#魩仔魚高麗菜煎餅
早餐要有甜又有鹹 就是最完美的早餐！
春雨綿綿的早晨
一口香煎的魩仔魚高麗菜煎餅 再一口甜蜜的桂圓棗泥蛋糕捲
味覺整個大滿足 ^_^
不要小看這高麗菜煎餅
把大量的高麗菜切絲加入蛋
還有我之前大推的馬可先生XO魩仔魚醬
所以一塊煎餅包含了大量纖維、蛋白質、鐵質、鈣質等營養
可以帶來一天的活力 💪💪💪
好美味的高麗菜煎餅 每一口都可以嚐到高麗菜的鮮甜
而魩仔魚讓煎餅的香氣更加乘
馬可的蛋糕捲推出新口味桂圓棗泥啦！
老實說我以前不喜歡古早味的點心
刻板印象以為古早味的味道都是那樣古板
所以馬可一推出這個口味 我就很期待會是怎麼樣的呈現
我還記得我吃了第一口發出讚嘆的聲音 馬可真的太棒了
把桂圓棗泥這樣的古早味道呈現的這麼美好
原來桂圓棗泥的味道可以這麼優雅
顛覆了我對桂圓棗泥的刻板印象
家裡的長輩如果只喜歡古早味的味道
一定要讓他們嚐嚐看馬可的桂圓棗泥燕麥豆漿蛋糕捲
蛋糕捲裡加入桂圓、紅棗、南棗棗泥都是養生食材
還有將可以降血壓、降血脂的大麥、燕麥加入在蛋糕捲中
讓長輩放心健康地大口吃甜點
桂圓棗泥已經打敗我原來的最愛巧克力
可惜桂圓棗泥是季節限定 期待馬可先生可以讓它變成常態商品
來跟我一起享用一口鹹一口甜的完美早餐吧 ^_^
http://coookies.pixnet.net/blog/post/34664853
#桂圓棗泥燕麥豆漿蛋糕捲
#馬可先生

換點不一樣的特色做法「高麗菜煎餅」！金黃酥脆熱熱吃超幸福

不過吃來吃去都是用炒的
總得來些不一樣的變化😉
煎成表面金黃✨、簡單樸實的高麗菜煎餅
外皮香酥、內餡爽脆鮮甜
有著高麗菜及其他蔬菜的自然甜味💚
熱呼呼的吃，超幸福到筷子停不下來😍🥢
當早餐配菜或點心吃都可以！

🥬食材🥬
🔸高麗菜絲
🔸蝦米
🔸紅蘿蔔絲
🔸火腿丁
🔸冬粉
🔸雞蛋
🔸蔥花
🔸麵粉

🧂調味料🧂
🔹雞精粉
🔹鹽
🔹胡椒

🍳作法🍳
1️⃣ 高麗菜切絲備用，加入蝦米、紅蘿蔔絲、火腿丁翻炒備用，冬粉泡熱水後剪碎備用
2️⃣ 將蛋液打散倒入麵粉，加入些許水攪拌均勻，加入雞精粉、鹽調味
3️⃣ 將食材加在一起，撒上胡椒，倒入麵糊攪拌均勻，再加入蔥花拌勻
4️⃣ 熱鍋下油倒入食材鋪平，蓋鍋轉小火兩面各煎約5分鐘起鍋即可完成

【麵線煎餅】鹹香脆嫩一次滿足！好吃到停不下來！


『麵線翻面秘訣大公開！』
要怎麼做才會【外皮香脆，裡面軟嫩】呢？

簡單哥撇步通通交給你！
麵線不只能煮湯、做拌麵，
趕快來學這道充滿麻油香氣的創意料理【麵線煎餅】
征服家人朋友的胃！

（今日份量：3-4人份）

『麵線煎餅』需要準備的材料
👉麵線 2束(180克)
👉蛋 3顆
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蔥 20克
👉高麗菜 50克
👉蒜泥醬油 適量
👉黑麻油 3大匙

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🍚開始簡單製作🍚
①加入蛋、鹽巴、胡椒、蔥攪拌均勻
②水滾加入麵線煮熟後撈起瀝乾
③淋上麻油攪拌均勻
④熱鍋下油，將麵線煎至兩面定形
⑤下油，將蛋液煎至半熟後加入麵線煎熟
⑥最後加入蒜蓉醬、高麗菜絲折起來切塊即可完成！






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(三明治盤)
1) 法式吐司
材料：
A
雞蛋 2顆
鮮奶 50公克
B
吐司 2片
蜂蜜 適量
奶油 適量
作法：
1. 所有的材料A混合均勻，再放入吐司，讓吐司吸飽鮮奶蛋液。
2. 將三明治盤塗上適量奶油，再擺上作法1的吐司，蓋上蓋。
3. 加熱6分鐘即可。

2) 培根蛋熱壓三明治
材料：
培根 3片
雞蛋 1顆
吐司 2片
起司片 1片
作法：
1. 將三明治盤塗上適量油，擺上培根，蓋上蓋子煎約5分鐘。再取出。
2. 雞蛋打入三明治盤中，蓋上蓋子，煎約5分鐘後取出。
3. 三明治盤擺上一片吐司，再放上起司片、培根、蛋，蓋上另一片吐司。
4. 蓋上蓋子，烤約6分鐘即可。

3) 雞肉蛋熱壓三明治
材料：
雞蛋 1顆
雞胸肉片 3片
吐司 2片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法：
1. 三明治盤塗上少許油，放入雞胸肉片，蓋上蓋煎約2分鐘至肉色變白。
2. 淋上蛋液，再蓋上蓋間約3分鐘後取出。
3. 三明治盤擺上一片吐司，再放上作法2，撒上適量鹽和黑胡椒粉，蓋上另一片吐司。
4. 蓋上蓋子，烤約6分鐘即可。

4) 熱壓煎餃
材料：
市售冷藏熟水餃 6顆
作法：
1. 三明治烤盤抹上適量油，擺上熟水餃。
2. 蓋上蓋子，煎約8分鐘即可。

(鬆餅烤盤)
5) 鬆餅
材料：
鬆餅粉 200公克
雞蛋 2顆
鮮奶 100公克
水 50公克
沙拉油 30公克
作法：
1. 所有材料混合均勻成鬆餅麵糊。
2. 將麵糊靜置30分鐘。
3. 將鬆餅烤盤抹上適量油，倒入適量鬆餅麵糊。
4. 蓋上蓋子，烤約10分鐘即可。

6) 網格烘蛋
創意蛋包飯也能做！
材料
雞蛋 3顆
彩椒 100公克
起司絲 50公克
鹽 少許
白胡椒粉 少許
作法：
1. 所有材料混合均勻成起司蔬菜起司蛋液。
2. 鬆餅烤盤上抹上油。
3. 倒入混合的蔬菜起司蛋液，蓋上蓋子。
4. 加熱約6分鐘即可。

7) 蔬菜煎餅
除了鬆餅 各式煎餅也能做！
材料：
中筋麵粉 100公克
水 130公克
雞蛋 1顆
鹽 1/2茶匙
高麗菜絲 120公克
胡蘿蔔絲 30公克
蔥花 20公克
作法：
1. 所有材料混合拌勻成蔬菜麵糊。
2. 鬆餅烤盤上抹上油。
3. 倒入混合的蔬菜麵糊，蓋上蓋子。
4. 加熱約6分鐘即可。


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