【水餃營養一覽表】#杯蓋生活
大家喜歡吃哪種水餃呢❓
(杯蓋超愛韭菜水餃，雖然吃完口氣不好，但真的好吃，跟杯蓋一樣來+1吧)
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(第一張圖片吃的是炒手😂)
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杯蓋超愛吃餃類(話說，炒手算餃類嗎)，沾醬吃超好吃，蛋白質以及碳水化合物一次滿足，但是要特別注意，熱量很容易就超標了。
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今天來分享八方雲集的水餃熱量，大家平常有吃到，可以參考一下唷🙌🏻
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有想看的食物營養成分，也可以留言給杯蓋，杯蓋會盡力找資料做出來💪🏻
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👉🏻右滑👉🏻還有加碼圖文可以參考
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參考資料:八方雲集官網
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🏠 @missjiaozi
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以下價格為🈚️包裝盒（含包裝盒＋$13）
❣️ 高麗菜豬肉水餃 $238
❣️ 韭菜豬肉水餃 $235
❣️ 玉米豬肉水餃 $272
❣️ 香辣豬肉水餃 $245
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有人跟我一樣家裡冰箱會固定放水餃，不想出門就直接開煮飽餐一頓的嗎🙋🏻‍♀️
水餃絕對是我這種懶人必囤貨的食物之一，不但好吃還非常方便料理～
平常除了水煮外，我也會用平底鍋煎的恰恰變成煎餃，不同煮法吃起來口感不同，也比較有變化不無聊🧏🏻‍♀️
平常我們家是固定買八方雲集來囤貨，吃到也有點膩了～近期收到 #覓食餃子 後，總算讓我有新選擇啦🙌🏻🙌🏻
其實我對水餃的要求不高，唯一在意的點就是不要讓我吃到有豬肉騷味的水餃！
我在這邊可以保證覓食餃子完全過關👍🏻👏🏻👏🏻
因為他們在製作過程便把肥肉比降到最少，蔬菜跟豬肉各調整為1:1，當然就不太會有肥肉騷味的問題啦！
雖然肥肉成分極少，但吃起來卻不會有內餡口感偏乾的問題～
每顆水餃做的皮薄內餡卻很飽滿，吃起來美味也兼具營養價值，實在太得我心😻
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《以下為🈚️包裝盒的價格》
❣️ 高麗菜豬肉水餃 $238
❣️ 韭菜豬肉水餃 $235
我自己最推的口味絕對是經典的 #高麗菜 和 #韭菜 ～ 兩個都能吃到菜的香甜，一口咬下還肉汁爆棚，趁熱吃不沾醬也很可以喔👍🏻
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❣️ 玉米豬肉水餃 $272
#玉米 應該是小朋友的最愛，帶有玉米的香氣及嚼勁，入口層次豐富～
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❣️ 香辣豬肉水餃 $245
#香辣 的對我來說就有點辣了🔥 吃個兩三顆還蠻過癮的，但太多就會有點受不了🤣
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另外，每包水餃都會附贈手作的香辣油🌶️，吃起來微辣口感，很適合拿來沾餃子及麵食等，官網上也有賣罐裝的可以選購喔！
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【超夯未來肉，營養價值可以跟真肉比？】


☑️來網站看看吧：https://dieticianlife.com/beyond-meat/

大家追求健康、少肉、友善環境的議題越來越多，

這一兩年來「未來肉」這個名詞可說是席捲全球，

在素食者眾多的台灣來說，可說是一大福音，

目前有很多餐廳引進未來肉來做料理，甚至大家也可以自己從網路購買 ，

這裡整理網路上關於未來肉、Omnipork新豬肉等的資料，

還有他們的成分、營養價值給大家參考 ~

當然人生不能沒有美食，

最後推薦幾家料理未來肉很不錯的餐廳給大家！🥰


🔺 BEYOND MEAT 從哪裡來？成分是什麼？

目前關於植物肉的研發有好幾家品牌，

由許多美國名人像是比爾蓋茲、李奧納多等人投資的「美國食物科技公司」所研發的Beyond Meat最火紅，

除了香味和味道很像真肉，還添加甜菜汁，在烹調時能像血水一樣流出。

主要成分包括，水、碗豆分離蛋白、植物油、馬鈴薯澱粉、增稠原料等添加物。


🔺 和一般牛肉相比甚至更營養？

的確從食物成分表來看，

未來肉的「蛋白質」、「膳食纖維」、「維生素C」，

甚至連「鐵質」都比一般牛肉漢堡肉來的高！

也沒有膽固醇、抗生素和基改問題。

要注意的是它仍然屬於加工製品，因此「鈉含量」不低喔！


🔺 與傳統素肉的差別？OMNIPORK新豬肉是什麼？

製作的方法大同小異，不過傳統的素肉主要是由黃豆製成的，

歐美則是用小麥、豌豆這種他們較常見的食物作為蛋白質來源。

除了Beyond meat之外，台灣也看到Omnipork新豬肉，

前陣子八方雲集新出的素水餃就是使用這種植物肉，

豬肉的型態比較接近亞洲人的料理習慣，

不得不說吃起來真的很像”豬肉水餃”。😂


🔺 未來漢堡 = 健康新選擇 ？

雖然未來肉的部分的營養價值大於一般的漢堡肉，

但說到底它們都是加工製品，鈉含量高之外還有數十種的添加物，

因此如果要說為了變健康而改吃未來肉是有一點點奇怪。

確實研發未來肉的廠商主打的族群也不把「健康」當作賣點，

素食者也不完全是目標族群，

而是放在想吃肉但必須少吃肉，或者想對環境更友善的人身上。🌳


🔷未來肉漢堡 餐廳推薦

(以下是本人吃過的)

● Burger Su 美式漢堡專賣店

● Ooh Cha Cha 自然食

● Bagan Hood 蔬食餐酒館

● 摩斯漢堡

● 丹堤咖啡

(還在清單中的)

● V Burger

● Darcis Taiwan

● Wildwood 原木燒烤餐廳


Beyond meat 未來肉漢堡現在網路上都可以買的到囉！
可以自己煎來吃吃看！ https://dieticianlife.com/momo-beyond-meat


目前國外也有廠商在研發生產「未來海鮮」、「未來雞肉」等，

建議愛吃肉的你有空可以去試試，

就當作對環境盡一份心力，讓大家的地球可以活更久一些(?)


☑️來網站看看吧：https://dieticianlife.com/beyond-meat/

MIT植物肉煮成仿葷食料理，效果驚人！
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
用台灣在地研發製造的「三機植物肉」，除了減少碳排放，營養成分更加強化🔥口感超棒，傳統素料完全比不上😎

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==========文字食譜==========

🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜

■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。

🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉

■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。

🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴

■食材B
菠菜100克
薑片少許

■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙

■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。

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