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[爆卦]高雄萬豪牛排是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇高雄萬豪牛排鄉民發文沒有被收入到精華區：在高雄萬豪牛排這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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「高雄萬豪牛排」的推薦目錄

高雄萬豪牛排 在 果子琪與寶貝旦的吃喝玩樂日常。破五千人抽獎 Instagram 的最佳貼文

2021-08-02 06:48:13

《吃在高雄》#果子琪 喜歡的人先按收藏鈕，到時候可以外帶，解封後也可以內用囉！ 高雄萬豪酒店因應疫情，推出防疫便當餐盒，種類繁多，同事有買過，跟我推薦，我是在官網訂購的，官網有一個線上購物，就可以直接訂購囉。 鰻魚飯680元，是京樂日本料理推出的，裡面足足有兩大片鰻魚，還有生菜沙拉跟小菜，還有鰻...

高雄萬豪牛排 在 高雄美食 大口袋 Instagram 的最佳貼文

2021-05-09 02:59:27

［ #樂軒和牛專門店 高雄店 ］ - 中北部知名頂級和牛燒肉店 也在高雄插旗了✨就在 #萬豪酒店 11樓 提供非常多不同部位的和牛 專人烤肉 套餐搭配很完整 也有提供包廂！ 甚至還有露台、旋轉木馬 - ✨高雄店 開幕優惠 4/20-5/20 每人凡點一份套餐 (不含午間套餐) 可享氣泡酒、紅酒暢飲！...

  • 高雄萬豪牛排 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-27 20:37:23
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    #第一次吃德國三星米其林大廚的菜
    #我沒有飛去德國我人在高雄啦！
    上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

    入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

    親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
    在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
    才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。

    其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

    如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。

    先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
    變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

    面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

    #海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。

    #帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？

    #龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
    淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。

    #白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。

    Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」

    #市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
    當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。

    #鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
    鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

    #A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。

    甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
    #柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。

    #美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。

    端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

    以上菜色加水費，每人約5000元。

    他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
    明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

  • Evangeline-Evan夢遊世界

    高雄萬豪牛排 在 Evangeline-Evan夢遊世界 Facebook 的精選貼文

    2021-05-29 13:20:14
    有 375 人按讚

    #宅在家救台灣 #宅宅の抗疫 #還有牛舌料理也可帶回家 #霸氣牛排餐盒帶回家

    🍱最近好多飯店業者或者知名餐廳推出 #外帶餐點，從今天起我要來跟大家推薦防疫便當❤️

    👨‍🍳高雄萬豪酒店 Kaohsiung Marriott Hotel 也推出「相當厲害」的便當，我今天吃的是 #咕咾肉便當 跟 #紅酒燉牛肉 便當，與其說他是便當，倒不如說把大飯店的主廚帶回家的概念，飯店的食材絕對超過外帶的價值，所以絕對要試試!( • ̀ω•́ )✧

    🍖咕咾肉便當-不馬虎的咕咾肉料理，不單單是糖醋醬，裡面還有很多料一起提味，肉的口感不會太乾，肥肉不多，吃起來很舒服爽口

    🍲紅酒燉牛肉-牛肉燉的軟但不爛，保留了該有的口感，配上大廚的醬料拌炒，就跟在現場吃的一樣美味！

    🥬配菜都很新鮮，炒起來的味道就是大飯店該有的水準，好吃😋
    #如果想吃熱炒料理，也可以單點或者選擇 #合菜套餐喔

    👉圖片的最後有菜單，大家可以參考！
    可以訂購後去取，減少不必要的接觸喔❤️

    👉訂購時間：
    午餐｜當日 10：30 前
    晚餐｜當日 16：30 前

    👉取餐時間：
    午餐｜當日 11：30 - 12：30
    晚餐｜當日 17：30 - 18：30

    訂購專線：07 559 6930
    取餐地點：1F 大廳櫃台
    餐盒均附主廚例湯，20 個以上請提前一天訂購

  • 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣

    高雄萬豪牛排 在 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-27 20:57:29
    有 756 人按讚

    #究竟還能撐多久
    不少沒有外送合作的飯店~
    面對這一波疫情來得又急又快！
    除了訂房被猛退，
    餐廳也無法內用，
    每個飯店員工都在血海中求生存😭😭😭

    萬豪酒店為了讓飯店仍維持最低方式的營運，
    讓員工也保有工作，
    旗下的各大餐廳近期也推出了17種防疫便當🍱🍱
    從牛排、鳳梨蝦仁炒飯、海鮮滿滿便當應有盡有，
    可以挑好幾種口味回來替換~

    老實說萬豪酒店裡每一間餐廳我都沒吃過~
    但牛排便當從份量、口味到醬汁
    都出乎我的意料的好吃，
    1大1小才能把一個便當給嗑光光~
    吃飽才有力氣叫小泡菜上課~
    幫幫在飯店工作的年輕人，1人1分享，
    讓他們保住日常生活~

    #只求大家一起活下去

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