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[爆卦]高蛋白粉英文是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇高蛋白粉英文鄉民發文沒有被收入到精華區：在高蛋白粉英文這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 高蛋白粉英文產品中有17篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 🔔🔔🔔小芋圓辦公室公告🔔🔔🔔 蛋白質的英文是Protein， 根據希臘字源protos而來， protos代表著「第一」， 蛋白質在體內的重要性也就不言而喻。 我們身上要長肉、長出毛髮、長指甲、 做出抗體、酵素、結締組織等等， 都需要蛋白質的助攻。 若缺乏蛋白質， 會出現肌少症、骨折變多、 頭髮...

　同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Alvinist / 艾爾文的生活紀錄，也在其Youtube影片中提到，本集節目由以下艾草贊助製播： 三位匿名者 / 星曜 / Chen Henry / Victor Tan / 高蛋白黑咖啡 / 吉隆坡的華哥 / Silencepen 沈默之筆 #生日 聽眾贊助 超級留言：乾爹乾媽募集中 https://pay.soundon.fm/podcasts/438640...

「高蛋白粉英文」的推薦目錄

高蛋白粉英文 在 邱婷婷 Instagram 的精選貼文

2021-08-02 04:39:14

（➡️滑有影片）午安～ 好久沒有用便當模式了， 其實假日還是都有帶便當，只是現在不能去健身房， 所以假日便當早上煮好裝盤、拍照後，再塞進便當盒裡比較快😜 . 然後續昨天英文補習班， 實際上課時數不到，學費卻照收， 給女兒看了補習班第一時間的回覆，連女兒都覺得回答的很官方， 當然也許這是分店自己的問...

高蛋白粉英文 在 妞仔。neochai Instagram 的精選貼文

2021-09-03 17:15:37

#無澱粉小餐包 #妞仔廚房​ ​ 昨天Ig限動一貼出，玩弄（？）這顆小麵包，極度鬆軟Q彈的短片，發現大家都在等我這八週以來的「#減醣食譜」。​ ​ 其實啊！實施 #減醣飲食 的八週，我就只有秉持著高蛋白質，多蔬菜，少醣，並沒有特別使用低醣食譜，或是改變原本的烹煮方式，在調味上也是照舊，沒有太多顧忌。...

高蛋白粉英文 在 飲食科學家 Alex Instagram 的最佳貼文

2021-05-26 19:56:21

身為一對不用隔離也只想整天待在家的廢宅情侶，生活上真的 90% 的東西都是網購，能不出門就不出門，連上班都希望每天都能 Work From Home。  隨著疫情升溫，想必也越來越多人要跟上我們足不出戶的生活了，因此今天特別寫篇文來分享一下，我們平常都會用哪些 工具/App/網站，來讓我們達成『...

  • 高蛋白粉英文 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-20 09:20:00
    有 8 人按讚

    🔔🔔🔔小芋圓辦公室公告🔔🔔🔔

    蛋白質的英文是Protein，
    根據希臘字源protos而來，
    protos代表著「第一」，
    蛋白質在體內的重要性也就不言而喻。
    我們身上要長肉、長出毛髮、長指甲、
    做出抗體、酵素、結締組織等等，
    都需要蛋白質的助攻。

    若缺乏蛋白質，
    會出現肌少症、骨折變多、
    頭髮稀疏易斷、指甲變脆、皮膚發炎、
    水腫、傷口恢復慢、易感染、容易餓、
    情緒變化快等諸多症狀。

    大部分的建議蛋白質攝取量會先從體重來算。
    符合每日最低需求的蛋白質量，
    大約是每天每公斤體重吃0.8公克的蛋白質。

    建議從雞肉、魚肉、蛋類、
    與黃豆攝取高生物價的蛋白質喔！
    攝取紅肉會有其他的健康議題，
    請不要為了增加蛋白質而大量增加紅肉的攝取量，
    尤其不要吃紅肉加工食品，
    例如肉乾、肉鬆等物，
    會為身體帶來更多健康負擔與疑慮

    ◎ 不要一天只在其中一餐吃大魚大肉，
    請分散於三餐攝取蛋白質，
    讓蛋白質的消化吸收更好。
    ◎ 吃多一點蛋白質不代表要吃肉吃更多，
    黃豆類製品、牛奶、優格也有不錯的蛋白質。
    ◎ 想一下你吃下的這份蛋白質，
    是不是伴隨太多熱量、脂肪？
    請記得我們增加蛋白質攝取的同時，
    還是要減少飽和脂肪與精緻化的澱粉的份量，
    不要讓總熱量不停往上爬。
    ◎ 蛋白質的份量可以佔
    成人每日總熱量的10%到35%，
    一般來說增加一點蛋白質的含量
    可以提高飽足感，
    整體來說可能反而會吃少一點。
    ◎ 當你想提高蛋白質攝取量之前，
    請先確定自己的腎臟功能是正常的，
    或向醫師諮詢自己適合的蛋白質攝取量
    （腎功能不好的話，
    每天每公斤體重攝取0.6 - 0.8克蛋白質）

    #勤洗手 #戴口罩
    #保持社交距離 #臺灣加油
    #守護族人健康 #誰雨蓁鋒

  • 高蛋白粉英文 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-26 16:18:42
    有 53 人按讚

    #單粒小麥全穀酸種高水量大麵包
    #麵筋添加實驗Part3
    #分享者的感嘆
    發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100-part-3-einkorn-whole-grain-flour.html
    呈前一篇文. 我只想知道以總粉量14% 的麵筋在這種酸種麵包裡的角色如何? 雖然如果要算上以中筋粉餵養還有麵筋粉...這也不是一條100% Einkorn... 整個過程我覺得很有趣! 因為平常, 我再怎麼加麵筋也不會加到14% 只是想與前文做個對照. 之所以Einkorn 吐司做14%麵筋會長那個樣子一定有它過人之處. 但其實, 也要考量到只使用啤酒花米麴水. 對於蛋白質來說, 其實是不利的. 因為它也吃麵筋! 所以, 如果要加在這種酸種大麵包. 我覺得也可以考慮少一點... 你看, 它到了該基發結束的點還是這麼堅實XD

    因為全穀粉非常的有營養. 所以在基發上比沒有全穀的. 我的時間會縮短一點.因為變異性很大! 因為麵團在中間休息及整圓放籃後它也是繼續發酵. 但" 大小" 上並不會有大改變. 改變的有可能會是過發造成的坍塌. 這也是很多人將高全穀粉的麵團直接放盒後發並一起烤的原因( 除了麵筋弱有纖維以外) 而且! 你必須考慮到麵團的後發環境... 我樓下的冰箱滿了. 而且我想知道如果讓它在沒有非常冷的狀態下會如何? 所以這大概是5度 13 小時的樣子, 本來齊平的麵團在冰箱中長大了... 這個時候下去烤.

    我切的其實算深了

    但只裂這樣! 不得不說Einkorn 的黏性加上強力麵筋真的只是會充氣不會爆開! 就是一個只用超高筋麵粉作包的狀態...

    組織非常棒! 這是老爺和我的中餐麵包盒...

    但因為大多數的粉都是Einkorn 所以它的特性還是在的.就跟加了裸麥一樣. 保濕度夠.
    1. 86% Einkorn全穀粉
    2. 14% 麵筋粉
    3. 83% water
    4. 22% 酸種液種
    5. 2% 鹽

    總水量算起來將近85% 我自己蠻喜歡這樣的口感的. 而且整個麵包蛋白質增加. 對我及對也跟著我一起168 飲食的老爺很有幫助! 有興趣的. 也可以一起玩!

    我覺得因為有麵筋粉又有全穀粉. 在基發的翻摺上...真的要適量. 我用手持攪拌機攪拌的. 先使用75%水去水合30分鐘再放酸種. ( 我用中筋粉餵養. 沒等很多倍大. 就是這樣的高度就放進去的作法. 因為我不要酸. )

    然後再加入鹽及剩餘的水. 因為用機器攪拌. 所以我並沒有甚麼翻摺. 是到最後兩小時才看情況的. 因為我想感覺麵團. 先做半個coil fold. 之後有多做一次全套的coil fold. 加入酸種起. 總發酵時長約5小時. 或以下( 有點忘記)

    我應該還是會繼續這樣做. 因為高蛋白我很需要....

    ~~~~~~以下又是碎碎念時間~~~~~~

    我想你也知道我這陣子都是在做啤酒花米麴酵種. 除了這個部落格...我也是不吝於分享到其他地方的. 因為我真的覺得這是一個很棒的做法. 所以只要我有空. 也會把這樣的文讓德國社團的人知道. 因為我加入的其中一個社團可以用英文發言. 所以在目前德文又退步的狀況下. 我比較會在這個社團發文....

    後來, 我數了一下, 關於酒種的文. 共有4篇( 加上我當天又寫的成為5篇). 其中有３篇都是我開始研究以後發的. 只有一篇是2018年有位社友使用整顆米麴去發酵想知道別人怎麼做並且分享自己怎麼做的文....

    之所以把這本書裡的內容照出來是因為那天, 有個社友問了一個問題...

    請問哪裡可以買到日本酵母? 我想的不是Koji

    Woher kann ich Japanische Hefe zum Backen bekommen? Ich denke dabei nicht an Koji.

    我覺得每個做麵包的人都應該知道. 不管是不是野生或是馴養的麵包酵母菌. 學名都是叫做Saccharomyces cerevisiae

    酒麴Aspergillus oryzae 之所以迷人是因為它也分解蛋白質... 整個味道會更複雜. 它可以非常" 深沉長久" 的發酵.... 在不同的濕度溫度下. 你可以得到不同結果的成品. 醬油, 味增, 酒, 醋.....我分享這麼多其實是因為我自己覺得這是一個很棒的長時間麵包做法. 雖然它失去了那個酸味產生的複雜味道. ( 其實日本更多人是酸種與酒種並用) 但單獨使用是絕對可行的!

    這個發問的人其實有去查到了他所謂的日本酵母.....

    我想. 它誤以為" 星野酵母" 是一種酵母....

    其實... 它只是一個品牌:

    星野酵母官網產品連結
    https://www.hoshino-koubo.co.jp/products/?fbclid=IwAR1Ieqg-Y9Y6JErfuC1e7fSqsqrMaTy_omk4kLNjlcThE7RAnhfxaSwp3xY

    你可以看到官網上有六種酵母粉. 書上有列8種.

    仔細看看每一種酵母粉的解釋. 就是有加酒種與否及是否耐糖這樣的分別而已. 我覺得這個品牌的廣告做很大. 並且也因為方便. 所以被很多麵包師傅使用. 沒甚麼不好. 但把它當成神皋倒不必. 一般酸種液種比較不耐糖. 現在做甜酵種液種很普遍.... 都是可以用自己餵養的種來變化的!

    圖上的兩包酵母粉早已經過期. 那是我在台中的一家麵包店買的酵母粉. 號稱是北海道的櫻花培養的"天然" 酵母( 這我也說過麵包酵母都是天然. 就是馴養變成商酵. 或是野酵的分別) 當初也是玩不下去了( 因為我體會到我只是想有櫻花的氛圍. 其實那個酵母裡沒有櫻花味道) . 所以有剩下....

    那位社友是聽說" 日本的酵母" 會有回甘味.

    這樣的聽說是正確的... 但是, 是為什麼有甘味呢?

    因為目前使用酒種入酸種的就是日本人....

    反正我已經無言. 有社友熱心tag 她.連結我的文. 我也回答她. 但我沒看到一句謝謝!

    這, 我也知道是為什麼了.

    我還是會繼續分享. 要不要看. 要不要一起玩?

    你自己決定.

    但嫉妒或先入為主甚至是知識缺乏, 都是會蒙蔽雙眼的😎

    不過, 值得一提的是, 發文分享者~~~我,

    就如同這個老爺讓它熱情燃燒的爐火遇到下雨一樣.... 是會慢慢被澆熄的!

    還沒看我這篇文來知道我對於酒種目前的想法...請來這裡看

    目前遇到的單獨使用酒麴發酵做麵包的一些注意事項. Use only Hops Koji rice water baking bread 啤酒花種 使用30% Graham 粗全穀小麥搭配斯佩爾特麥的山形吐司
    https://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/use-only-hops-koji-rice-water-baking.html?m=1

  • 高蛋白粉英文 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-08 21:12:29
    有 74 人按讚

    #無麵粉小餐包

    昨天Ig限動一貼出，玩弄這顆小麵包（？），極度鬆軟Q彈的短片，發現大家都在等我這八週以來的「#減醣食譜」。

    其實啊！實施 #減醣飲食 的八週，我就只有秉持著「高蛋白質，多蔬菜，少醣」，並沒有特別使用低醣食譜，或是改變原本的烹煮方式，在調味上也是照舊，沒有太多顧忌。（當然，也不是大把鹽、糖、油的那種無顧忌啦！）

    -

    這款小麵包，是我唯一嘗試的減醣、低醣、無醣食譜，全因為想回味一下許久沒碰的烘焙啊！（用力捧著攪拌盆親💋）

    #先說試吃結論：

    . #有像麵包，但不是一模一樣。畢竟無麵粉配方，要吃出有麵粉的口感，也太強人所難惹😂

    . 它單吃口感有點脆（不確定這樣形容對不對？）
    略像泡芙（怎麼被我形容成甜點，又更好吃了？）

    . 配著其他東西吃，會覺得是麵包（？）

    大家如果有親手試做看看，請務必回報我到底該怎麼形容它的口感好嗎？

    -

    它的英文名稱雖然是keto bread（#生酮麵包），但我只是 #低醣飲食 喔！（還是有吃澱粉，攝取醣類）。生酮飲食（keto diet），有太多專業及規則，我無法駕馭😂

    -

    #食譜

    洋車前子粉（ground psyllium husk powder） 50g
    杏仁粉 140g
    泡打粉 2小匙
    海鹽 1小匙

    醋 2小匙 (我用sherry vinegar)
    蛋白 3顆
    滾水 1杯（=240ml）

    白芝麻、芝麻醬、糖粒 （裝飾、增味，可省略）

    -

    #做法

    在攪拌盆裡秤入所有粉類，加入醋、蛋白，略攪拌後，倒入滾水，攪拌均勻，麵糰呈現黏土質地。

    我取出一半份量的麵糰，額外加了15g的黑芝麻醬，做成黑芝麻口味。

    接著，雙手略沾濕，分割成小份，表面刷點蛋黃，灑上芝麻（或糖粒，阿龐幫忙版本）。

    175℃,
    這樣的份量如果分成6顆烤50-55分鐘，
    如果分成12顆，則是烤25-30分鐘。

    -

    連續8週的減醣飲食，第二回合即將開始，有興趣的朋友歡迎看我ig限動，每日三餐紀錄🍽️ GO💪
    ➡️ https://reurl.cc/AkXzXZ

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