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高雄99熱炒 在 Walker 沃克 Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 05:57:50
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高雄99熱炒 在 freedom貪吃鬼【抽獎中】?桃園 台北 台中 美食? Instagram 的最讚貼文
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高雄99熱炒 在 進港浪製作 Instagram 的最佳解答
2021-06-22 12:01:16
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高雄99熱炒 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最讚貼文
高雄陰雨連綿,悶在家裡,人都快要長壞了。濕,涼,快發霉的身體說,現在就需要一碗熱熱的飯湯!
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南部吃飯湯的風氣長年不墜,有別於屏東飯湯,靠海或靠平原吃法可以天差地遠,高雄出現的飯湯,關鍵字是「海鮮」,又海鮮的關鍵字中,「土魠」常會出現。
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不管是整塊手切,或手撕成魚碎,飯湯都因而閃閃發光。
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我在 高鐵 TLife美食地圖專欄 五月號的「#島嶼特色飯食」專題,第一次正式介紹了高雄口袋愛店 長生29,其中之一推的就是他們的土魠魚飯湯,可惜上線不久疫情隨之爆發,有許多人沒有讀到這篇,以下節錄關於飯湯的陳述:
「土魠魚飯湯用的是正港肥美土魠,整塊魚肉去皮醃漬好後,塊切,不用碎肉,採 #先煎後炸 方式煎到金黃酥香,接著爆香蝦米和紅蔥頭,筍絲下去,高湯沖入帶芋頭香的熟飯後,放進魚塊,再以焰火滾過讓食材彼此融合,上桌前點綴芹菜珠和香菇肉臊,懷舊極了。」
👉 完整閱讀 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/7698
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長生29是間主打「#早期台菜家常料理」的館子,從海味、熱炒、小菜到台飯等,道道精彩,今天中午外帶回家裡飯桌上的,除了土魠魚飯湯,還有蒜仔肉、炒絲瓜、鹽酥杏鮑菇、內門黑豬肉香腸,和刺瓜魚丸湯。
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只能說,長生29,讓你飽足久久。
陰雨天怕在家裡發霉,有間心愛的台菜館子擋著,保你持續順遂。推!
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#雄好呷474
高雄99熱炒 在 Freedom-貪吃鬼 Facebook 的最佳解答
2021.07.16《全台 · #饗食天堂 》
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各式人氣海陸料理🉑️隨意自由搭配,超方便
以下是我這次選的組合👅
🟤防疫超值組合:香煎骰子牛|霸王櫻桃鴨|姿燒香魚|塔香炒蛤蜊|松阪豬攀水蓮
#香煎骰子牛 牛肉🈶️多汁🤩口感不會太硬
使用美國嫩肩胛菲力,肉質Q彈還不錯,油脂逼人
#霸王櫻桃鴨 油嫩嫩的鴨皮我很喜歡,油脂豐富
鴨肉挺厚的,給蠻多塊的!!!
#塔香炒蛤蜊 這盤我喜歡😘就是愛經典台式熱炒🤣
肥美鮮甜的蛤蠣超可以!很多汁,又超香🤤
#姿燒香魚 魚肉烤過,肉質不賴,口味鮮甜
採宜蘭冬山河的香魚,沒有腥味還不錯👌
#松阪豬攀水蓮 私心很愛水蓮🥰🥰🥰
➕松阪豬好完美,水蓮帶有脆度很喜歡
#鮭魚功夫炒飯 粒粒分明,個人覺得很不錯👍
除了鮭魚還有➕一些海鮮,口感超豐富
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高雄99熱炒 在 高雄美食地圖 Facebook 的最讚貼文
#巨鮮 燒烤熱炒海鮮 #開到凌晨 外帶回家追劇配比魯🍺#最省錢人氣必點這10道只要99元 #泰國蝦系列399元 #其餘品項全面9折❗#苓雅 滿千3公里 #免運送到家
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#現點現做提前1小時預約免等候
特別划算ㄟ優惠底加👇 #店內其他菜單任點也有全面9折
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炒鹹豬肉、炒牛肉、絲瓜蛤仔、滑蛋蝦仁、胡椒鳳螺、烤鯖魚、烤鮮蚵、串烤雞翅、串烤櫻桃鴨胸、炒時蔬..等。
🔺泰國蝦 優惠價每道399元
胡椒泰國蝦、 檸檬泰國蝦、 鹽烤泰國蝦
🚩訂餐電話:07-5364882
🚩Line訂餐:請加ID @edu6252g
🚩訂餐、取餐時段:晚間 18:30-24:00
🚩現點現做請提前1小時預約,避免現場等候
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⚠喝酒過量有礙健康
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📍巨鮮 燒烤熱炒海鮮
地址:高雄市苓雅區三多三路36號 (靠近光華夜市㊙位置較不明顯)
營業時間:18:30-00:30