很快又到了週末,今天特地提早去學校接兄妹倆,晚餐準備去吃一頓大的🍲😋
開車路上想到等會就要吃 @jiaoyan218 椒宴麻辣火鍋,肚子餓到發出陣陣聲響,加上週末下班的車潮多到爆炸,好難熬啊 🤣
還好椒宴離建國高架橋下停車場很近,停好車也順利在預約時間內抵達。
我們是預約6人的包廂,像我們有帶小...
很快又到了週末,今天特地提早去學校接兄妹倆,晚餐準備去吃一頓大的🍲😋
開車路上想到等會就要吃 @jiaoyan218 椒宴麻辣火鍋,肚子餓到發出陣陣聲響,加上週末下班的車潮多到爆炸,好難熬啊 🤣
還好椒宴離建國高架橋下停車場很近,停好車也順利在預約時間內抵達。
我們是預約6人的包廂,像我們有帶小孩去的家庭,其實包廂是很適合的,孩子的吵鬧聲或是東跑西跑也不會影響到其他客人的用餐品質。
店長SAM和小編TIM親切的坐我們旁邊介紹著各樣餐點,椒宴麻辣鍋的辣屬於溫和溫柔的麻辣火鍋,湯頭的口感溫潤,麻辣感是慢慢浮現起來🌶️爸爸就很喜歡這種麻而不辣,吃起來很香的火鍋。像我跟爸爸平常就滿愛吃麻辣火鍋的,但隔天腸胃都會不太舒服,在馬桶上糾結痛苦😖 但在椒宴吃完後隔天順順順.菊花不痛痛(享受美食後如廁的舒適度真的很重要🧐)
麻辣火鍋最重要的靈魂就是鴨血和豆腐,店長SAM特別強調,平常小孩對胡椒不會感到辛辣,可以試試看我們的鴨血,鴨血的密度高,辣不太會滲進去內部,稍微用清湯涮一下,小孩就能吃了,豆腐的部分口感非常綿密柔軟,咬下去噴出麻辣湯汁好過癮。
椒宴的老油條一點也不老,下鍋十秒撈起來口感脆脆的,覺得很好吃,店長SAM接著下鍋看似一般般的泡麵,然後搭配麻油、蔥一起扮炒,完成後端到我們面前就已經聞到濃濃的麻油香味,一口接一口吃著完全不膩。
最後出場的是日本特選A5和牛,在椒宴也吃得到,一般聽到這種高檔的肉,就算沒嚐過也會跳過它,因為價格實在太貴了,店長SAM說他知道消費者大部分都是因為價格的問題而不想去點,所以想用合理的價格來推廣高級肉品,讓大家品嚐的同時荷包不至於太傷🤵🏻
先用火槍炙燒A5和牛,經過加熱,油花豐富且肉質的香甜味完全被催發出來,再稍微下鍋燙幾秒中,吃起來非常軟嫩,真的好好吃,難怪接近尾聲才出場,吃過A5和牛之後就不想碰其它肉類了 🤣
一邊用餐也一邊跟店長SAM聊了很多,從承租這間店到完工開業都是滿滿的壓力啊~ (聽到投入的金額更是嚇到我們)
不管是消防還是大大小小的法規都非常重視,廚房內部也是高規格,因為廚房對外沒有特別遮蔽,走道上都可以清楚看見工作人員與廚房人員的作業,我有注意到廚房地板非常乾淨,地板看起來一點也不油膩,更不用說外場的地板了,店長SAM對店內的整潔也是下了很大的功夫,提升了客人用餐的環境!
店長SAM其實在椒宴就是一位靈魂人物,怎麼說呢~ 就跟籃球場上的控球後衛一樣重要,每個食材的細節和特色都非常暸解,也能以顧客的角度分析利與弊,我們的任何疑問SAM總是能回答的讓人滿意,這就是在餐飲業打滾多年的功力。
總之椒宴麻辣火鍋的食材很新鮮、服務品質高還有價格在台北市來說真的不貴,我下次要約朋友一起來吃 😋
吃完離開走出店外聞了一下衣服,居然沒有以往很重的火鍋味,我以為是通風良好的關係,其實另有答案!
可以自己去吃一次問問專業的店長SAM😎
- 椒宴麻辣火鍋 -
營業電話:(02)2508-0995
營業地址:台北市中山區長春路218號1樓
營業時間:17:00-01:00
高架地板荷重 在 洪仲清臨床心理師 Facebook 的最讚貼文
◤什麼是情緒勞動?◢▏
是女性為了讓每件事情順利運轉而承擔的無形精神負荷!
包括成為傾聽者、忠告者、照護者、旅行規劃者、行程管理者、居家打掃者、提醒者……,這些工作單獨來看或許都不是大事,但每件事都勞心耗神,並且相互交集,火上加油,終至令多數女性抓狂沮喪。而且,「情緒勞動」不僅無償,而且長期不被多數人(尤其是受惠的家人)所重視、肯定與瞭解。
家裡牙膏、衛生紙快用完了,牛奶快喝光了,只有妳注意到;
安排家人的行事曆、親友聚會、歡樂時光,是妳的責任;
妳要照顧並肯定家人的情緒,同時還得控制自己的情緒……
妳是不是已經快要受不了?
但不管妳想不想做,還是只能默默繼續做;因為如果你不做,沒有家人會自動去做,你想請人分擔,想到還要好聲好氣的拜託別人就更累。
取自《拒絕失衡的「情緒勞動」》
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各位朋友,晚安:
「情緒勞動」的議題,之前在我的書《相信自己是夠好的媽媽》裡面就已經提過了。不只女性需要情緒勞動,其實男性在現代社會,也被要求要情緒勞動,只是男女比例大大不同。
這議題在以前提到的時候,男性不太舒服。所以我也要先提醒,就我所認識的範圍,少數家庭中男性是育兒與家務的主力,特別是單親爸爸。只是就一般的狀況來說,男、女性對家庭的用心有相當差距。在我們的文化中,這差距比作者所描述的美國家庭,要來得大。
如同作者所述,不少男性根本搞不懂這個議題。有些男性的慣性應對是,反正所有家裡的事,都是「去找媽媽」!
有些男性寡言少語,甚至跟公婆互動,都要由太太出馬。即使男性真的去應對了,還是有很多後續的狀況還是要太太收拾。
我們能理解,這麼說,會傷到男性的自尊,尤其是現代社會壓力大,男性也有很多委屈。不過,只要願意多看幾個家庭,看過幾篇文章,我們可以對「情緒勞動」有多一些體會。
這本書明天才上市,感謝出版社早早就跟我討論過這本書,讓我迫不及待跟朋友們分享。媽媽系列的文章,我期待能討論得更深入一點。
如果各位朋友有空,可以多舉一些您自己遇到的生活上的例子,也許能促進兩性間的彼此理解。像是有朋友常說到的「情緒勞動」是,常常要排解「父子衝突」,真的很累!
祝願您,藉著這篇文章,感覺到被同理,因此紓解!
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在這篇文章下方留言會贈書,請記得分享此文章到個人臉書版面,並設成公開。出版社會以官方粉絲團抽三位留言分享並公開的朋友贈書、寄送(不包含國外地區),三天後由出版社在文章下方留言。
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無形勞務永遠沒完沒了
【文/ 潔瑪‧哈特莉】
母親節那天, 我要了一份禮物:到府清掃服務。具體來說,是清掃衛浴和地板,如果加洗窗戶的費用也合理的話,那就一併清洗。對我來說,這個禮物與其說是在打掃居家,不如說我終於可以擺脫家務責任一次。我不必打電話向多家清掃公司詢價,不必研究及審查每家公司的服務品質,不必付款及預約清掃時間。我真正想要的禮物,是擺脫腦中那個老是糾纏著我的情緒勞動。至於家裡打掃後乾淨如新,那不過是額外的收穫罷了。
先生等著我改變主意, 要求一份比到府清掃服務更「簡單」的禮物,例如換成他可以上亞馬遜一鍵下單的東西。但我堅持不改,他失望之餘,在母親節前一天終於拿起電話預約,但詢價後覺得太貴了,誓言自己動手做。當然,他還是給了我選擇機會。他先告訴我到府清潔服務的高昂費用(因為我負責控管家用預算),接著不敢置信地問我還想不想叫他預約那個服務。
其實我真正想要的,是希望他上臉書請朋友推薦幾家清潔公司,自己打四、五通電話去詢價,體驗一下這件事要是換成我來做,勢必得由我來承擔的情緒勞動。我想找清潔公司來徹底打掃已經有一陣子了,尤其自從我的自由接案工作開始大幅成長,導致我分身乏術後,我更想那樣做。之所以遲遲沒做,部分原因在於不自己做家事會讓我感到內疚,更大的原因在於,我不想花心思去處理「請人來打掃」的前置作業。我很清楚事前準備有多累人,所以才會要求先生做,把它當成禮物送給我。
結果母親節那天,我收到的禮物是一條項鍊,我先生則是躲去清掃衛浴,留下我照顧三個孩子,因為那時家裡其他地方一片混亂。
先生覺得,他正在做我最想看的事—給我一個乾淨如新的浴室,而且不必由我自己動手清洗。所以當我經過浴室,把他扔在地板的鞋子、襯衫、襪子收好,卻絲毫沒注意到他精心打掃的衛浴時,他覺得很失望。我走進儲藏室,被一個擱在地板的塑膠儲物箱絆倒,那個箱子是幾天前先生從高架上拿下來的,因為裡面有包裝母親節禮物所需的禮品袋和包裝紙。他取出需要的東西,包好送給他母親和我的禮物後,就把箱子擱在地板上,變成礙眼的路障,(至少對我來說)也是看了就生氣的導火線。每次我需要把換洗衣服扔進洗衣籃,或是去儲藏室挑衣服來穿時,那個箱子就擋在路中間。幾天下來,那個箱子被推擠、踢踹、挪移到一旁,但就是沒有收回原位。若要把箱子歸位,我必須從廚房拖一張椅子到儲藏室,才能把它放回高架上。
「其實妳只要叫我把它放回去就好了。」他看到我為箱子心煩時這麼說。
那個箱子顯然就擋在路中間,很礙事,需要放回原位。他直接把箱子舉起來、放回去,不是很簡單嗎?但他偏偏就是繞過箱子,故意忽視它兩天,現在反而怪我應該主動要求他把東西歸位。
我說:「這正是癥結所在。」眼裡泛淚,「我不希望這種事情還要我開口要求。」
這就是問題所在。一個顯而易見的簡單任務,對他來說只是舉手之勞,為什麼他偏偏不肯主動完成?為什麼非得我開口要求不可?
這個問題促使我含淚據理力爭。我想讓先生瞭解,為什麼當一個家管,身負發現問題、分配家務,還得若無其事地要求大家配合是那麼累人的事;為什麼我會覺得自己承擔了所有的居家打理責任,使其他人免於承受心理負擔。有事情需要處理時,只有我注意到,而且我的選項很有限,我要嘛得自己完成,不然就得委託別人來做。家裡要是牛奶沒了,我得記在購物清單上,或是要求先生去超市購買,即使最後一口是他喝光的。家裡的衛浴、廚房或臥室需要打掃時,也只有我注意到。再加上我十分注意所有細節,往往導致一項任務暴增成二十項。我把襪子拿去洗衣間時,沿途注意到有個玩具需要收起來,於是我開始動手整理遊戲間,接著我又看到一個擱在一旁的碗需要放入水槽,於是我又順手洗了碗盤,這種無止盡的迴圈令人煩不勝煩。
家務不是唯一令人厭煩的事。我也是負責安排時間表的人,隨時幫大家預約行程,知道行事曆上有哪些待辦事項。我也知道一切問題的答案,舉凡我先生把鑰匙扔在哪裡、婚禮何時舉行及著裝規定、家裡還有沒有柳橙汁、那件綠毛衣收在哪裡、某某人的生日是幾號、晚餐吃什麼等等,我都知道。我的腦中存放著五花八門的清單,不是因為我愛記這些事情,而是因為我知道其他人都不會記。沒有人會去看學校的家長聯絡簿,沒有人會去規劃朋友聚餐要帶什麼餐點前往。除非妳主動要求,否則沒有人會主動幫忙,因為一直以來都是如此。
然而當妳主動要求,並以正確的方式要求時,那又是一種額外的情緒勞動。在許多情況下,當妳委託別人做事時,妳還需要三催四請,別人聽多了還會嫌妳嘮叨。有時,這件事根本不值得妳一遍又一遍地以懇切的語氣催請對方(而且還要擔心對方嫌妳囉唆),所以我會乾脆自己做。有好幾個早晨,我幫女兒把鞋子拿到她的跟前,幫她穿上。並非因為她不會自己穿鞋,而是因為我不想同一件事得連續講十幾次,講到我發飆大吼快遲到了,她還沒把鞋子穿上。我希望先生打掃院子,但又想維持婚姻和諧時,必須注意自己講話的語氣,以免語氣中流露出些許的怨恨,因為我要是不主動提醒的話,他永遠不會注意到院子需要打掃了。為了迎合周遭的人,我不得不壓抑情緒,只為了讓日子過得更平順,毫無紛爭。要不然的話,我會自己做完所有事情。孩子當然不必做這種選擇,先生也不必,那是我的任務,一向如此。
而且無論我做了多少事,似乎總有更多事情在等著我,且那些事情比最終完成的任務還費時,但我周遭的人大多沒注意到。這種感覺對很多女性來說再熟悉不過了。我讀蒂芙妮.杜芙的《放手》時,看到她講述生完孩子後對先生的怨恨,立刻感同身受,跟著氣憤起來。杜芙寫道:「我們在外面都有全職工作,但是回到家,我做得更努力。而且氣人的是,他似乎沒意識到我為了維持這個家順利運作所做的一半事情。換句話說,他不僅做得比較少,也沒意識到我做得比較多1。」然而在他的腦海中,他可能認為自己做的已經夠多了。男性大多是這樣想的,因為他們自覺已經比前幾代的男性做得更多了。一九六五年到二○一五年間,父親花在家務上的時間增加了一倍多,花在照顧孩子上的時間增加了近兩倍,但這些大躍進並未帶給我們完全的平等。家中的性別差異依然明顯存在。女人在家務及照顧孩子上所花的時間,仍是男人的兩倍。即使在比較公平的兩性關係中,男女雙方平均分配家務及照顧孩子的體力活,感覺起來還是女性做得比較多……她們確實做得比較多,因為我們並未把這些任務中的情緒勞動也量化計入。通常我們很容易忽略自己「多做」的部分,因為「多做」的部分大多是無形的。許多情緒勞動的核心,是為了確保每件事情能順利完成而承擔的精神負荷。對每一件產生有形結果的任務來說,其背後都隱含著無形的心理付出,而這些大多是由女性負責關注、追蹤與執行。
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以上文字取自
拒絕失衡的「情緒勞動」:女人停止操心一切,男人開始承擔(6/23上市)
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