為什麼這篇高麗菜雞湯鄉民發文收入到精華區：因為在高麗菜雞湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者qqayy (小米)看板cookclub標題[問題] 蔬菜湯有菜味時間Sun Dec 27 00...
高麗菜雞湯 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:58:45
【高麗菜雞湯｜全聯省錢食譜】 一但到了高麗菜產季，我就想用最簡單的料理引出蔬菜的鮮甜風味。 今天我來介紹用家裡最簡單的材料做高麗菜湯。 無論是家裡有高湯塊、或是正好有大骨熬湯都可以。 雞湯、豬骨、蔬菜高湯（コンソメ）都ＯＫ，喜歡的話也可以額外增加紅蘿蔔或是蛋，也很美味喔！ --- Y...
好吧
我也知道標題很奇怪
不過真的是這個樣子的
這次買了一顆高麗菜
幻想煮板上之前有的純高麗菜湯
但是
煮出來一點都不甜還有濃濃的菜味
是一種有點想吐的菜味
鍋子裡還有半顆高麗菜
想請問板上大大有沒有拯救她的方法??
謝謝~~~
ps 我已經加了雞湯塊 但是菜味還是很怪阿
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◆ From: 118.170.121.222
推 adob:高麗菜本身的問題 無解 12/27 00:12
→ adob:一般來說 高麗菜切開 越蓬鬆越好 越紮實 菜味越重 12/27 00:13
→ yyouu:加沙茶 或排骨 12/27 00:22
推 aaaaclaire:是不是煮的不夠爛呢~對了..鹽巴在水沸的時候就要先加囉 12/27 00:23
→ talesr:加薑片? 12/27 00:44
→ cccs:撈起來瀝乾做高麗菜丸子湯,湯頭加點薑片會不會太噁心 12/27 01:08
→ cccs:我大嫂也煮過高麗菜湯,但有加蛋,味道還好... 12/27 01:14
推 yyc1217:加牛頭牌高湯或拿雞翅、小雞腿來煮一下 12/27 01:16
→ cccs:前陣子我煮了牛奶鍋,牛奶.水比例約1:1,用高麗菜.紅蘿蔔做基底 12/27 01:18
→ cccs:加點火鍋肉片,豆皮,沾醬(麻油.烏醋.豪油.沙菜)當晚餐,味道蠻 12/27 01:19
→ cccs:清淡的 12/27 01:20
推 ivysky:要不要試試加點香油? 有油潤又有油香,或許能蓋掉菜腥味? 12/27 01:25
推 hermitwhite:加少許鹽炒過，把炒出來的水倒掉再把菜拿去煮看看 12/27 10:25
→ qqayy:謝謝大家 ~^^~ 12/27 11:11
推 tzuyi:我也買過這種高麗菜...吃得很難受... 12/27 17:10