今天教大家 3 招，讓你吃月餅 Like A Pro (個人最推第三招，超好用)，同時也祝大家中秋節快樂～
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#月餅的起源 - 熱量高是刻意而為
元末明初，由於受蒙古人長期壓迫，朱元璋決定率領百姓叛變。為了秘密傳遞消息，採用軍師劉伯溫之計，在餅裡面塞紙條寫道：『八月十五殺胖子』，先透過高熱量的月餅把蒙古人都餵胖、大幅削弱其戰鬥能力後，最終率領百姓革命成功。
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*以上純屬虛構，請勿當真，如有雷同，也沒關係*
*當初寫的紙條是『八月十五殺韃子』*
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#吃月餅不長肉妙計1 - 慎選月餅種類
🔸 若以『每顆』來看，熱量比較大致如下：
廣式月餅 (185g / 790 大卡)
> 綠豆椪 (95g / 363 大卡)
> 滷肉咖哩椪 (70g / 312 大卡)
> 蛋黃酥 (55g / 250 大卡)
> 芋頭酥 (65g / 245 大卡)
> 鳳梨酥 (45g / 200 大卡)
> 冰皮月餅 (50g / 100 大卡)
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🔸 若以『每 100 克』來看，熱量比較大致如下：
蛋黃酥 (455 大卡)
> 滷肉咖哩椪 (446 大卡)
> 鳳梨酥 (444 大卡)
> 廣式月餅 (427 大卡)
> 綠豆椪 (382 大卡)
> 芋頭酥 (377 大卡)
> 冰皮月餅 (200 大卡)
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簡單來說，冰皮月餅會是最佳選擇，其餘的月餅雖然每顆的份量大小不同，但要注意如果以相同重量去比較，其實都算是偏高、在 400 大卡上下喔！
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#吃月餅不長肉妙計2 - 改吃高蛋白月餅
沒錯，在這個大蛋白質時代，什麼都有什麼都不奇怪，任何東西都可能存在著高蛋白版本
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歡迎試著 Google #高蛋白柚子
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我幫大家查過了
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放心，還不存在這種噁心的東西
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不過網路上隨手可以查到一些 #高蛋白月餅，每 100 克的月餅雖然也有高達 397 大卡的熱量，但同時含有 19g 蛋白質，只要攝取份量控制好，其實對健人們也不失為一個選擇 (但我必須說，這我完全沒吃過，我也不知道好不好吃 😅 )
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#吃月餅不長肉妙計3 - 放大絕：封鎖
正所謂『如果解決不了問題，就解決提出問題的人』，只要把笑你胖的家人朋友通通都封鎖，你就可以高枕無憂想吃多少月餅就吃多少月餅了呢 🙃
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你們對於中秋節吃月餅的看法是什麼呢？
A. 熱量好高，完全不敢吃
B. 減肥是未來的事，中秋節就是要好好吃
C. (按下封鎖鍵) 抱歉了朋友，我真的想吃那些酷酷的東西
D. 其他，歡迎留言跟我分享 💬
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#瘦身營養學ep188 #瘦身飲食研究室 #瘦身吃什麼 #中秋節 #月餅 #月餅熱量 #柚子 #中秋節快樂 #飲食控制 #體重控制 #綠豆椪 #蛋黃酥 #芋頭酥 #鳳梨酥 #冰皮月餅 #廣式月餅
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【產後一個半月瘦了8kg】
今天要和大家聊聊我「產後瘦身」的經驗與心得。

整個孕期我胖了將近9.5kg，產後一個月體重掉了8kg，原本想要完全恢復產前數值再跟大家分享，不過最近分享生活照的時候實在太多人詢問我怎麼瘦的，所以就趕緊來寫一篇和大家分享我的方法。

1. 第一階段:消水腫
印象中產後大約三四天還在住院時，基於好奇心，我站上醫院體重計測量看看卸貨完瘦了多少，「什麼!光是小漢堡就2900g，為什麼我的體重才降1kg」當下簡直晴天霹靂。
知道自己產後水腫的狀況很嚴重，我有特別吃清淡一點，當時剖腹完有脹氣、消化不良的症狀，我大部分都是喝魚湯、雞湯、吃粥度過，每天也有喝黑豆水、紅豆水加速水分代謝，每天喝水量至少都有2500-3000c.c.。

2. 第二階段:餵母奶(激推!!)
餵母奶真的瘦很快!
每100ml的母乳約可消耗72kcal，若是以全母乳的方式哺餵，一天大約可以消耗500-600kcal不等，真的非常可觀!我怎麼能錯過這個瘦身的大好機會，產後就決定要努力擠奶。

出院後我住月子中心休養，我每天都吃高熱量、高營養月子餐(估計每天攝取的熱量大約2000-2500kcal)，我三餐的飲食原則大多是這樣:湯湯水水、蔬菜、魚肉(動物皮、肥肉會挑掉不吃)都會全部吃完，飯通常吃一半，每餐都吃非常飽，體重還是直直下滑。

餵母奶會刺激子宮收縮，一直餵、子宮就會一直收縮，視覺上肚子也會隨之縮小，雖然宮縮很痛，但大肚子能快快恢復原狀很值得啊!

3. 第三階段:高蛋白質+均衡飲食
離開月子之後飲食我就沒有繼續吃月子餐了(因為每一餐都吃如此大份量真的很累也很膩)，採取的飲食方式就和我懷孕前差不多，但是因為有再餵母奶，所以有刻意提升蛋白質的攝取，平常的飲食大約就是1/2碗飯+2種蛋白質+很多蔬菜。

餵母奶很容易餓，所以幾乎每天宵夜時間都會吃一點心，通常都是1瓶豆漿+燕麥餅乾或1杯牛奶+豆渣餅乾(最近意外蒐集了很多健康的零食XD)，再搭配一把堅果，熱量大約200kcal左右。

以上三個方法是我目前為了產後瘦身所做的努力，提供給媽咪們參考，不過我還是要老實和大家講，雖然肚子趨近平坦，但整個肚皮還是鬆鬆的、體脂肪也還沒降回來，所以目前還是繼續飲食控制+餵奶，如果後續有更大的突破再跟大家分享。

【 早安健康 】近年來減肥風氣盛行，因此低脂、高蛋白的雞胸肉，更是受到歡迎。然而除了吃雞胸肉外，其實也有其他肉類是低熱量、低脂又富含蛋白質，只是我們一般都不太清楚。來看看幾個好的蛋白質來源，了解究竟吃這些會獲得多少的蛋白質吧！

值得注意的是，蛋白質類的食物中通常伴隨脂肪，不一定所有脂肪都是有利健康的，尤其是飽和脂肪，吃入過多的飽和脂肪可能增加罹患心血管疾病風險。

營養師劉素櫻（Stella）在著作《營養師的百問百答》中有介紹，雞鴨鵝等家禽類的熱量與膽固醇等，比起牛、豬等家畜類來得低，不過脂肪含量則因部位而差異甚大。

由於雞肉的脂肪大部分存在於雞皮、皮下組織，因此雞皮占比越多的部位，通常熱量與脂肪含量就越高。也就是說，像雞翅、雞屁股這些滿滿雞皮的部位，其實都是熱量炸彈！

平常都是營養師告訴大家
早餐這樣吃 午餐這樣選 晚餐買這個
今天這支影片是前陣子在IG辦的一個互動投票
由大家來決定營養師Ricky的一天飲食！
究竟大家會讓我安穩度過低卡的一天
還是其實大家就是喜歡看營養師吃一些爆卡的食物呢！

影片裡最後也告訴大家我這樣一天吃下來總共吃了多少卡
也告訴大家如果想要降低熱量的話 要如何做低卡的替換挑選喔！

01:27 早餐
鮪魚起司蛋餅+莎拉＋無糖豆漿 VS 卡拉雞腿堡＋小熱狗＋奶茶
02:44 午餐
健康便當-松阪豬 VS 燒臘便當-脆皮燒肉
03:31 下午茶
高蛋白零食 VS 肉桂捲
04:44 晚餐
鮮嫩雞柳潛艇堡 VS 麥脆雞套餐

記得留言告訴我 你學到了什麼
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參與營養師Ricky更多的生活
►Instagram：https://www.instagram.com/chang_ricky_life/
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►FB社團：https://www.facebook.com/groups/998614990525514/
►合作邀約請洽白姐
Email: nutritionricky@outlook.com
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#留言讓我記得你
#營養師Rickystime

我們都想知道重量訓練會燃燒多少熱量。在影片中，我和Yalan會根據有關這個主題的最新研究為你們提供答案。

如果你有興趣進行大眾研究，請點擊這個連結👇
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Sebastian
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很多媳婦應該都跟我一樣，
有時要在自家與婆家的廚房分別作戰，
在不熟悉的廚房煮飯，
很多時候都在原地跳唉情恰恰，
找不到東西，不熟悉的水槽大小，
洗好菜東張西望找容器然後下一秒就：
臥在幹嘛？臥是誰？臥在哪？（又呱張了我）

為什麼會想用電鍋烤蛋糕呢？
緣起是上次母親節回婆家，
因為疫情大家不放心吃市售蛋糕，
所以先森*歐德*了媳婦蛋糕，
媳婦的烘焙技術是萌新中的萌新，
加上路程遙遠，而婆家沒有烤箱，
當時為了保險起見，就做了簡單到不行，
只要喇喇冰冰，之前分享過的優格蛋糕，
明知道公公不吃冷食，還是只能做這一個，
就因為只會這一個...🙈🙊
結果婆婆很賞臉，公公真的一口都沒動，
早知道就多學幾招了！

回家放著烤箱不用，一直搞大同寶寶的家，
一開始用了水蒸，得到一個軟爛香蕉粿，
沒有打發蛋白，得到另一個馬來香蕉粿，
聽說長輩不愛泡打粉，會腸胃不適的，
整顆蛋要徒手打發我應該沒那段數，
所以想著上次的御好燒，打發蛋白，
沒想到一次成功，老公一次吃下600卡熱量，
我一點愧疚感也沒有，
想想我自己吃掉多少試驗品了，
這就叫「夫妻同油」...

香蕉。奶油。麵粉，減脂期聽起來很哇靠，
但其實這些都是正常的食物，
只要攝取合理的量，任何食材都不用抗拒，
我這一天下午，超放開的吃了4/1個，
不喝酒，喝歐咖逼，
晚上不吃飯，少油，吃很多菜跟木耳與豆皮；
熱量不是我們的敵人，
每天都要有值得期待食物，
我才有起床的動力呀！

這真是史上最簡單的蛋糕了！
電鍋烤蕉糕！get!
電鍋相煎太急蕉
🥚食材🥚
雞蛋兩顆-溫蛋不要太冷淡。
香蕉兩條-過熟不要太青澀。
奶油60克-熱情融化成液體。
低筋麵粉100克-大約八分滿一碗。
糖30克-熟蕉已甜螞蟻人自行斟酌。
堅果一把-看成本看熱量看牙口好不好。
烘焙紙一撕-不鋪洗模具時保證藍瘦。

💡作法💡
壓蕉泥。
化奶油。
分蛋家。
粉攪蛋黃。
粉攪奶油蛋黃。
粉攪奶油蛋黃蕉泥。
抽蛋白。抽硬蛋白。
全部攪和。
翻底溫柔攪和。
電鍋乾蒸。
跳起稍涼（大約十分）。
再押電鍋。
如此四回。
太閒五回（大約烤足40分）
放涼倒扣撕膜吃掉蕉糕。
烤箱要烤多久呢？
（我200度加錫箔紙烤半小時後）
美味加分。加巧克力粉。加更多果乾
與混更熟不攪太爛的黑皮蕉👍
老公一口氣吃下了600卡，
我一點也不感到愧疚！！！

#香蕉蛋糕
#電鍋烤香蕉蛋糕
#超簡單自製蛋糕
#香蕉蛋糕無泡打粉
#地方媽媽的廚房筆記
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
配樂-
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Track Info:
Title: Wirklich Wichtig
ศิลปิน:Checkie Brown
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Scheming Weasel (faster version) by Kevin MacLeod http://incompetech.com
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
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Music promoted by Audio Library https://youtu.be/2CapGaKMsWU
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剪輯-彭佳琳