切
難道可以不破壞原型直接沖洗嗎?

可是這樣洗得掉農藥嗎

希望可以聽聽看大家都是怎麼處理的

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.129.8.167
battlebear:高麗菜只要把外面的幾片葉子剝掉就可以了,裡面的葉子, 11/05 14:31
battlebear:有外面那幾片髒葉子的保護,所以很乾淨,也不會有農藥, 11/05 14:32
battlebear:只要水沖個2下,就可以切一切下鍋了. 11/05 14:33
pigwolf:可是我看過灑農藥的是一片片的灑耶@@ 11/05 15:13
echot:農藥怎麼一片一片灑阿@@? 11/05 16:32
JadeChen:以前聽家裡務農的朋友說,高麗菜以一層層往外包的方式成長 11/05 17:52
JadeChen:所以成長中的高麗菜灑農藥,之後會被外層新生的菜葉包住 11/05 17:52
JadeChen:聽他這樣說之後,我都會一片片拆下來洗.... 11/05 17:53
Junchoon:外面的葉子比較老吧,裡面才是新生的... 11/05 17:56
syringe:對!!我也一直很想問這個 很討厭洗高麗菜 11/05 18:34
crystalbox:我都是先切1/8的大小 再切掉梗 從中間剝兩半放到水盆 11/05 18:42
march501:當你摸葉片有滑滑的感覺,那都是農藥(聽人說的),一定要 11/05 18:43
crystalbox:再用流水沖我覺得一次撥一整片比較難撥 切開比較好用 11/05 18:44
march501:一片片拆下來搓洗、浸泡,現在的農藥是直接灑在土裏的 11/05 18:44
march501:不管是裏面還是外面,摸不摸的到,一定有大量農藥,要洗! 11/05 18:45
march501:如果不灑農藥,農夫會忙死,都不用睡了 11/05 18:45
march501:電視就是作秀,作秀還跟你來洗菜,製作人會殺人吧=.= 11/05 18:45
march501:大概只有認證過的有機蔬菜或自家種的敢不洗 11/05 18:47
ppr:高麗菜是從小灑藥灑到大,要把外葉剝除後一片片拆下來洗 11/05 18:52
ppr:(為什麼不切開來洗?因為斷面越多就越可能讓農藥洗進去...) 11/05 18:52
ppr:也不要加鹽洗。可參考中市衛生局洗菜法:http://0rz.tw/c951i 11/05 18:55
ting0308:高麗菜的生長點在菜心(正中間),外面是老葉,裡面是嫩 11/05 19:22
peter1:外國人都不洗高麗菜的 直接切&煮... 11/05 19:22
ting0308:葉,如果農藥是用噴灑的方式,的確比較不會染到內層,但 11/05 19:22
ting0308:不知道高麗菜是怎麼施用農藥的? 11/05 19:22
ting0308:網路上看到衛生局的說法是剝外葉即可 11/05 19:24
ting0308:http://tinyurl.com/6pkedl 11/05 19:24
sida0312:外層的葉子怎麼看都比較老啊 11/05 19:36
itkd0515:我都切四分之ㄧ再剝開洗 11/05 19:45
tngtng:ting給的網頁是說撥外葉+清洗  如果只有外葉有農藥何必再 11/05 19:50
tngtng:洗 況且農藥不是只有表面作用型的 不直接接觸到農藥=\= 11/05 19:50
tngtng:沒有農藥 11/05 19:50
syringe:但ting給的那個是說要用鹽水or清潔劑耶 跟ppr矛盾> < 11/05 20:31
ppr:那篇可能沒有貼好,要跟下一句一起看..即不可使用鹽水。 11/05 20:43
tngtng:大學做過實驗有沒有鹽水對農藥去除影響不大 11/05 20:59
girlF4:令人好奇的問題~推推推~~推 11/05 21:23
girlbaby:美國人菜和水果都不洗 我也沒看過蟲 他們堅信農藥對他們 11/05 23:48
girlbaby:不會有傷害(驚) 11/05 23:48
water333:樓上的說法讓我大驚~ 11/06 00:42
tngtng:給樓上 農藥本來就會自然分解 如果農夫可以真正遵守農藥 11/06 09:24
tngtng:施用規定(採收前多久不可施用) 採收的果菜確實含量很低 11/06 09:25
psychodelic:好想知道究竟該怎麼辦喔~愛吃高麗菜,可是洗菜洗完都 11/06 09:53
psychodelic:飽了... 11/06 09:54
cashko:跟樓上一樣,洗高麗菜好麻煩,洗完就不想吃了= = 11/07 22:05
water333:樓上 所以如果有經濟實惠的有機高麗菜我就不會放過^^~ 11/08 00:54
thousand81:非常建議一片片的洗淨,因為爸爸退休之後有種,高麗很甜 11/10 18:21
thousand81:不用農藥就會像我們家都吃蟲吃剩的,而且最後一次農藥 11/10 18:22
thousand81:最少要再兩星期才能算安全採收.....蟲蟲早吃的破爛 11/10 18:23
zeen0605:美國人都不洗菜的 XDDDDDDDDDDDDD 11/19 01:02
sneak: 飽了... https://daxiv.com 10/15 14:44

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