[爆卦]高麗菜麻油麵線煎是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 古早味「麻油乾拌麵線」,又是一道祖傳阿嬤的必學料理。黑麻油與薑泥碰撞出難以言喻的美味,是滿滿的童年回憶!這道料理除了美味,更是充滿著阿嬤烹飪的智慧,這是一道錯過可惜的簡單兼具美味的古早味料理! 拌好的麵線...

高麗菜麻油麵線煎 在 ꜱᴀᴛᴜʀɴ ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ土曜日廚房|料理食譜與日常 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 21:28:26

⬅️⬅️向左滑看更多⬅️⬅️麻油麵線煎做成吃不起的樣子 - 沒辦法去日本沒辦法吃到日本美食那就自己做吧! 這次把麵線煎做成日式料理風格 - 傳統的麵線煎只是將麻油麵線加入蛋液直接用平底鍋煎到焦脆 這次加了一點蔬菜跟蛋餅皮做成像是廣島燒的模式 清爽的麵線煎搭配豬排醬汁 真的有種在吃日本料理的感覺! -...

高麗菜麻油麵線煎 在 吞吞日常小筆記☀️ Instagram 的最佳解答

2021-07-11 08:56:34

2021.04.23 你是否也有吃不完打包的經驗🤨 - 今天就來談一下打包餐的華麗變身 順便分享一下~~~~ 你們知道龍江路上有一家店叫“新東羊“ 是專門賣羊肉料理 cp值超高的!內用還可以一直喝湯 一碗90元的炒麵可以2~3人吃 所以有一天我們點了麻油羊肉、蔥爆羊肉 吃不完.....就帶回來加青菜...

  • 高麗菜麻油麵線煎 在 女王 Facebook 的最佳貼文

    2017-03-08 13:22:09
    有 2,711 人按讚


    冷冷的雨天,中午回家吃媽媽的麻油雞湯,好幸福❤

    三八婦女節就回家跟媽咪在家三八聊天,這是為人子女的幸福吧😝(其實幾乎每天回娘家搭伙)

    全酒麻油雞+高麗菜+麻油麵線+煎蛋=簡單的幸福😍

  • 高麗菜麻油麵線煎 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文

    2021-07-27 19:00:13

    ★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!

    🌸食譜:
    古早味「麻油乾拌麵線」,又是一道祖傳阿嬤的必學料理。黑麻油與薑泥碰撞出難以言喻的美味,是滿滿的童年回憶!這道料理除了美味,更是充滿著阿嬤烹飪的智慧,這是一道錯過可惜的簡單兼具美味的古早味料理!
    拌好的麵線改個烹調方式就變成超好吃的「麵線煎」了,趕快備好食材,大展身手ㄧ下吧!

    📌詳細文字食譜🔗
    https://reurl.cc/qgqDZg

    📌影片小撇步
    1:麵線本身帶有鹹味,煮麵線的水要寬(多),才能稀釋掉鹹味,或是先用清水沖洗過麵線外表再煮就不會太鹹。
    2.煎麻油麵線要讓表皮酥脆,麵線可以攤薄一些,煎的面積大一些,受熱面積大一些,然後油不能過少,火力也大能過小否則煎不脆,溫度、油量掌控好兩面就能相當酥脆。

    👩🏻‍🍳 食材 Recipes
    【麻油麵線】
    白麵線80克
    高麗菜40克
    冷壓黑麻油2大匙
    耐高溫食用油適量
    薑碎20克
    {調味料}
    米酒1大匙
    甘甜醬油1大匙
    冰糖或砂糖1小匙

    【麵線煎】
    材料:
    麻油乾拌麵線(約食譜份量1.5份)
    蔥花2大匙
    白芝麻1大匙
    雞蛋2顆或地瓜粉、樹薯粉2-3大匙(更酥脆版)

    ☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。

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    #夢幻廚房在我家 #麻油麵線 #麵線煎 #麻油 #麵線

  • 高麗菜麻油麵線煎 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文

    2021-05-01 21:30:14

    #廣島燒 #麵線煎 #大阪燒
    沒辦法去日本沒辦法吃到日本美食那就自己做吧!
    這次把麵線煎做成日式料理風格
    -
    傳統的麵線煎只是將麻油麵線加入蛋液直接用平底鍋煎到焦脆
    這次加了一點蔬菜跟蛋餅皮做成像是廣島燒的模式
    清爽的麵線煎搭配豬排醬汁
    真的有種在吃日本料理的感覺!
    -
    ▣材料(2人份)
    ﹒嘉禾牌細麵 1把
    ﹒高麗菜絲 1/4顆
    ﹒香油 ​ 2T
    ﹒豬五花肉 5片
    ﹒蛋餅皮 1片
    ﹒蛋液 適量

    ﹒烏醋 3T
    ﹒番茄醬 2T
    ﹒砂糖 2T
    ﹒太白粉水 2T
    ﹒美乃滋醬 適量

    ▣怎麼做?
    1.先製作豬排醬的部分(如果有現成的就可以跳過)
    2.將烏醋、番茄醬、砂糖煮到沸騰後加入太白粉水勾芡
    3.細麵煮熟後起鍋加入一點麻油
    4.將蛋餅皮加入煎熟後加入蛋液跟高麗菜絲
    5.鋪上豬肉後翻面煎熟起鍋
    6.加入蛋液後加入麵線
    7.再加入剛剛煎好的蔬菜餅
    8.起鍋後塗上豬排醬以及美乃滋

    ▣嘉禾牌家常麵可以到這裡購買呦!
    👉全台烘焙材料行:https://reurl.cc/3NLomj
    👉momo購物網:https://reurl.cc/R64NOg
    👉PChome 24h購物:https://24h.pchome.com.tw/store/DBBY3N

    👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
    ■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
    ■Sony A6500
    ■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
    ■RODE Video Mic Pro plus

    👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
    ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

  • 高麗菜麻油麵線煎 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文

    2020-10-26 17:15:06

    【麵線煎餅】鹹香脆嫩一次滿足!好吃到停不下來!


    『麵線翻面秘訣大公開!』
    要怎麼做才會【外皮香脆,裡面軟嫩】呢?

    簡單哥撇步通通交給你!
    麵線不只能煮湯、做拌麵,
    趕快來學這道充滿麻油香氣的創意料理【麵線煎餅】
    征服家人朋友的胃!

    (今日份量:3-4人份)

    『麵線煎餅』需要準備的材料
    👉麵線 2束(180克)
    👉蛋 3顆
    👉胡椒 適量
    👉鹽巴 適量
    👉蔥 20克
    👉高麗菜 50克
    👉蒜泥醬油 適量
    👉黑麻油 3大匙

    ⚠️簡單哥小提醒⚠️
    1大匙 = 1湯匙 = 15ml
    1小匙 = 1茶匙 = 5ml

    🍚開始簡單製作🍚
    ①加入蛋、鹽巴、胡椒、蔥攪拌均勻
    ②水滾加入麵線煮熟後撈起瀝乾
    ③淋上麻油攪拌均勻
    ④熱鍋下油,將麵線煎至兩面定形
    ⑤下油,將蛋液煎至半熟後加入麵線煎熟
    ⑥最後加入蒜蓉醬、高麗菜絲折起來切塊即可完成!






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