為什麼這篇高麗菜芽鄉民發文收入到精華區：因為在高麗菜芽這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tintin1219 (我會引領你得勝)看板cookclub標題[問題] 高麗菜芽要怎麼切？時間...
高麗菜芽 在 安安的餐桌日常 Instagram 的精選貼文
2020-12-03 15:41:09
兩人份家常菜剛剛好。 . 一半給先森當早餐配菜 另一半帶我的午餐便當 一人一半感情不會散😂 . 今天每道菜都是先森能接受的食材。煮婦遇到挑食的食客，要能投其所好，才不會有剩菜的困擾啊😅 . . 塔香蘑菇 食材 蘑菇對半切 蒜末適量 九層塔適量（稍微切碎） 調味料 鹽巴少許（也可省略） 香菇素蠔油1小...
各位在廚房裡水深火熱的同好們
小妹不才有個問題想請教
就是那種小小棵的baby高麗菜 要怎麼切啊？
比照大棵高麗菜辦理嗎？
我是切十字，變成四半，再把梗去掉
可是這樣會有些外面的葉子掉下來 會變得大小不均
吃當然沒問題 加大蒜炒一炒味道一樣好 可是賣相差
怎麼做可以讓他們賣相好一點呢？
感謝大家指教~~~
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◆ From: 218.166.145.142
推 suniu:你的切法沒錯啊，就是那麼切@@ 所謂賣像不好是怎樣不好? 08/21 18:38
推 adob:老人家都叫我們不要用切的 用手撕 高麗菜很容易沾到鐵的味道 08/21 18:57
→ tintin1219:有的葉子會零散 炒起來很沒整體感(我是不是要求太高啊) 08/21 19:03
推 adob:你說的是高麗菜苗吧 那個一開四 不用去梗 08/21 19:32
推 pmtinameow:一片片剝？＠＠ 08/21 20:01
推 fionkissyou:高麗菜就是要用手撕炒起來才好吃 08/22 01:42
推 angelning:我有時候會就一整顆下去悶煮喔，很好吃 08/22 05:46
推 jiun6372:梗不用整個切到底，我試過劃成小三角形，菜葉比較不會掉 08/22 09:47
→ tintin1219:感謝大家 下次我試試大家的建議 再上來報告 08/22 23:59