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高雄米其林預測 在 Facebook 的精選貼文
哇~太好了!米其林宣布,#米其林指南 2022 年的版本,將涵蓋台南、高雄雙城了耶✌️。
大家預測看看,明年台南和高雄會有哪些餐廳入榜呢?給評審一點建議吧!
高雄米其林預測 在 老田鬧著玩粉絲團 Facebook 的最佳解答
就問台南、高雄人你怕不怕!🤣🤣🤣
#2022米其林指南新增台南高雄
#以後愛店愈來愈難訂了?
台南明年將納進《米其林指南》評鑑 市長黃偉哲:已預測遲早會列入
https://tw.appledaily.com/supplement/20210825/DBFOLQX7VJESVHUDOXQMU27WNE/
高雄米其林預測 在 張瑀庭只吃好東西 Facebook 的最佳貼文
【米其林炫風】
這幾天米其林的話題真的吵得沸沸揚揚,稍早蘋果也率先在米其林官網,用照片做出預測。
到看這些預測的名單,我一㸃都不意外,這些餐廳我幾乎都品嚐和採訪過。
我想說的是,台北就這樣大,高級餐廳就這些,這份預測其實是八九不離十。
不管名單最後公布的結果是怎麼樣,米其林來臺灣絕是好事,至少在3/14日這一天,台灣也跟上國際腳步,全世界看見台北。
樂見的是,大眾將更了解米其林的意義,了解什麼是高級餐飲fine dining 。fine dining,也不再需要遠渡重洋,是少數人的專利。
此外,餐飲禮節的推廣,也會更加普及,品味高級餐飲是一種享受藝術、生活的態度,不是只追求口腹之慾。
當台灣有一群懂吃,想了解吃的消費者,台灣的餐飲才有提升的空間和能力,這就像千里馬一定要有伯樂欣賞一樣。
我的預測是
台北米其林三星將跟上海、曼谷一樣重缺。
二星將不到10家,一星居多,上榜約一百家餐廳。
至於對米其林,我有什麼期待改善的觀點:
1.希望2019年,米其林指南能改成台灣版,不再獨厚台北。畢竟台中、台南、高雄,甚至小鄕鎮也都有參與的機會,就像法國版。
2.錦上添花固然重要,但新銳也值得給掌聲,更多年輕後輩,渴望站上這個舞台。
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