[爆卦]高粱 存放是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇高粱 存放鄉民發文收入到精華區:因為在高粱 存放這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Gitangan (大貓)看板Wine標題[問題] 高粱酒存放問題時間Sun Oct 15 21...


Hi 各位板友

小弟以前只喝威士忌、白蘭地…,
但這2年去了馬祖、金門旅遊,都會帶名產高粱酒回來,
喝著喝著,開始覺得高粱酒,很好喝!

開始有高粱老酒養成的計劃,
因為還會喝其他酒,所以一次購買量不多,
預計每年買1-2箱高粱酒,放個10年再喝。

目前會買58度白金龍罈裝瓷瓶高粱酒

存放地方:家中無日照處,非恆溫恆濕之空間

有2個問題想請教:

1. 若要養老白酒,是否用這2款,經濟又實惠?
(不以增值出售為目的)

2. 為防異味、失酒考慮將瓶口封膜(例如使用Parafilm封膜)

參考本板文章 [問題] 陳年作用 系列文章
( #1GGtpPyr https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1346600153.A.F35.html )
提到,酒瓶材質影響陳化效果、也從瓶口空氣交換進行化學變化。

因為玻璃瓶,瓶身無法幫助陳化效果,是透過瓶口,
那瓶口封膜後,玻璃瓶的陳化效果會更差嗎?
是否意味要長時間存放(大於10年),抑或是陳化效果非常低(?)
所以玻璃瓶不要封口較好,這樣理解正確嗎?

此外,因為瓷瓶的瓶身材質即能幫助陳化效果,
那瓷瓶口封膜是可行的,減少異味入侵、失酒的程度,這樣理解對嗎?

還是其他更好的保存方法呢?

以上問題,請板友經驗分享與教學。謝謝~~

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1508073859.A.4FE.html
mimicy: 我的理解是這樣在未來漲價前先買好比較划算 風味沒差 10/15 23:12
Radiomir: 瓷瓶瓶口纏3M止洩帶即可; 玻璃瓶只要把瓶蓋再次轉緊就好 10/16 01:58
yehjfu: 遇過玻璃瓶的金屬蓋與瓶身沒完全吻合,鎖緊還是會失酒 10/16 22:01
g1254501: 有點久回你,台金地區都是液態釀造,基本上都是垃圾,沒 10/29 21:53
g1254501: 有陳酒的價值 10/29 21:53
g1254501: 好喝要自釀 10/29 21:54

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