培訓日的懶人快手營養餐
午餐:素水餃、麻油薑絲拌油菜豆干、港式花膠煲湯
晚餐:港式靚湯火鍋
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今天的瑜珈課程一路從早上六點半到下午五點，涵蓋了調息冥想、解剖學等理論課程及體位法課程。太久沒當學生，上星期哈欠連連被老師點名。在這星期的飲食調養及作息調整後，本日要拿出最好的狀態來上課。

中午的休息時間，除了老師的禁語要求，我也把準備餐食拿來當工作靜心。帶著呼吸，為自己開了個小風扇，環境弄舒服了才開始料理。簡單煮了六顆素水餃、拌了麻油薑絲油菜。主要的營養來源，就放在這包港式花膠煲湯~紅泥小火爐上。拆了一包倒入小湯鍋，再加點高麗菜跟金針菇一起煮，20分鐘完成我的活力午餐。然後帶著感恩的心，好好、慢慢吃飯(一口盡量嚼20下)

下午的兩個小時體位法課程後，副交感神經被啟動，整個人慵慵懶懶的，於是比中午更懶的來弄晚餐。翻出冰箱裡食材，洗淨後連切都沒切的全部擺到湯鍋裡，剪開兩包港式章魚靚湯(綠蟻新醅酒)，倒入，然後蓋上鍋蓋，開火煮十到十五分鐘(我趁這時間去洗澡)，營養又豐盛，一點都不用腦就能完成的美味晚餐就好啦

沒喝過港式煲湯的朋友一定很好奇，紅泥小火爐跟綠蟻新醅酒喝起來到底是甚麼滋味?

紅泥小火爐的主要成分為花膠，其富含膠原蛋白，是許多香港女星最愛的一款養顏湯品。裡面還多加了山藥、茶樹菇、桂圓、干貝、雞肉、豬里肌……等多樣食材藥材一起煲煮，最後撈掉這些湯料後，再放入雞肉燉煮，也就是湯包中的肉品，都不是煲湯的那些，你說搞不搞剛講不講究。所以這款湯剛入口有我愛的茶樹菇的香，再來是干貝的鮮、桂圓紅棗的甘甜，最後留在口中的是老母雞湯的那種濃郁膠質感。

而綠蟻新醅酒則是我們常會聽到的港式靚湯，主要煲湯的成分為乾章魚。跟花膠煲湯可謂港人養生湯品裡的天王與天后。因為乾章魚也富含大量膠原蛋白，可養顏美容，是港式老火湯裡的經典配方，煲出來的湯頭也完全不遜色於干貝的鮮美，因此深獲香港人喜愛。這一款，在中醫師的調配下還特別加上了珍貴的黨參，適合：產後補養、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。我也準備帶回家弄給蘿老爸試試。

我自己喝完這兩款煲湯後，有種嘴巴被輕輕黏起來的感覺，難道我就是喝到了所謂的膠原蛋白，哈哈!

🌹 美容滋潤｜紅泥小火爐
➣適合：養顏美容、術後復原、病後補養 。
➣花膠：為中國傳統的名貴食品之一，屬於乾海產的一種， 即「鮑參翅肚」中的「肚」。

🐙 養顏打底｜綠蟻新醅酒
➣適合：養顏美容、產後哺乳、疲憊男性上班族、體質虛弱人士。
➣章魚：高蛋白、低脂肪的特性，最適合當做健身時的輔助食材，富含大量膠原蛋白。

這兩款湯都沒有添加味精跟添加物，老人小孩也都可以吃。跟我一樣無湯不歡，又沒時間煲湯的你，趕快這裡下單: https://p3.groupbuyforms.tw/gzaea

#簡單隔水加熱微波就可以立刻食用
#可作高級火鍋湯底使用

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⭐️⭐️懶人的料理救星⭐️⭐️
用熱水滾煮幾分鐘，就能品嘗到其爽脆鮮甜😍😋✅直接沖泡也可以⭕️只需一小把就能輕鬆做出一桌好料🥗🥗注意這個用量很省，下手不要太狠，只要一點點膨脹起來~遇到熱水會變得很多份量💯💯

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✴️產地：台灣
✴️成分：高麗菜、紅蘿蔔、鹽
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早在六月初的時候我就收到了信豐農場寄來滿滿一箱的「#脫殼紅藜」的產品，
還記得抱著沈甸甸的紙箱回家打開一看，有一種「咦，這個廠商是在我家裝了監視器嗎？怎麼知道我很需要這些東西？」的疑惑～

當時那時候三級警戒已經一個月了，跟著WFH新鮮感消耗殆盡的，除了家中的存糧備量，就是每天煩惱備餐的心力，所以這時候收到可以可以簡單就上桌的食物業配，真的有如夏天的聖誕節啊～

這次入手的有：
#好伙拌(台灣紅藜香檬原味油蔥醬.台灣紅藜香檬甜鳳藜醬.台灣紅藜香檬泰式打拋醬各一）
#台灣紅藜麵(細麵/寬麵)
#台灣紅藜飯
#帶殼台灣紅藜
#脫殼台灣紅藜
#紅藜健康茶(淡茶/濃茶)
#台灣紅藜麵線
#台灣紅藜波浪麵
#手工紅藜豆麥醬油
#手工紅藜黑豆醬油
#紅藜黑豆醬油膏

居家辦公的時間長了之後，特別是中午，實在想要一個簡單的料理卻又不想跟健康妥協，每天點外賣已經吃到不知道要吃什麼的時候，五分鐘可以上桌的紅藜麵根本完美解答！

以我來說，午餐時間我會瓦斯爐開兩鍋，一鍋煮水，滾了之後下麵，兩分鐘之後下青江菜。另一鍋煎蛋，撒點羅勒葉跟胡椒。 想吃肉日子裡，大同電鍋熱個雞胸肉，用一瓢紅藜香檬泰式打拋醬提味，備餐不用20分鐘～（然後抓緊時間泡一杯紅藜健康茶攤在沙發上耍廢）

這種無腦的食用方式（上班腦力都快榨乾了，謝謝任何協助我無腦生活的一切！）是任何時候想吃一點東西，都可以很快填飽肚子的好選擇，無論是紅藜麵線，紅藜波浪麵，以及紅藜飯都是可以靈活搭配菜色的健康主食！

講了這麼多「台灣紅藜」，到底這跟常聽到的「藜麥」有什麼不一樣呢？

✅在台灣紅了很久藜麥是來自南美洲的當地主食，而台灣紅藜則是台灣原住民已經食用百年以上的主食。研究已經證實台灣紅藜的營養價值極高，膳食纖維是地瓜的七倍，鈣質是稻米的四十二倍、牛奶的七倍，蛋白質相近於牛肉，含有人體無法自行合成八種必需胺基酸，又是台灣本土的原生作物，不需要飄洋過海就能來到大家的餐桌上，因此碳足跡非常小。
✅台灣原生種的紅藜含有多種營養素，價值勝過南美洲藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽等，一般被大眾視為營養價值偏高的穀物，除了營養成分優於其他五穀雜糧，更棒的是，紅藜的脂肪與澱粉量很少，讓你在吃下健康的時候輕鬆無負擔！

以一個運動量極大的人來說，台灣紅藜的高蛋白質跟高纖維量很重要，它所含的氨基酸更是人體無法自行合成，必須從飲食中得來的喔。在疫情時期，用台灣紅藜增加自己的免疫力，也是保護身邊所有人的健康。

另外，我想要強推一下他們的 #黑豆醬油。有人曾經跟我說過只有煮菜煮多了才會對炒菜的油、使用的醬油有感，紅藜黑豆醬油的鹹味非常清爽，用來沾水餃以及高麗菜非常適合，特別是早上的荷包蛋淋上一些....人間美味！

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刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
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==========文字食譜==========

🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜

■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。

🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉

■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。

🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴

■食材B
菠菜100克
薑片少許

■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙

■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。

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