雖然這篇高級壽司鄉民發文沒有被收入到精華區：在高級壽司這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 高級壽司產品中有242篇Facebook貼文，粉絲數超過7,007的網紅Agnes Chee謝嫣薇，也在其Facebook貼文中提到， 《信報》專欄 「港產壽司師傅」 在香港吃壽司，這一年間最常去Saito，其餘時候，則以打游擊的方式這裡試試、那裡吃吃。上週，「金融界食神」徐成兄約我吃壽司，地點在中環，他說新開不久，由年輕的香港壽司師傅主理。徐成兄是資深的壽司食客，許多東京高級壽司店都是他的飯堂，有些介紹制的店鋪，還要靠他帶...
同時也有52部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，中環的高級壽司店愈開愈多，還要間間都很難訂位。這間開業才一個月的Shion便是其一，裝潢簡約高雅，環境舒服，吧位尤其闊落，只有十個座位。只做廚師發辦，午市$680/位起，除了12件壽司，還有前菜、蒸蛋、麵豉湯及甜品，以同區來說，不貴。 Shion 地址：中環威靈頓街50號華威大廈UG樓B號舖 電話...
「高級壽司」的推薦目錄
- 關於高級壽司 在 Fiona Chen 陳羽柔 Instagram 的最讚貼文
- 關於高級壽司 在 Taste and Tell ? Instagram 的精選貼文
- 關於高級壽司 在 Macau Super Foodie? Instagram 的最讚貼文
- 關於高級壽司 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳解答
- 關於高級壽司 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的最佳解答
- 關於高級壽司 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於高級壽司 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於高級壽司 在 ¡Ánimo!運動吧 Youtube 的最讚貼文
- 關於高級壽司 在 Utatv Youtube 的最佳解答
高級壽司 在 Fiona Chen 陳羽柔 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 16:50:36
海峽會全新頂級日料雙品牌「辰壽司」、「辰壽司割烹」， 斥資打造全新「雙主廚、二刀流」日料餐廳。 對於喜歡日料的朋友們來說，是最近熱門話題！ 有置身東京銀座的用餐氛圍，不用出國就能品嚐最道地日本料理☺️ 「辰壽司」阪口料理長 曾任職於銀座六丁目享負盛名米其林一星Gault Millau高特米魯廚...
高級壽司 在 Taste and Tell ? Instagram 的精選貼文
2021-09-10 19:06:40
灣仔謝斐道開左間高級壽司店 雖然唔係大街 但係灣仔入境嘅行人天橋落去都好方便 位置靜中帶旺 想靜靜聲嘆返餐 真係幾好選擇 #tastentell_wanchai #sushikei 餐廳主打壽司omakase廚師發板 即使係高級餐廳 但菜單都係豐儉由人 由500到2000嘅omakase餐都有 所以...
高級壽司 在 Macau Super Foodie? Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 03:52:05
🐵👩🏻🍳 適逢有兩間人氣高級壽司外賣店，一於同一晚買晒佢返嚟試吓🤤等佢兩間一較高下🤙🏻 🍣天麟鮨樂 松:自選8件配廚師推介卷物 $218 厚燒玉子 $16/件 可以係佢Menu自由選擇，砌砌拼拼揀8件壽司🍣自由度大啲😋 我揀左其中一款 之後佢話呢排吾精神 叫我揀過第二款👍🏻👍🏻良心♥️ 味道亦新...
-
高級壽司 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2021-06-08 16:15:12中環的高級壽司店愈開愈多，還要間間都很難訂位。這間開業才一個月的Shion便是其一，裝潢簡約高雅，環境舒服，吧位尤其闊落，只有十個座位。只做廚師發辦，午市$680/位起，除了12件壽司，還有前菜、蒸蛋、麵豉湯及甜品，以同區來說，不貴。
Shion
地址：中環威靈頓街50號華威大廈UG樓B號舖
電話：2311 0007
營業時間：星期一至六12nn-3pm，6:30pm-10pm；星期日休息
註：午市須分兩輪入座
足本訪問： https://bit.ly/3piCFel
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
中環生拆大閘蟹做蟹粉小籠包月賣1,000隻！皮薄透餡爆汁小籠包是如何煉成的？ (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/z56Yt3MxbkM)
食日本菜學日文 中環正宗日式燒鳥 番荽牛油燒雞尾香噴噴 日文老師Peggy：女生讚好食講哀依斯最含蓄 (https://youtu.be/m-u3VfEXSZ8)
中環牛角包｜麵包大師逆市SOHO開分店 牛角包＋牛腩三文治＋酸種蛋撻 新產品經典Tropezienne(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rF6IVOyi2FM)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#中環美食 #日本菜推介 #Shion #威靈頓街餐廳
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9![post-title]()
-
高級壽司 在 ¡Ánimo!運動吧 Youtube 的最讚貼文
2021-03-18 12:00:01雖然改名叫鮭魚正夯，但我們叫啾啾的也是很有人氣啊，有誰願意改名叫啾啾的嗎？改的話啾啾麥請你吃高級壽司吃到吐！所謂一個啾啾行騙天下，但也不是什麼人都能駕馭啾啾的啦，所以改名前請先三思啊~
暫時要停更的《啾啾麥牽拖》，本週僅以這短短五分鐘，致敬永遠的三叔！
#Ánimo運動吧 #啾啾麥牽拖 #啾啾麥 #陳宏宜 #吳孟達 #LeBron #Curry #猶他爵士 #費城七六人 #明星賽 #BuddyHield #NBA #中信兄弟 #安心亞 #中華職棒 #CPBL #鈴木一朗 #春訓 #MLB
※啾啾麥新書抽獎※
贈送獎項：啾啾麥親簽新書
獲獎名額：2名
截止時間：3/24(三) 12:00
參加辦法
1.【訂閱】¡Ánimo!運動吧的Youtube頻道帳號
2.【留言】「暢銷作家啾啾麥+觀看心得」在Youtube此支影片下方
★其他優質單元立馬欣賞★
幹話ㄎㄧㄤ到不行的《野球乾一杯》：https://reurl.cc/KjlMon
主持人食量比牛大的《地獄下午茶》：https://reurl.cc/d5y7o8
吃喝玩樂應有盡有的《小姐就愛錄》：https://reurl.cc/MdGlXL
用心拍攝絕無冷場的《台灣哇尚勇》：https://reurl.cc/Ez6Gvk
莫名其妙笑果最強的《小編出任務》：https://reurl.cc/R1ev76
痴漢絕對墊檔保證的《老司機上車》：https://reurl.cc/pm9jMQ
==關於Ánimo運動吧==
【與Animo合作聯絡來信】
[email protected]
【訂閱Ánimo運動吧頻道】
https://reurl.cc/pkK0r
【Ánimo運動吧粉絲專頁】
https://www.facebook.com/Animo321/
【Ánimo運動吧IG】
https://www.instagram.com/animo_tw/
【成為Ánimo運動吧頻道會員】
https://reurl.cc/YWWx0l
【訂購Ánimo運動吧 野球乾一杯商品】
https://forms.gle/1J78VJ8Aq7anHzXEA
【訂購Ánimo運動吧 強壯如牛紅包袋】
https://forms.gle/4HTX6VXVeqHeY1L59
#看完請幫Ánimo運動吧分享影片還有按讚
#好勢媒體 #體育 #台灣
《未經同意不得使用、翻攝、下載重製或嵌入Ánimo運動吧以外之平台》![post-title]()
-
高級壽司 在 Utatv Youtube 的最佳解答
2021-03-01 20:19:28♥️訂閱UtaTV/ウタ看新影片: https://goo.gl/BIfbJy
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
❤️联系Uta*
-----------------
♥ INSTAGRAM https://www.instagram.com/utatv520
♥ 推特 TWITTER https://goo.gl/jf2bnZ
♥ 商務聯繫 EMAIL mydearuta@gmail.com![post-title]()
高級壽司 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳解答
《信報》專欄
「港產壽司師傅」
在香港吃壽司，這一年間最常去Saito，其餘時候，則以打游擊的方式這裡試試、那裡吃吃。上週，「金融界食神」徐成兄約我吃壽司，地點在中環，他說新開不久，由年輕的香港壽司師傅主理。徐成兄是資深的壽司食客，許多東京高級壽司店都是他的飯堂，有些介紹制的店鋪，還要靠他帶路才吃得上呢。他的推薦肯定靠譜，欣然赴約。
店名很有氣質，叫做寿し雲隠。主理的香港師傅叫陳永健，客人都稱他作健師傅。他板前作業的韻律、節奏很不錯。恰巧兩天前我到過一家在灣仔，以日本師傅掛帥的M字頭壽司店，馬上有了比較，健師傅年輕許多，但節奏的流暢度比他好，可見年資不是一切。健師傅的醋飯，酸鹹度的平衡感拿捏得挺好，跟不同魚料配搭起來的寬廣度亦足夠，不會呆板或者過於強勢。第二貫壽司來了鰺魚（即是池魚，Aji），健師傅的處理方式，沒有墨守成規，頗有自己的想法——受到Kanesaka門派所創做法的影響，時下許多壽司師傅都會把鰺魚壽司的魚料面層放一小撮蔥蓉提味，一抹綠色身影的點綴也讓賣相更好看。然而，健師傅把蔥蓉用來代替wasabi藏在魚料底下，蔥蓉取代了wasabi的角色，效果極佳。蔥香、醋飯的立體酸度，以及鰺魚淡雅不膩的魚脂香氣互動得絲絲入扣，魚鮮味更彰顯。吃過健師傅以革新手法處理有蔥蓉提味的鰺魚壽司，我才發現，原本的做法不是不好吃，但蔥蓉略嫌搶味，尤其鰺魚的魚脂香氣比較纖細，某個程度上會被蔥蓉和wasabi殺掉一些鮮味。但健師傅大膽地省去wasabi，直接以蔥蓉取而代之，確實更舒服、美味。
帶來驚喜的尚有小肌(Kohada)壽司。這款可稱為壽司武林的「照妖鏡」——壽司師傅的功力和天份到什麼水平，在小肌壽司前一覽無遺。我吃過印象最深刻的小肌壽司出自「壽司之神」小野二郎的手，他的做法是強強對決，醋飯和魚料都強勢霸道，然後以握功將之融合，一體感裡就變成層次分明、跌宕起伏的鹹、酸、鮮，火花四溢。不一定要有小野二郎的蓋世功力，但最怕遇到對於處理小肌壽司沒有視角的師傅，健師傅是例外。他的小肌醃漬得重中有輕，鹽與醋的份量、比例好像在跳探戈，魚鮮味被調度得很好，更進一步的是，小肌經過醃漬熟成的魚脂遇上醋飯的酸度和甜味，散發了類似牛油的香氣，非常迷人。我忍不住encore了一貫，呵呵。
店內的明星產品莫過於他們自創的「鮟鱇魚肝泡芙」——柔膩甘美的鮟鱇魚肝成為了酥脆泡芙的內餡，熱辣辣的泡芙外衣把魚肝的脂香推高幾度，熱力催化下入口一溶再溶，太好吃了！原來這道出自健師傅後廚Jason 之手，有創意。吃得滿足，問起健師傅的背景，原來他18歲入行，拜在Mori San的門下，今年才27歲！坦白說，我吃壽し雲隠，比起吃「M字頭壽司店」滿足感大很多，可見我們不必迷信日本人身份這回事！天份、堅持、努力等元素，往往更能成就一個人的高度！
圖解：
1. 健師傅（右邊）和他的後廚Jason，年輕廚師不愛墨守成規，但又執行到位，前途無量。
2. 小肌壽司公認是壽司師傅的「照妖鏡」，健師傅的處理青出於藍。
#寿し雲隠
#SushiKumogaku
#港產壽司師傅
#agnescheefoodcolumn
#foodcriticschoice
高級壽司 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的最佳解答
米其林指南推薦 ，銀座「鮨 石橋正和」合作，招牌柿餅鮟鱇魚肝，綿密細緻的口感搭配外殼脆口蓋子，口感層次分明！
高級壽司 在 Facebook 的最讚貼文
今天晚餐吃什麼🥣
來看我分享的辰壽司割烹🍣吧😋
好久沒有聚會的太太們，終於排除萬難安排了一天好好享受美味日本料理約會時光🧡🧡🧡
這是我第二次造訪海峽會，第一次來吃海鮮火鍋讓我留下了深刻的印象，沒想到這一次來吃日本料理，更讓我讚嘆不已🎶
一來是料理長年輕又可愛（哈哈哈）
二來是食材真的頂級新鮮沒話說👍
三來當然是能夠和太太們一起來約會，真的是太幸福了🥰🥰🥰
「辰壽司割烹」50%生食+50%熟食，因為我們有一位不敢吃生食的太太（笑）但吃過今天之後，還真的很想到嚐嚐「辰壽司」日本頂級食材握壽司😋😋😋
🔅「辰壽司割烹」谷口料理長曾任職於高級壽司的百年老店-銀座壽司幸本店，修業同時屢獲日本全國料理競賽佳績，並擁有日本當地極難考取的東京河豚料理執照。
辰壽司割烹🍣
∎ 營業時間： 12:00 -14:00、 18:00-22:00
∎ 訂席專線： (02)7707 -6666
∎ 地址：台北市松山區敦化北路 167號
#海峽會 #頂級日料 #辰壽司割烹
#割烹料理長谷口星路 #銀座壽司幸
#愛愛Love吃美食 😻
張宇 子犬