為什麼這篇高雄國賓烤鴨鄉民發文收入到精華區：因為在高雄國賓烤鴨這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者COBRAS518 (Never Stop)看板Kaohsiung標題[食記][高雄市] 高雄國...
高雄國賓烤鴨 在 小云就愛吃·高雄美食/景點/展覽/超商美食 Instagram 的最佳貼文
2021-06-22 09:10:17
📍高雄 🍱Ambassador Hotel Kaohsiung 高雄國賓大飯店 🍴高雄市前金區民生二路202號 (1樓 國賓麵包房門口) ☎️07-2811111或07-2151515轉2355訂席中心 ⏰週一-週日 11:30-12:30 17:30-18:30 FB👉🏻Ambassador Ho...
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229725074
高雄國賓大飯店川菜廳
用餐日期：2020.8.15
地址：高雄市前金區民生二路202號20樓
鄰近捷運站：高雄捷運橘線O4市議會站
電話：(07) 211-5211 分機 2492
營業時間：每天 午餐 11:30~14:00；晚餐 17:30~21:00
8/15(六)晚上我們家族聚餐，
算是延後了一個禮拜才慶祝父親節，XD
當天我們家族聚餐選在高雄國賓大飯店20樓的川菜廳。
空間相當寬敞，
採用木製裝潢為主，
風格結合了中國古典韻味與現代美學。
有多張10人大圓桌，
很適合家庭、朋友、多人團體或商務聚餐。
窗邊可俯瞰高雄港和愛河美景。
來介紹我們當天晚上享用的餐點吧！
北平烤鴨
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欣賞師傅細膩的片鴨功夫
先送上的是鴨皮搭配糖漬檸檬片，
香脆鴨皮下方又帶些油脂，
上方的糖漬檸檬片不但能解膩，
吃起來也較為清爽。
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接下來就是最經典的烤鴨捲餅啦！
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烤鴨肉質鮮嫩多汁，
鴨皮脆脆的，
加上甜麵醬整個很絕配，
用捲餅包著吃真是經典美味。
剩下的鴨骨部分熬成酸菜米粉湯
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宮保雞丁
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雞腿肉以花椒、乾辣椒等多種辣椒和花生拌炒爆香，
肉質鮮嫩味道香辣入味又可口，
讓人越吃越涮嘴。
麻婆豆腐
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豆腐特別加入來自四川的郫縣豆瓣醬再搭配花椒燉煮，
很滑嫩又香辣挺下飯的。
富貴蝦球
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外酥內Q彈的蝦球再淋上美乃滋搭配鳳梨，
三位從加拿大回國的表姊都蠻喜歡這道的。
炸銀絲卷
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銀絲卷質地鬆軟，
咀嚼在嘴裡嘗得到麵糰香氣味道甜甜的。
五更腸旺
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大腸頭和鴨血燉得香麻又酸辣也相當下飯
豆酥鱈魚
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鱈魚細嫩軟綿又多汁而且油脂豐富，
搭著酥脆鹹香的豆酥真絕配。
砂鍋白菜
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白菜燉煮地軟爛又吸附滿滿湯汁
煙燻龍魚
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鱈魚酥炸又煙燻，
外酥內嫩又多汁味道鮮美，
帶有煙燻香氣。
淋上檸檬汁更好吃。
高雄國賓大飯店川菜廳的各道川菜料理正宗道地又精緻美味，
味道香麻辣而且層次豐富。
北平烤鴨也是在這家必吃的經典菜色，
我們一家人、表姊們和姑姑都很喜歡。
推薦喜歡四川菜的朋友們可以到國賓大飯店20樓川菜廳品嘗看看。
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