明週三有開。路地裏

時間：17:00～23:00
地點：大安區文昌街80號

這裡，

小小的，雜工也黑黑的，除了賣賣肉桂捲跟布丁之外也沒什麼特別的，就只有手沖咖啡，選擇性不多，沒有加奶加糖的漂亮寶貝，我做的東西拍起來也烏漆麻黑的沒什麼吸引力。

離開，

這裡，是一台車子載著木箱，板子拉下來後就是一個簡單的沖煮檯面，用著高山瓦斯爐燒著熱水，用著手搖磨豆機磨著豆子。木箱跟了我環島兩次，風吹日曬雨淋痕跡從箱子的顏色就可以辨別。就像老傢俱一樣，沒有經過時間的洗禮不會有那樣的色調，你覺得它黑黑髒髒的嗎？

不，我一點也不會這樣認為，我還是以它為傲。

沒有人的時候，我總是站在那端詳著我的車子，我大概可以理解那些客人的話了。

：你這樣也可以喔？
（可能幾年前的我聽到這些話會覺得刺耳現在聽倒覺得有趣）

：嘿對，我自己也覺得不可思議啦。

雖然一切都小小的，但從咖啡到甜點再到服務還有音樂我都盡心盡力。

自己喜歡很重要，不要把那些不喜歡的東西端上桌，是對來到這邊喝你咖啡的客人一種最大的尊重。

這是當年老師對我說的，銘記在心。所以這裡沒有什麼我最喜歡最推薦，因為，每一個，我都很愛。

如果你能找到一個地方，安心的窩著，並且能在那邊宣洩自己的情緒，安然的存放自己的心情。那是多大的幸運，如果，剛好的，咖啡跟食物也相當有水準，還有老闆剛剛好的問候，那實在是多麼讓人開心的事情啊。

豆單更新：

衣索比亞 日曬 谷吉 摩摩拉
（草莓、水蜜桃、芒果）
衣索比亞 日曬 罕貝拉 花蝶
（百香果、莓果、水果茶）
衣索比亞 水洗 谷吉 阿貝哥
（茉莉花、白葡萄、桃子）
衣索比亞 水洗 茉莉
（白花、烏龍茶、橙）
衣索比亞 水洗 藝妓村
（花香、白桃、檸檬）
薩爾瓦多 蜜處理 大黃瓜
（抹茶、蘋果、可可）

以上。

積極樂觀，感恩惜福。

#小滿咖啡攤車

今天是Joeman的美國軍糧開箱，這個對於軍事迷來說不陌生，或許也有一些山友有聽過的東西。

這種MRE軍糧，其實我9月去美國的時候就有在中途島航空母艦上注意到，但那時沒買，結果因緣際會下還是吃到了，太有趣啦～～

老實說我個人是好嘴斗型的，所以我覺得MRE可以，但不代表你也可以...
所以不要去買來發現難吃，怪我說我可以啊XDD

然後順便聊聊登山炊煮的一些小知識（不是全部，是一些喔！）

想在山上煮東西吃，有三大必備：
A. 廚具
B. 爐具瓦斯
C. 食材

QA時間：

1. 登山用鍋子和家裡的鍋子差在哪裡呢？
A: 「導熱速度」和「重量」，一般登山爐因為體積小，所以火也沒有家裡的瓦斯爐大，因此使用鍋壁較薄也較輕的登山鍋具搭配，才能煮得快，不然可有得等了...而且光背都很重啊XD

2. 廚具要帶什麼？
A: 「打火機、鍋子、自己的吃飯碗、筷子or湯匙」，缺一必Ｇ。然後有沒有看到九妹的海底撈影片？我們一人用「一根」筷子吃，大概就是那樣... 如果三個人都ㄎㄧㄤ到沒帶，那你們就會看到我們用箭竹吃Orz（不過似乎大家比較期待這個，好壞

*如果想煮要切的食材，記得帶刀子砧板，尤其是砧板...

3. 登山爐怎麼選？
A: 市面上主流分為登頂爐、蜘蛛爐兩種，選自己喜歡的就好，重量、價錢、火力大小有太多的排列組合，到戶外用品店了解最快，網拍逛半天一定還是一頭霧水，這就是實體店尚無法被網購取代的地方。另外，如果是一群人共用一組爐子，那強烈推薦選蜘蛛爐，因為火力大又穩，才能好好的煮大鍋子。用登頂爐煮大鍋完全是悲劇...除非像協作那樣好幾個併在一起，但其實那樣有一定的危險性，我個人不推就是。

4. 一罐瓦斯可以用多久？
A: 一個人一罐瓦斯可以安穩的用5個晚上（以上），所以反推，5個人一個晚上會用掉一罐，以此來估算行程所需瓦斯滿方便的。當然，幾個爐頭就要帶至少幾罐瓦斯，這也要考慮進去。

5. 不想吃MRE，對新手而言還有什麼方便的東西？
A: 我個人喜歡「台酒花雕雞＋根莖類薄片＋蔬菜」一起下去煮，還有「Costco日本拉麵」，那個懶人菜單hen好用......而且一包有兩束麵，one for 晚餐and one for 早餐，節省腦汁，啊嘶！另外還有乾燥飯，加水就是一餐，很方便，但大推日本品牌，每種口味都神好吃，缺點是大概台廠1.5倍錢。而台灣本土的牌子...恩...好吃的只有特定口味，很像玩踩地雷喔！優點當然就是便宜啦～

而MRE本身在輕量化的領域來說，並不太輕，我覺得一定被真正的輕量化玩家唾棄。但對初次上山、兩天一夜的新手來說，是可以帶上去嚐鮮、節省鍋子爐具等開銷與重量，並且不太會失敗、把重量控制在一定水準內的東西；只是垃圾真的太多，絕對不是長久之計。假如真的喜歡親近自然，還是買一套自己的鍋具，開始練習當高山小當家比較實在唷！

不想當的話，那裡有一批花雕雞好便宜
（喂

----- 台酒沒有贊助 -----

這次的小補充就到這邊， 再次謝謝大家看完我的落落長文～
而這趟快樂的奇萊南華影片連發，到這裡應該也大致結束了（吧？
那麼，之後我們有機會再見囉！
謝謝九妹～謝謝胡子Huzi～謝謝Garmin～謝謝山神～

話又說回來，你們都偷偷訂閱我空蕩蕩的頻道，這樣我不開始研究怎麼拍片都不行了啊QQ

{Joyce.廚房新夥伴}
最近因為新計畫逐漸要開始，陸陸續續在找尋適合自己料理的鍋具，無論什麼品牌或大家覺得好用推薦的，我都非常有興趣嘗試。
　
這次嘗試的是一用就愛不釋手的
「法國Tefal特福戶外露營四件組」。
　

其實對於特福的印象一直停留在 “這是媽媽在用的鍋子”，所以自己並沒有特別注意，不過這次開始用了以後，自己對這個品牌完全改觀開。這次戶外露營組包含兩種鍋型，紅色26cm平底鍋和黃色18cm湯鍋，輕量化鋁合金的鍋身材質（超輕），特殊堆疊的收納設計不只家裡櫥櫃好擺放，帶出門也不怕佔空間。
　
我最喜歡的是「專利可拆除式的手把」和「鍋內鍋外都是不沾材質」，可拆式手把可以再換鍋之間用「單手」直接換手把（注意！是單手！）而更更得我心的是這組鍋子材質超好洗、超好洗、超好洗！（很重要所以要說三次）而且在清洗時因為手把可拆除，所以完全不需要擔心可能會手把跟鍋子溝縫間難以清洗的狀況，這對我來說超級加分。
　
這次趁著颱風最後一天開鍋試用，做了超簡單的「香煎檸檬雞佐杏鮑菇」及「彩椒馬鈴薯燉蔬菜」，兩道菜都以中小火在十五到三十分鐘之內就能完成上桌。
　
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好久沒有這樣寫了一大串，只為了推薦自己最近超愛的鍋具（因為實在太喜歡），所以這次分享的內文也寫得非常仔細，自己則是用完後太喜歡又看到正在特價，所以又多買了一組給媽媽放在家裡用，第一次想大聲說，這鍋子的好用程度絕對真心不騙！特別推薦給最近正在瘋迷露營的朋友們，這組鍋子不但好用好攜帶省空間，無論是卡式瓦斯爐、高山爐或蜘蛛爐等戶外用火爐，都不用擔心火太小的問題噢！

火粉介紹買來開箱EPIgas 3005HP 高山瓦斯爐，一個很特殊的瓦斯爐，Coleman Logo，英國製，居然價格只要不到500台幣。

最近買的好物開箱。

不沾鍋:GSI 平底不沾鍋，美國購入，大約只要台灣一半的價格，手把可以收，可以拆，好收納，重量比家用輕。

巧趣Quirky 帶鉤彈力圈：平均一個NT 7，可以綁、可以掛、可以當簡易豬尾巴，價格便宜，方便到處綁。

輕量爐架：解決高山瓦斯爐架太小的問題


本次拍攝工具：
SONY A6400
SONY 10~18mm F4
Rode video Micro麥克風
LARK 150麥克風
Manfrotto 3007 桌上腳架

剪輯設備：
MSI GS66 (i9, 64G,4TB,2080S)

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