Openbook成立4年多了，我們總是把一切想得太過簡單，總是想著該做的事那就去做吧。光是這支影片的拍攝，就有好幾個故事可以說。 規畫這次影片架構時，導演廖建華要求我們，要從製作過的2000多篇報導中挑選素材。因為影片時間有限，這就好比你走進塞滿蔬菜水果魚鮮雜貨的批發市場，但只能裝一個小小紅白塑膠袋的東西回家。於是這個挑選素材的階段，就是不斷地布樁搭架、揀選配置、打掉重練、全部挑完再全部重來⋯⋯我們把事情想得太過簡單，然後一投入總是力求完美。B編猜想，這應該就是Openbook閱讀誌，或者說Openbook編輯部的，編輯性格（希望大家在看我們的文章時，可以感受到這樣的挑剔和苦心）。 另一個故事，也是在導演的逼問下出現的。確定要拍片當天，導演馬上傳來訊息：「請問到底書評媒體對於台灣原創文化的意義是什麼？」編輯部天天製作報導、年年評選好書，然而要在瞬間定義或者包裝自己，全部人都一時語塞了⋯⋯好在我們幸運的邀請到青平台基金會董事長鄭麗君談談她所認識的Openbook時，她提到：「台灣原創文化，能夠成就台灣今日自由多元，開放包容的面貌，需要我們本身再發現、再創造。在這個過程當中，一個重要的書評媒介，可以引領我們，看見台灣知識發展的脈動。」訪問結束時，所有在場的OB成員都發自內心的微笑，甚至忍著不讓眼淚掉下來。這幾句話不僅為我們一直以來的努力提供了精確的定義，更讓默默耕耘的我們感受到極大的肯定和鼓勵。 書評文化的意義是什麼？籌備影片的過程中，我們一路苦思，不斷自問，我們的回答是：「記錄原創文化的軌跡，讓下一代讀自己寫的書。」身在編輯台，我們看到好多好多原創文化的議題和可能，從圖書到台灣漫畫、從本土創作到走向國際，面對現實的不容易，我們當然可以選擇放棄或停下腳步，但我們努力試著繼續提問、採訪，持續和各界的朋友與讀者一起思索新出路和新可能。 如果你信任我們，如果你也認為開闢討論台灣原創、討論書籍的公共平台，有助於連結過去與未來的創作，見證原創文化的系譜綿延，請給我們實質的力量，讓我們的財務體質可以更健全，長遠地走下去。 邀請你跟我們一起，參與台灣原創文化的溫柔革命。 ◉詳情請見，首頁連結 - ◉這支影片的完成，要感謝： 青平台董事長 鄭麗君｜演員、作家 連俞涵的參與推薦，以及幫助過我們、數不清的朋友與夥伴們 - ◉影片素材，攝影師與提供單位（按筆畫排序）：王志元｜桑杉學｜秦大悲｜高竹馨｜張震洲｜許培鴻｜陳藝堂｜親子天下｜Gas as Interface｜collection bibliothèque de la Cité｜npr｜wikipedia｜widewalls.ch｜ - ◉感謝以下圖書館提供照片，也感謝全台與Openbook好書獎合作的圖書館與書店： 國立公共資訊圖書館｜臺中市立圖書館｜高雄市立圖書館-閱讀心視界 ｜彰化縣溪陽國中｜車城國小｜台東縣鹿野鄉立圖書館｜金門縣 古城國小 - ◉感謝我們的影片團隊，為我們4年多來的日子留下美麗的紀錄： 導演 廖建華｜主視覺設計 吳欣瑋｜動態設計 李永傑｜訪談攝影 阮翔雯｜旁白配音 林冠瑜 - ◉贊助Openbook，參與從台灣土地長出的原創文化 詳情請見，首頁連結

使用當天購買新鮮溫體豬肉,天天現包水餃!還有整顆新鮮干貝的干貝水餃,新鮮大透抽的透抽水餃,無泡藥水,自己手工剝蝦的大白蝦水餃。 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 高雄水餃吃哪裡？要吃當然就要吃天天包的純手工水餃呀！三民區建工路與大順路交叉路口,高雄銀行灣內分行正對面這家專營冷凍水餃零售與批發的酒爐蕭大手工水餃，天天去市場採買的溫體豬當肉餡（一吃就知道沒有冷凍味或不舒服豬味）除了傳統高麗菜豬肉水餃之外，還有整顆新鮮干貝可以看見體積不是碎碎那種的干貝水餃，以及有良心不使用泡過藥水，並且搞工自己剝蝦殼，一整隻完整大白蝦的蝦水餃，更特別口味還有新鮮大透抽做為內餡，看的見，咬的到的透抽水餃，如果您很愛韭菜水餃，那麼更要吃吃看完全沒有高麗菜，純韭菜，滿滿韭菜香氣的韭菜水餃，高雄朋友想吃嗎？只要是市區買滿５００元，免運費專人送達，如果外縣市或者非高雄市區那就交給黑貓先生幫您冷凍送到家咩，或者您就在三民區也可以去現場買啦，只是畢竟手工水餃又是天天包的，不見得會有您要的數量與口味，建議還是預定嘿。 ------------------------------- 如何訂購 一種口味最少訂購２０顆，今天訂，明天送，可以加官方Ｌｉｎｅ：95big95 或者電話訂購0966 313 393。 如果想自取也建議先預訂，一樣是今天訂明天取喔。 高雄市區（左營區／鼓山區／三民區／苓雅區／新興區／前金區／楠梓區／仁武區）只要買滿５００元就免運費。 其他地區或者外縣市訂購宅配，以黑貓公司尺寸為收費標準。 ------------------------------- 高麗菜豬肉水餃（５元） 水餃當然要吃大顆又飽滿的呀！這樣一顆接著一顆吃著，才會有滿足感，大家說對吧！ 酒爐蕭大水餃用照片來好好呈現一下，有圖有真相！ 高麗菜＋溫體豬肉的餃子餡，吃起來脆脆甜甜的，調味上也不錯，不會太鹹，純粹就是吃高麗菜的原始風味！ ------------------------------- 韭菜豬肉水餃（５元） 真心覺得韭菜口味真的很看人吃欸，不愛的就無法接受那種韭菜味道，愛的就極度愛死了！ 就像老公，他說蠻多餃子店為了迎合一般大眾口味，讓韭菜水餃內還包了不少高麗菜，但是相對韭菜的比例就變少，他說這樣不夠香啦！！（到底是多愛韭菜） 而且老公要熊透過文章跟男生朋友們說，韭菜不只抗氧化，鉀量高鈉含量也高，是天然鉀鈉平衡食物，長輩都說對腎很好喔（吃起來） ------------------------------- 高麗菜豬肉透抽水餃（１０元） 覺得一般水餃口味已經無法滿足的人，非常適合吃吃看透抽水餃，透抽小卷分不清楚嗎？透抽就是長大的小卷，也可以叫中卷啦； 肉質肥厚嚼勁十足的透抽變成水餃耶，口感上很有大驚奇，蠻妙的體會，很可以嘗鮮看看喔。 ------------------------------- 韭菜豬肉透抽水餃（１０元） 老公超喜歡酒爐蕭大韭菜口味的手工餃子了，每一顆飽滿的全部都是韭菜沒有高麗菜的加入，讓重度愛韭菜香氣的他可是一口接一口瞬間完食。 這真的太狂，熊熊第一次吃到中卷水餃，誰說水餃只能包豬肉? 透抽也能與水餃做結合。 ------------------------------- 高麗菜豬肉鮮蝦水餃（１０元） 白裡透紅的鮮蝦水餃，光從外表就很吸睛，透過餃子皮都還可以見到一整隻大白蝦包在裡頭呢（口水滴）外型和內餡的扎實感很可以明顯感受唷； 富有彈性的外皮大口咬下，先是感受到高麗菜的清脆，接著是無泡藥水大白蝦的肉感，粒粒飽滿的把嘴裡塞滿滿，咬一口便可感受到手工的厲害！ ------------------------------- 韭菜豬肉鮮蝦水餃（１０元） 酒爐蕭大的餃子皮厚薄度剛好，帶有一點Q勁，一顆１０元看似很貴嗎？其實並不然喔，非常大氣直接塞一隻無泡藥水的完整大白蝦，而且豬肉還是用肥肉比例低，當天購買的溫體豬； 滿滿韭菜香和肥厚白蝦肉，咬下去，白蝦直接跳出來跟您Ｓａｙ Ｈｅｌｌｏ(笑) 吃一口，就懂得它有真材實料的內在。 ------------------------------- 高麗菜豬肉干貝水餃（１０元） 一整顆干貝包在白胖胖，飽滿身形餃子裡，而且是肉眼可以見到，不需要用放大鏡看的那種尺寸，用料超大氣的啦！ ------------------------------- 韭菜豬肉干貝水餃（１０元） 韭菜＋豬肉＋干貝的組合，吃進嘴裡有層次而不單調，水餃皮獨特的麵香口感Q彈，鮮明的滿口韭菜香氣與鮮嫩的豬肉餡還有干貝鮮美，完美１００分搭配的滋味。 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 店家資訊🏡 酒爐蕭大 電話☎️ 0966 313 393 地址📮 高雄市三民區建工路431號隔壁 線上訂購加LINE： 95big95 #貪吃鬼熊熊 #三民區美食 #高雄水餃 #三民區水餃 #建工路美食 #酒爐蕭大手工水餃 #酒爐蕭大 #高雄美食 #yummyday #popyummy #吃貨女孩 #吃貨 #eatfat_food #吃飽飽 #高雄 #kaohsiung #kaohsiungfood #高雄美食地圖 #高雄市美食 #yummyday高雄 #貪吃鬼熊熊吃三民區

【台灣．高雄】07/26 疫情報報：高雄市六大類公費快篩 今日本土新增10個確診案例，高雄0例。 陳其邁 Chen Chi-Mai市長 今記者會表示，明（27日）起警戒降至二級，本市餐飲開放內用但須使用三面式隔板；隔板不限材質，能物理性阻隔、有效降低病毒飛沫傳染即可。另市府仍延續租金減免與紓困補貼措施，盼能降低市民朋友負擔。 閔琳也叮嚀各位鄉親市民朋友，高雄市疫情雖然相對安全，但二級防疫期間外出仍需全程佩戴口罩。在餐廳內用時，如有片刻離席也請記得戴回口罩，保護自己也保護他人，大家齊心來抗疫！ 另因應防疫降級，本週起，閔琳的の服務處恢復實體面對面的法律諮詢服務；時間回復為每週四19：00～21：00。前來的市民朋友也請繼續配合實名制、量體溫與配戴口罩噢！ #高雄市六大類人員公費快篩申請方式 考量接種疫苗後仍有染疫可能，高雄市補助六大類人員首次公費快篩。教育及社政類機構相關人員，由主管機關造冊並統一安排與通知採檢，其他符合條件之從業人員可下載並攜帶申請表（網址：：https://reurl.cc/R0gZzx）、相關工作證明，自行向各社區快篩站預約。 #國高中及補習班教職員疫苗接種 07/28至07/29，依照學校教師造冊名單，國高中及補習班教職員可於大型接種站分區分流分時施打；設籍於高雄但在外地教書的職員，亦可聯繫教育局洽詢疫苗施打相關事宜。 #高雄紓困措施再延長 #租金減免 一、#零售與批發市場 高雄市公有零售與批發市場之使用費、租金、權利金及垃圾處理費，民有市場、漁貨拍賣市場或魚市場垃圾處理費，以及經發局委外經營場館如新創基地、委外市場等，應繳款項最高折減60％。 二、#市有地租金 從5月到12月，減收20-60％不等；租金及使用補償金延長繳款期限一個月。 三、#觀光局委外經營場域，至今年年底，固定權利金與租金全免。 四、#客委會所轄場館 ，如高雄市新客家園區、美濃文創中心歷史建築及牛埔庄生活文化館，至5月至年底12月減租50％。 #防疫降級邊境管制不變 防疫警戒雖降到二級，但邊境管理政策維持不變。除緊急或人道考量可以例外處理，未持有我國有效居留證者，暫緩入境。目前也暫停旅客來台轉機。未來政策指揮中心將會視疫情狀況滾動調整。 #疫苗預約平台可預約接種數 明（27日）上午10點起至07/29的中午12點止，將發送疫苗預約簡訊，總計發送給144萬人，包含1983年12月31日以前出生者118萬人與基隆、宜蘭因颱風延遲者0.34萬人。上一輪收到簡訊未預約施打人數為25萬人，將於07/30至08/06期間施打。 ___________________________________ 《高雄市疫苗相關資訊連結》 公費疫苗預約平台 https://1922.gov.tw/ 長輩補接種查詢系統 https://vaccine.kcg.gov.tw/ 高雄市孕婦接種平台 https://reurl.cc/3akypj 高雄市接種站查詢 https://reurl.cc/GmQpjW