為什麼這篇高蛋白燕麥鬆餅鄉民發文收入到精華區：因為在高蛋白燕麥鬆餅這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者shirleyyang (shirleyyang)看板cookclub標題[問題] 失敗的鬆餅怎...
高蛋白燕麥鬆餅 在 Canyon 開揚 | 大台北最會吃自由教練 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 20:50:08
【健人料理】- 🍳《巧克力高蛋白燕麥鬆餅》 鬆餅的口感較爲單調 尤其是高蛋白鬆餅粉製作的 搭配醬料或額外的佐料可以豐富口感 My protein 的高蛋白鬆餅粉代糖和化學味有點明顯 我的解決方法是搭配 Muscle Fuel的原味乳清稀釋不好的味道 -------------------...
使用的是銀川鬆餅粉
步驟1.加入全蛋六顆 鬆餅粉300g 燕麥奶240g攪拌均勻
步驟2.加一點油在不沾鍋上
結果就是如圖這樣 都沒有起泡 但是鬆餅粉已經有加泡打粉了
想請問大家要怎麼補救或是這個麵糊可以改做成其他東西？
https://i.imgur.com/ZqjnEm5.jpg
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→ higoodman: 吃起來正常的話我會把他當餅皮吃掉07/14 13:49
推 SalDuar: 煎薄片當可麗餅皮？還有最近流行的毛巾卷之類的07/14 14:46
推 oops04: 好奇這個麵糊不會太稀嗎07/14 14:49
→ loser1: 再加 300g 鬆餅粉07/14 16:22
推 vecuh: 把蛋白打發再加進去..07/14 16:28
推 quiy: 如果味道本身不錯的話，全部煎薄片改做千層蛋糕07/14 19:26
→ Kukuxumusu: 會不會是鬆餅粉的泡打粉已失效 那個遇潮其實會慢慢反07/14 21:14
→ Kukuxumusu: 應掉發泡能力07/14 21:14
推 INTHEWIND: 看起來可能太稀，補粉吧07/14 21:23
感謝回覆 後來麵糊被螞蟻入侵沒辦法補救了QQ※ 編輯: shirleyyang (114.25.83.34 臺灣), 07/14/2023 22:45:54
推 hikii: 麵糊沒用要冰啊......這種天氣，會壞掉喔，還好螞蟻入侵也 07/15 07:46
→ hikii: 算是救了你的肚子？ 07/15 07:47
→ jior: 我以為要做出高蛋白黑芝麻鬆餅了 07/15 16:31
推 dacoming: 應該是水的量太多了 07/18 11:27
推 PChone: 水量太多了 07/30 06:44