天氣再熱，火鍋永遠是許多人最愛，也是最方便好友一起享用的菜式，因為它烹調方便，食材多樣，想吃啥放啥，自由度高。

但疫情期間，和親友在餐廳吃火鍋限制實在有點多啊！不如就選擇餐廳配好的外帶鍋物組合吧！

這個『火焰戰鎚秘牪牛膝鍋』組合，來自我之前推薦過的 @little_secret13118 小秘覓餐酒館，湯底非常特別，是以牛骨高湯為主，湯底裡就有兩支像棒鎚那麼大的澳洲帶骨牛膝以及多種蔬果藥材，把湯底倒入鍋中時，就能清楚感受到那湯頭的濃郁澎派，帶著微辣而富含膠質的風味，用來涮煮牛肉、海鮮、蔬菜都很美味！更別說吃到最後加入Q勁十足的手工麵條煮成的牛肉麵有多好吃了！

　　
以下資訊來自小秘覓臉書：
限量嚐鮮價 $1799 元（原價 $2399 元）
湯底：2支牛膝+牛大骨高湯
🔸火鍋組合內容（適合3-4人享用）
菜盤：高麗菜、玉米筍、娃娃菜、牛番茄、玉米塊、三種菇類
火鍋料：花枝漿、魚豆腐、酥炸芋頭塊
海鮮：蛤蜊、大草蝦、帆立貝、九孔鮑
肉品：梅花豬肉、牛五花肉（牛膝鍋肉品擇1、黑蒜鍋可擇2）
麵類：寬麵、波菜麵（擇4）
醬料：川味椒麻醬、黑松露醬（擇1） 300ml
（※以上內容物除湯底外將因應時節更換，以實際內容物為主）

可加購：泰式酸辣醬、小菜、肉品、麵條
　　
🔸湯底使用方法
1000cc高湯包加入牛膝包，煮滾後加入菜、肉、火鍋料或喜愛食物，即完成美味火鍋。
　　
🔸拌麵吃法
寬麵或波菜麵均在火鍋裡煮2分半（可依個人口味調整），撈起後拌入醬料。
　　
哪裡訂：
小覓秘Little Secret餐酒館
台北市大安區延吉街131巷18號
02－87725272
　　
#牛膝 #火鍋 #限量 #外帶限定 #台北小覓秘 #小覓秘 #台北美食 #大安區美食 #igdaily #igfood #hotpot #eatathome #photooftheday #米兒情事

💪🐔💪🐔💪
因為疫情胖一圈的舉手✋
疫情宅在家耍廢一直吃都沒動
瞬間胖成一頭豬🐷
​為了讓我的能吃的營養健康
熱量不要太高，身材能窈窕美麗
最近買了 #奇美食品 的新品​ #高麗菜米
有整包滿滿的膳食纖維
補充平常攝取不到的蔬菜量
​取代高熱量的白飯澱粉🍚🥢​
吃起來就跟白炒飯差不多！​
口味選擇多，每天換一種吃不膩
​
#原味蛋絲
充滿蛋香
就像在吃蛋炒飯般爽口
#輕蔬鮭魚
吃的到鮭魚的香氣
還嚼的到爽脆的高麗菜口感
#蔥香牛肉
感覺像在吃蔥爆牛肉炒飯
吱爸的最愛
#西芹豬豚​
爽脆芹菜搭配豬肉末
口感清爽、健康

​還有 #舒肥嫩雞胸​
有十個口味可選擇唷🐔♥
我選購了：
#紐澳良 和 #綠咖哩 口味
退冰拆袋即食​，也可以隔水加熱
選用「氣冷雞」口感鮮嫩​
可以搭配高麗菜米一起吃享用
就是營養健康 #增肌減肌餐

🔺奇美食品
🔔哪裡買：
https://bit.ly/3yUt2Xs

#奇美 #舒肥雞 #氣冷雞
#增肌減脂 #養生健康
#膳食纖維 #蔬果攝取
#低卡 #低脂 #低熱量
#跟著吱吱吃美食

前兩天在私人ＦＢ中看到朋友抱怨說
現在聽到『共體時艱』這四個字，就一肚子火！中南部大雨都過多久了，現在台北一顆高麗菜還要130！當然，這篇沒有要來戰說，現在是不是高麗菜產季，貴不貴跟天氣有沒有關，其實都不是重點

重點是，來到消費者端，菜價這麼貴，但，真正辛辛苦苦在種的農民，拿到錢了嗎？

這幾年托在中南部東部種蔬菜水果朋友媽媽的福，我吃到真正產地直送的農作物，打從心底感謝感動，好幾次私下分享給身邊要好的朋友，有吃過的，隔年同一個季節，都會回購，因為好吃！今年中南部真的辛苦，四五月時沒有雨，農作物全部長不出來，然後好不容易等到雨，老天爺又給一個太多，農作物都被淹死，直到最近，上上禮拜終於吃到第一批，從南投清境農場來的『櫛瓜』！

江媽媽小農蔬菜，我自己吃了六年有了吧，這個月終於有稍微穩定的產量，月初我在私人朋友圈開了一團『櫛瓜團』，一個小時200箱銷售完畢，因為小農，江媽無法負荷太大量，還叫我踩煞車！

昨天問了江媽媽，今年大家都這麼悶，菜又這麼貴，要不要來出一個小量的團，讓大家中秋節烤肉可以烤蔬菜！

昨晚深夜，江媽媽給了我答案，她說，好吧，可是秋節前只能保守出25箱，因為颱風又要來了，言語中充滿平靜，我想，這應該就是農民已經很明暸，看天吃飯的人生哲學！

老實說，我也是只想分享給大家，真正好吃的，沒有被中間過幾手，產地直送的新鮮蔬果！

有興趣的朋友，請加入我們 『霈送情報員』社團，填表單訂購！ 🔗 https://reurl.cc/351Orl

如果急著要在中秋節前收到烤肉用，就可以搶這批，如果不急的，社團會不定時開團，大家再隨時留意！

然後今天晚上八點，還會開一團我自己私心喜歡的『攜帶型烤肉架』，顏色很美，外型時尚又很輕，走到哪裡烤到哪裡，戶外露營溪邊烤肉都很適合，重點是我幫大家談到市面最低價！

喜歡的，社團見囉 ☺️

#霈送情報員

大家晚安～
防疫期間廚藝有沒有進步呀？
今天跟你們分享我最近迷上的創意料理
從韓國開始流行的「折疊海苔飯糰」
應該很多人玩過、吃過了😂
但實在礙於上網查的幾乎都是葷食版本
於是這幾週在家試做好～幾次
精選出這三款爆炸性美味分享給你們！！！！

■米飯調味方式：
1.淋上香油
2.加入少許鹽巴
3.加入炒過的白芝麻(或海苔香鬆)

■第一款(韓式泡菜餐肉起司)：
調味米飯、韓式泡菜、新餐肉(油煎)
純素美乃滋、純素起司、生菜、番茄

■第二款(照燒豆腐手撕杏鮑菇)：
調味米飯、杏鮑菇(手撕 煸過)、板豆腐
照燒醬(水+醬油膏+楓糖漿+檸檬汁+煙燻紅椒粉)
高麗菜(抓醃 擠乾)、純素美乃滋、粗粒黑胡椒、生菜、番茄

■第三款(青醬豆包起司)：
調味米飯、純素青醬(可參考之前影片)、生豆包(手撕)
純素起司、純素美乃滋、生菜、番茄

💡 你可能會想知道的...
- 純素起司哪裡買？https://www.facebook.com/vegansunlight/
- 新餐肉哪裡買？https://online.carrefour.com.tw/tw/2462107900101(家樂福就買得到)
- 純素韓式泡菜哪裡買？ https://shopee.tw/taiwamkimchi?categoryId=66&itemId=5846880201

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如何做出一道有質感的豆漿鍋呢~
即使是零經驗的料理一年級生也不會失敗的料理！ ！ ！


▶要準備的【食材】🍴： 櫛瓜 x2、香菇 100g、紅蘿蔔 100g、金針菇 200g、排骨、牛肉、燕餃、高麗菜、無糖豆漿

★ 紅蘿蔔被我切好但是忘記煮了 😰😰


▶【作法】🍳：

1.先將食材都切好備妥後

2.再來倒入一點點的橄欖油 把排骨炒先

3.再來加適量的水 等水滾後把食材放入
注意：擺得美美的 吃起來才有置身在『橘色』的感覺唷~~~

4.最後就可以把無糖豆漿倒入 就大功告成囉~~
＊不用加滿蓋過　
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因為這道料理可以完全依照你個人喜歡的火鍋料去做變化

所以不容易膩 而且最重要的是又很健康！！

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希望大家會喜歡這次的　『簡單質感料理』系列影片


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📷 使用相機｜ Camera Canon G7X
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#超濃厚　#豆漿鍋　#懶人料理
#廚房新手　#健康　#美味

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在我小時候出生的日本三重鄉下有一個名物「トンテキ」，鐵板上煎的熱呼呼的豬排再淋上鹹香的醬汁，收乾後起鍋。由於材料簡單，因此豬肉的美味就決定這道料理的勝負！最近收到陞煇食品的霜降豬肉來做日式料理。每次只要收到很好吃的肉品，我最喜歡的就是用很男生的作法去調理，直接煎來吃最適合了🔥

你們知道霜降豬肉再哪裡嗎，霜降豬也被稱為「二層肉」，就是在豬皮與里肌中間那層薄薄的肉，一頭牛只有取400g，非常珍貴。據陞煇食品來信提到，霜降肉最簡單的煮法是蒸熟或川燙，在切薄片作蒜泥白肉。

蒜泥白肉想必你們都會做吧😉我來介紹屬於日本的吃法，豪邁的排餐「トンテキ」，作法也很簡單，喜歡蒜頭的朋友，盡量放多一點，跟著霜降豬一起煎的鬆軟的蒜頭非常好吃。

Oh，忘了說，陞煇食品全系列肉品都有著「台灣豬」標章，同時也是「零瘦肉精」合格商店，可以完全放心購買。價錢也不貴，全系列皆可冷凍宅配，宅在家就能買到好吃的肉品是不是很棒？如果你喜歡貢丸、肉乾、肉鬆、臘肉的話，陞煇食品當然也有，他們可是「豬肉的專門家」呢！我個人很心喜歡的是肉鬆禮盒，上週拿回家給家裡長輩的時候他們特別開心！

如果對豬肉品質很堅持，也想用合理的價格購買豬肉的話，就上陞煇食品的官網選購喔！滿800就免運送7-11，滿1500就免運宅配到府，很容易的👏
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/tonteki-shfc/

★你需要準備的食材★
霜降豬---200g
蒜頭---6顆
甜蔥---1支
高麗菜絲---1把
●調味料
烏醋---2大匙
醬油---1大匙
味醂---1大匙
砂糖---2茶匙

★小撇步
不喜歡生高麗菜的話，可以自行替換成喜歡的生菜，佐上濃濃的醬汁最美味喔！ 此外，蒜頭煎的軟軟鬆鬆的超級好吃，喜歡的可以多加一點。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#四日市市名物 #トンテキ #厚切霜降豬排