中秋節大家是否都在煩惱要烤什麼呢? 今天為大家開箱一組來自晶華酒店 - COAST的限量豪華海鮮燒烤組，COAST以結合海鮮、西餐以及泰式料理所聞名，主廚�的經歷非常豐富，不僅有在曼谷知名法式餐廳服務過，也有在新加坡米其林一星餐廳Alma接受培訓，想必這款海鮮燒烤組在食材及醬料上都非常講究，接下來讓我來一一為大家介紹這款頂級的海鮮燒烤組合吧 ! 內容物 生凍帝王蟹腳1副 / 4P大型草蝦4隻 / 特選北海道干貝9-10顆 / 白燒鰻魚1片 / 冷凍帶殼生蠔10顆 / COAST經典泰醬1包 燒烤組送來時，所有食材都裝在印有COAST LOGO的深藍色保冷袋，從外觀上看非常有質感，很難想像裡面是裝著冷凍海鮮，而且可以重複利用，既環保又時尚！ COAST經典泰醬 介紹海鮮食材之前，一定要先認識燒烤組的精髓�「經典泰醬」，使用蒜頭、朝天椒、番茄醬等調味料特製而成，嚐起來除了是標準泰式辣醬的酸、甜、辣口感外，最特別的是蒜與辣椒香氣非常濃郁，辣勁的部分恰到好處，讓不太吃辣的我也愛不釋手，感覺泰醬可以百搭各種食材，配搭起來不僅在味道上多了許多層次，而且完全不膩，非常厲害！ 生凍帝王蟹腳 COAST號稱這個海鮮組合是零失敗烤肉組，顧名思義就是食材高級到不需專業主廚，像我們一般人也能烤出美味的海鮮！第一個開箱的項目是冷凍帝王蟹腳！總共有四大支，我們先將蟹腳從關節處剪斷，接著放到烤網上烤至蟹肉變白後就可以拿剪刀將外殼切開方便食用 越南草蝦 越南草蝦共有四隻，每一隻都採用自由生長的方式培育，因此才能養殖出肉質如此扎實有彈性且尺寸和我的手掌一樣大的頂級草蝦！烤得方式也非常簡單，只要烤至蝦殼變紅微焦即可，蝦頭的部分可能需要烤久一點才會熟 第一口吃原味的蝦肉時，那彈牙的程度真的讓人驚艷，咬一口竟然會發出像咬水果那般爽脆的聲音！鮮美多汁和富有彈性的肉質堪稱蝦界中的一絕，接著搭配經典泰醬，那酸辣風味將蝦肉完全提升到另一個層次，只能吮指回味來形容了～ 冷凍帶殼生蠔 每次烤肉時總是害怕買滿是腥味、不新鮮的生蠔，而COAST的生蠔因為冷凍直送的關係，肉質非常新鮮而且顆顆飽滿多汁，生蠔殼也處理得非常乾淨，甚至還有幫我們開一點小縫，很輕易的就可以撬開外殼，接著就到了烤生蠔的階段拉，我喜歡先將一邊的殼去除後放在爐火上烤約三分鐘，此時是我最愛的熟度，能吃到滑順且爆汁的狀態，接著可以加入一些檸檬和泰醬在上方，讓口感變得非常清爽、開胃 日本北海道干貝 來自北海道超大顆的生干貝，兩面各烤1分鐘就可以吃了，外表微焦裡面軟嫩到入口即化，吃起來很鮮甜，不能烤過久不然會變硬，我也有用煎的方式，可以先用油煎到表面上色，也是各煎1分鐘就好了，然後再淋上奶油，讓干貝完全吸附，多了奶油香氣的干貝，吃起來也非常美味 白燒鰻魚 白燒指的是不帶任何沾醬進行燒烤，鰻魚送來時已經事先使用白燒法烹調過，我們只需要稍微再烤一下就可以直接食用了，鰻魚的肉質細緻帶有Ｑ彈感，炭烤過後帶皮處與油脂釋放出濃郁的炭香，不需要任何沾醬就能吃出魚肉原味的鮮甜與表面炭香的融合，完全不輸任何餐廳的鰻魚料理 ⏰營業時間: 17:30–23:00 ☎️聯絡方式: 02-25670237 🏠地址: 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號B2 (晶華酒店) 📍#橘子吃燒烤 #中秋禮盒 #中秋烤肉 #海鮮大餐 #烤海鮮 #海鮮 #coast #晶華酒店 #海鮮燒烤 #中秋節 #防疫在家煮 #帝王蟹 #干貝 #鰻魚 #草蝦 #台北美食 #台北高級餐廳 #生蠔 #台北異國料理 #海岸料理

窮遊香港-九龍圓方越南牛肉河 簡單紀錄一下呢間餐廳 都幾高級 價錢中上 點左一個2人晚餐（餐牌放OpenRice) . ⭐️美國生牛肉湯河粉$88 👍🏻先試試湯底 做到清甜既骨湯味道 唔似落左味精 飲得 👍🏻河粉 有小小米香味 👍🏻牛肉 用湯既熱力 岩岩好煮熟 仲係粉粉地 . ⭐️豬肋骨$164 係越南既做法 用左酸子醬去慢煮 😋係甜酸甜酸既味道 感覺好開胃 唔會食濟 👍🏻肉質軟霖 好容易就骨肉分離 . ⭐️燒豬頸肉$79 👌🏻原塊燒 每一塊都好大塊 薄身 旁邊有伴菜 酸蘿蔔絲 酸酸地 . 呢到飲品 質素ok 特別在冇落糖 台面有糖漿 可以自己加 ⭐️鮮青檸羅勒薄荷梳打 ⭐️菠蘿梳打 . #hkfunfoodrecord窮遊香港 #hkfunfoodrecord_尖沙咀 . #phodlebar (尖沙咀) 地址：尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區2樓2132號舖 . ⭐️評分： 味道：4/5 環境：4/5 環境幾舒服 好有空間感 適合打卡 服務：3.5/5 抵食：3/5 . ‼️想睇更多資訊 ‼️ig/youtube/mewe： hkfunfoodrecord ‼️fb:funfunfoodrecord . #飲食 #美食 #優惠 #抵食 #hk #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkblogger #hkfoodies #hongkongfood #吃貨 #食評 #增肥 #搵食 #食好西 #相機食先 #香港美食 #尖沙咀美食 #九龍美食 #圓方 #越南牛肉湯河

在越南當背包客14天 不知道為什麼大家對於女子1人，要去越南旅遊都感到擔心萬分，出發前還不時收到爸媽的恐嚇 我的目標是兩週內只能花兩萬五台幣（其實是我也只有兩萬五可以花用） 需要囊括台越來回機票、芽莊回胡志明的機票，一路上的住宿吃喝 閨蜜曹來越南跟我會合，一起去吃了無光晚餐Noir，在貓頭鷹分類排名第一的高級餐廳，客單價也不過一千出頭，但有著超越價格的細緻體驗，視障人士服務生領著我們走全黑的環境，第一次發現這樣吃美食，其他感官都會無限放大；更能專心在食材的滋味、和好友聊天的話語和聲調 睡醒再決定要去哪，想吃就吃，想醉就醉 相聚三天我們各往不同城市移動，我去了美奈看沙漠、芽莊泡沙灘 爸媽的擔心是對的，要不是我錢不夠，我可能會跟青旅認識的德國女孩們，一起坐巴士去柬埔寨（才台幣900塊） _______ 我在hostel發愣的程度逼到我開啟tinder來找人聊天，一如往常的除了約炮約趴踢的歐美老外之外，其他都是當地人，唯一一個正常的是一個加拿大人，住在芽莊這邊當地，okay語言有通！約了今天中午出來喝咖啡 不知不覺在milano聊了快三個小時。他真的超北爛，講到一些他很容易不爽的事情就會翻一個很gay的大白眼哈哈哈哈哈 他說他哥哥在亞洲生活多年，後來22歲那年他也搬來河內，在那之前他完全沒離開過家鄉，也對越南一無所知 「我覺得那些越南話講很溜的白人，齁，很魯蛇啊」、「哎唷其實我人很好啦 我沒有要歧視的意思，我只是忍不住翻白眼」 他又翻一個大白眼，翻的這麼頻繁，這樣下去我都擔心他的視網膜健康 但我得說這是白人幽默，認真就輸了
我也知道他不是真心歧視，所以我才覺得好笑 後來我們突然在背包客旅行的話題中抓到一個結論：「妳不覺得從來沒在亞洲看到黑人自助旅行嗎？尤其是女性，我真心覺得他們的處境很令人同情，走到哪裡都很為難」 我說對啊，在美奈遇到的越南阿弟仔甚至一輩子才離開過那個地方一兩次，因為他去胡志明 我覺得自己真的很幸運，生在台灣、有這樣家庭背景和社會發展，讓我可以掌握人生的決定權。既便我們還是有很多的不滿，抱怨工作、抱怨你的另一伴或父母 當然大家最常抱怨的就說台灣是個鬼島（奇怪餒哪有人一直看衰自己的家鄉） 但你走出國門之後，你會了解到我們擁有的很多，只是我們不知道怎麼好好使力 2017.9 #馬雞牛不在台灣啦 #馬雞牛床邊故事 #我的圖庫存檔真的提醒我過得有多精彩