該怎麼幫小孩挑選好教練呢？

曾經和幾位有經驗的教練聊過這個話題。不過，教練們都沒有正面回答。

有的說：「好問題，有時間我再整理。」或者比較熟識的會說：「寫這樣的東西出去，會打死一堆教練的，這個問題太難講，還是不要討論比較好。」

關於如何識人，印度國父甘地有一個建議，看這個人對待「沒有任何還手之力的人」的態度。

甘地辦過一份雜誌，經常會收到讀者來信。有一次甘地接到一位女士來信問：「現在有一個男子向我求婚，他們家很有錢，他也對我窮追不捨，我現在猶豫該不該接受他的求婚。」

甘地說：「這很簡單。如果他邀請你到他們家裡或者請你吃飯的時候，你要特別留意，他怎麼對待他們家的僕人，或者他在餐廳裡是如何對待服務生的。因為這些人在他面前是沒有任何還手之力的人。如果他還是彬彬有禮，他對他們還是很尊重的話，你就嫁給他；反之，你就不要嫁給他。今天，他對你很尊重，他對你窮追不捨，是因為你的美貌，是因為他有求於你。」

人們說，一個人在追求自己的目標的時候，無論是表現神勇，還是表現笨拙，都不是真實的自己。 一個人真實的樣子，得看他在面對和目標無關的、尤其是弱勢的人的時候的表現。

最近一位網友媽媽聊到原本喜歡打球的孩子一直說不要上網球。

孩子討厭網球了嗎？她說其實也不會，因為如果媽媽一起上課，或只有母子一起打球的時候，孩子都很開心。但是只有小孩自己上課的時候就很排斥。聊聊發現，原因原來就是像甘地所提到的，教練對待「沒有任何還手之力的人」的態度。

網友媽媽最後說到，後來一直有要幫小孩找別的教練，找到了，但小孩都不願意再上網球課了。

••••••••••

教練有很多類，教學其實也沒有什麼對錯之分，不過確實是有高低之別。怎麼選教練，基本上家長都有自己的標準。有的希望孩子以玩為主，有的以常春藤為目標。但至少都會希望陪伴孩子的這個人會是一個球場上的榜樣。

或許甘地的建議在網球場上也適用。我們也可以先觀察一位他/她對小孩子、對管理員、對清潔人員，或者對待後生晚輩的樣子再決定。

也希望我們都能時時警惕自己，如達賴喇嘛曾在訪談中說的：「願我在人前永遠不會自認優越，願我能打從心底欣賞眼前的人。」

圖：小時候的費德勒，來源：https://www.sportsmanor.com/the-incredible-journey-of-roger-federer/

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[想攝影136] 細說分鏡 Vol.13
🎥影片時間連結：https://youtu.be/3XpWY8Xbe5U?t=171
🖍當這個世界，主流的風潮下，不斷追求表面藝術的創作
🖍不但能滿足心中的成就，更能創造出更多掌聲
🖍除此之外，我覺得，我們值得擁有更多的不同想法

最早為什麼開始寫攝影教學? 又為何一寫下去就是十年? 中間沒有想放棄過嗎? 如果曾經放棄是什麼原因重新拾起? 如果沒放棄又是什麼理由堅持下去? 未來還會繼續寫嗎? 如果會的話又會寫什麼? 做這些事情快不快樂? 快樂當然會寫，如果不快樂為何寫，或不寫? 這好多問題好想每一題都有一篇文章來寫，但其實都是同一個問題 – 為什麼要做這些事情

🟥愛上攝影，分享它
喜歡上攝影理由就不多說了，看到自己喜歡的畫面，用相機拍下來保存，心裡感受滿足，日後回放感到幸福，拍的越多，𧻗久，就這樣子持續下去，很久前喜歡攝影，真的理由既單純又非常簡單。

喜歡上攝影，以我的個性就是會進一步分享它，那時不要說臉書，就連找個地方放照片選擇性都少，最多人使用的就是「無名小站」，即使關站多年的 2021 年今天，我還不曉得為何要叫這個名字，但那時無名小站空間容量小，也放不了什麼照片，我就使用「痞客邦」提供的相簿空間，就顯得大器許多，除了這兩個之外，國內還有 Pchome、Yahoo 提供相簿空間 (如果沒記錯的話)，而一些資訊管道更多的朋友，還會放在 Flickr。

這樣子分享照片就放便多了，在 BBS 帳號自介、簽名檔貼上自己相簿網址也好，或是透過 MSN/即時通，將作品做成大頭照，或是透過通訊軟體將照片傳給朋友，或是在一些討論社群貼上照片，這些都是在當時最常分享照片的方式之一。

🟥投搞、得獎，從來沒有
其實我這輩子從來沒有主動去參加任何一次攝影比賽，反而當過數次攝影比賽的評審，在我的履歷經歷中，沒有任何一項得獎記錄，對於一個喜歡拍照的人來說，其實是有那麼一點奇怪，如果真的喜歡拍照，又拍了這麼多年，若真的想證明自己「真的有那麼一點熱情」，總會找個適當的攝影比賽，將適合的作品投搞，若有機會獲得獎項，不但得到獎狀、獎金、獎品，還能獲得掌聲與成就，就算不參加國際級的攝影比賽，哪怕只是區域性的小比賽都好，而我「一次」也沒有參加過。

🔹「是對自己沒有自信嗎?」 倒也不是，再怎麼沒自信，攝影這十幾二十年間，總有那麼幾張搬得出台面拼個機會，而另外一點…，你偷偷投搞沒得獎，除了你與主辦單位外，也沒有其它人知道你失敗了，只要花點時間準備一下、投個搞，就算沒得獎，總有機會，就像是買樂透一樣，「人人有機會，個個沒把握」，且現在又是電子檔案投稿更是方便簡單，到底是什麼理由我對這些事情完全提不起任何興趣?🔹

「我發誓，我真的沒有這個念頭過」

🟥「KANO」這部電影
不過擔任過數次攝影比賽評審的經驗，倒是讓我用另外一種角度來看「攝影比賽」這件事情代表的意義，偶爾我會分享一些「如何得獎」的小技巧，哪些照片比較容易吸睛、得分，而這些小技巧並不是從「參加者」的角度來看，更是讓有心志在得獎的人感到興趣。

這裡不妨偷偷告訴你一個秘訣，你可以參考一下，讓我想到電影「Kano」裡頭由「永瀬正敏」飾演的日籍教練「近藤兵太郎」在電影裡對著一群孩子兵說過的一段話「不要想著贏，要想不能輸」，相信許多人仍記得這段台詞，記憶猶新。

但那時候的我並不了解這句話到底是什麼意義，什麼叫「不要想著贏，要想不能輸」，不輸不就是會贏嗎? (除非平手)，那為何要想著不能輸? 為何不想著非得贏? 那時好不容易找到一種解讀的說法就是 – 若一直想著贏，就會得失心太重，做任何決定就會綁手綁腳，使得打擊、守備任一動作就會慢半拍，不但可能失去勝利的機會，反而失去享受比賽的樂趣與精神，這是那時我對這句話的心得。

直到有機會成為攝影比賽評審老師之一後，我「終於」了解那句話可能另外的一種含義是什麼意思，試想評審老師手上有一張表格，表格上記載評分項目，包含什麼「主題、創意、技巧、意含、意義..BLABLA」，每次的評分項目名稱不盡相同，但都差不多。

這不難，難的是你可能要面對數百張作品，每一張作品都要為這些項目各別評分…，哇塞有沒有想過，這可是件多大的大工程你知道嗎? 每一張照片都要看過，在每一評分欄位給分，然後透過 EXCEL 為每張作品加總分，並且排序，再依獎項挑出前三、前五名、佳作將、另外特別將、精神可佳獎、參加獎…，這些真的並不容易。 有些評分簡單一點，並不需要加總，只要挑出上述得獎者就好，雖然不用為一一照片評分加總，但總要在心裡有個評分標準，不然得獎作品該如何選出來?

若是遇上「不用為每張照片個自評分」的評審方式的話，我有一套評分的方式 (別的評審老師我不知道如何，至少我是這麼方式)，在數百張甚至近千張作品中，用「刪去法」快速刪除至少 9 成以上的做品，若 1000 張照片，第一輪至少刪除 500 張以上，第二輪再刪到大概剩 200 張，重複幾輪下，就會留下 20-30 張左右的作品，再從這幾張作品透過前面提到幾項評分標準，加以評分。

🔹而在「刪除法」的過程中，總是會有那麼幾張「一眼就感動我心」的作品，就像是 KANO 這部電影的台詞「一球入魂」的感受，在幾輪反覆刪除法過程，就是有那幾張照片讓自己印像深刻，最後入圍的作品，前五名啦、佳作啦、最吸睛獎等等，往往就是耐得住幾輪的刪除過程，得以留存在候選名單。🔹

「不要想著贏，要想不能輸」，用在這裡就變成「不要只想著得獎，要想著不被刪除」，一但被我從電腦中刪除的作品，是不大有機會重新撿出來再檢視的機會，若你的作品擁有「不被刪除的特質」，想必是我心中佔了較高分的可能，只是最後得什麼獎，不是由我一個人決定，而是眾多評審分數加總後的結果。

一場攝影比賽評審絕不只一位，越大、越重要的比賽，評審的份量、人數也越多，就我的經驗上，在我評分的過程，我並不知道還有哪些評審老師，也不知道有誰評相同的作品，通常是只有頒獎後才會知道有幾位、有哪些，當然有些攝影比賽一開始就說邀請哪些攝影評審，透過這些知名攝影評審名氣，來為這比賽宣傳更加盛大。

🔹不管幾位評審、不管是哪些評審經歷，似乎大家審視作品的角度雖不一相同，但最後得獎的作品，都不會讓我意外，比如我中意某幾張作品可能得上前三名，或是哪張值得「第一名」，有時結果不意外的就真的得首獎，但也可能不是第一名，但總是跑不掉前三名，但無論如何眾多得獎作品，就是最後我沒刪除的那幾張作品，只是最後總分，由每位評審老師評分後，加總後不同，最後的得獎名次而也不同。🔹

此時我才體驗電影那句話的意思，同樣的我也分享給我的學生，若你想、有志參加攝影比賽得獎，無論主題是什麼、賽級高低程度高低，在拍攝過程、挑選投稿時，心中要抱著「不要只想著得獎，要想著不被刪除」的心態，你會更有機會入選、甚至得獎。

好了，本來只有少數上過我課的學生知道這個小技巧，現在看到這篇文章、這一段的你，也學會了。

🟥攝影比賽、得獎的意義
每次的攝影比賽，總是有吸引人的獎品，多少而已，而一些知名、國際級、代表性的比賽，反而可能只有獎狀，讓不少人趨之若鶩，樂此不彼，代表「獎品」不是一切，那份榮耀才是重點。

獲獎作品，也許你不喜歡，這一點沒關係，因為評分過程有太多關卡變數，且我們常說「藝術是主觀喜好」，那些得獎作品就是受到評審青睞，這也是事實，但不時總是會有一些「地方性、較小主題性」的攝影比賽作品受到不少批評，有時我自己看了，也真的不大懂部分作品得獎作品的「得將點」在哪裡，但擁有數次評審經驗的我，總是還是能替這些得獎作品，簡單的「點評緩頰」一下 (就當作是我個人的感想分享)，但總有網路上評論極其苛刻酸薄，我並不會去阻止反對這些聲音存在，但至少「別人作到了，你呢? 不服的話你也去投稿」。

🔹撇開這些，對於一生從未主動投稿，也無意願投搞，但有評審經驗的我來說，我總是會去想「攝影比賽」的意義是什麼? 得獎的作品又有什麼意義? 所有這些事情背後動機又是什麼? 這三個問題都值得用三篇文章好好的聊上一回，但這裡並不是容許我用另外的篇幅，日後再來跟大家分享，但這三個問題卻是我所感覺到現在國內的「攝影態度」，流行的風向。🔹

我可以知道我為何喜歡攝影，現在的喜歡攝影的念頭，與最初想學攝影動機，也有極大的不同，中間有數度峰回路轉的心得，不但追尋自己在不同人生階段，攝對與我的生命、生活的關係，除了是我的工作外，它還會是什麼?

但對比主流的攝影潮流 – 拍出「吸睛」的照片，為了比賽而不斷的拍攝、投稿，這一直都不是我曾想過的念頭，更也不是我過去、現在與未來會走的路，我並不會討厭、反對或是批評，因為確實好的作品，能讓我們增廣見聞，剌激我們對世界的好奇心，豐富我們心靈，好的攝影作品也是藝術，即使我並不想走「投稿得獎」這條路，也不追求為了拍出吸睛的照片，不斷去模仿學習眾多構圖技巧，但那卻是許多人追求的目標，與我自己想追求目標不同而已。

在認識、認同我的人，或許覺得我的意見、文章有所影響力，但比起更多擁有成就的他人、前輩相比，我更顯得人微言輕，這一點反而讓我更可以書寫、抒發我自己的想法、心情，與願意看我的文章的讀者朋友分享。

🔹我認為攝影，在主流的風潮，讓眾多人投入攝影藝術創作，這絕對是好事，無論對自己甚至他人都是正向的活動，但我更覺得「攝影作品」該有更多存在的價值，不該每一張照片就是為了「投稿得獎」而出生，相信這世界上絕對有許多與我志同道和的朋友，與我抱著相同的理念一直努力創作者，而我這篇文章，除了表達我的心聲外，也想跟這些朋友說「你，並不孤單，只是你我並不相識」。🔹

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#患甲亢 有很多原因，最大機會是情緒緊張引起，導致壓力爆煲，情緒失控，「現在已停藥，沒什麼事，所以我盡量跟自己說要冷靜，其實我以前情緒高低起伏更犀利，這一年我覺得自己已轉好了，當然遇到什麼事，不能太激動和緊張。患病時有很多病徵，如心跳加速、走兩步無氣，雙腳無力、失眠和出汗，因為有很多病徵才去看醫生，發現有甲亢。那時樣子腫到很恐怖，其實我現在也未能回復病之前的樣子，以前兩邊面形很明顯，現在仍然有點腫，慶幸沒有眼凸和不舒服，是不幸中之大幸。」雖然患病時，對工作沒太大影響，但 #葉凱茵 會很討厭自己，很想打自己，不敢看自己的作品，因為腫到不得了，自己都覺得好趕客。
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振生園有機農場
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電話：9383 0781
售賣點：大根$25/磅。於大埔農墟及中環農墟有售。

留家廚房蘿蔔糕
售賣日期：1月15日至23日
售賣點：糕券於留家廚房、HKTVmall及D100有售；現貨則於留家廚房、喜居生活有售。

銀杏館婆婆廚房
地址：油塘大本型天台花園R01舖
電話：2663 1998
營業時間：星期一至五11:30am-3pm, 6pm-10pm；星期六日及公眾假期11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/37c9BuY

【薄扶林村過年習俗】古老圍村絕種柴火蘿蔔糕 蘿蔔即摘即蒸 全村免費共享
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薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港，而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載，可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮屋戶，一直有項老習俗，就是家家戶戶蒸蘿蔔糕，開一大鑊油，做賀年食品。

【蘿蔔糕比拼】最全面！實試11間連鎖店＋名店蘿蔔糕 食家劉晉：蘿蔔切筷子咁粗最正
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有水準的蘿蔔糕，既要有蘿蔔香，亦要有臘味香。入口綿滑，香而不膩。蘿蔔份量要恰到好處，太少沒香味，太多糕身又會易散。蘿蔔切條比切絲更有口感，鮮甜味亦比較突出。每口蘿蔔糕最好有蘿蔔，以及少許臘腸和臘肉為佳。

蘿蔔糕不敗秘技！想蘿蔔糕夠滑 師傅教你落粉黃金比例 蘿蔔咁切最好食
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蘿蔔糕
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鷹粟粉 12両
粘米粉 4両
生粉 4両
臘腸 8両
蝦米 4両
瑤柱 適量
生油 10両
開水 1,800毫升
滾水 900毫升
鹽 30克
雞粉 75克
糖 150克
胡椒粉 1茶匙
麻油 100克

【名廚拆解】整蘿蔔糕唔好食5個原因 你中咗幾多？
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今次由Ricky出馬，拆解幾個做糕的錯誤，再教你如何用簡單的方法，便做出好味到不得了的蘿蔔糕。

【廚師爆料】蘿蔔糕成本只需$20？ 大廚：唔應該賣超過八十蚊
https://bit.ly/3qwm31O

有多年入廚經驗的粵菜大廚吳永皓師傅坦言，一底蘿蔔糕的成本，多年來一直維持二十多元左右，至於價值多少，他個人認為是視乎大家用口吃東西，還是用眼用耳朵吃東西。


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嗨 歡迎回到本周的熊啾啾頻道♥

今天要跟大家分享的影片是我們的搬家vlog。

相信老朋友們都知道熊跟啾啾正在籌備婚禮♥

如火如荼的計畫當中

除了台韓兩邊的婚姻登記已經完成之外。

原本5月要舉辦的韓國婚禮已經延期了。

但是原定的{房屋裝潢}計畫在熊媽咪的領導之下還是順利進行了♥

為什麼我們3月4月這麼忙?!

因為原本就是計畫趕在我們婚禮前，把搬家裝潢的事情都完成。

雖然因為疫情，婚禮已經延期了 (現在多出很多時間可以慢慢整理。威)

總之我們搬家計畫三部曲 就是

1.熊媽的房客遷出。然後熊媽家先重新裝潢。

2.熊媽家裝潢完成後，換熊啾啾家裝潢。同時間，熊媽搬出，我們也暫時搬到熊媽家暫住。(今天的影片就是這階段♥)

3.接著等待我們家也裝潢完成後，我就從原本居住的樓中樓套房遷出。跟熊一起搬到新家。

以上，看起來就是大工程對吧 (現在回想，偶也覺得好累 威)

(好 正文開始♥)

這支影片就是紀錄我們跟熊媽一起搬到熊媽新家的過程♥

其實我在台灣沒有這樣大搬家的經驗 (我們台灣人比較穩定?!)

所以我對於大搬家心裡是蠻緊張的...總覺得工程浩大!

沒想到 韓國搬家就是...傻爆眼的"方便"阿 威

因為韓國的居住文化，除了買房之外，更多的方式是"全稅"租房。

{韓國全稅租房}小知識
:就是房客租房前，需要先準備龐大金額的保證金給房東，一般是房屋總價的60%~80%的保證金。

舉例:假設台幣1200萬的房子，全稅就是必須要在合約期間付給房東約720萬~960萬台幣的保證金當押金。通常租房合約是兩年一簽，但這兩年間"不需要"再付任何費用給房東。

(除了基本水電費自己繳交之外，等於不用付房租)。

然後兩年一到，房東會把保證金"全額退回"。

那保證金全額退回，房東還賺甚麼呢?!

房東通常在這兩年間會利用這筆錢去投資或是存在銀行賺利息，(以前韓國銀行利息較高。)

現在因為銀行利息調降，房東不再如此有賺頭，除了投資之外，也延伸出保證金調降，但每個月就需繳交房租的"半全稅"租屋，但這延伸一講太長了，改天有機會再跟大家介紹。

總之，兩年合約一到，假如想再"續住"的時候，房東通常都會"再調高"保證金。

也因此常常兩年合約一到，韓國人就會選擇搬家。

所以韓國人超級”習慣"搬家 ! ! !

(熊就說他搬家經驗至少已經10次了 威)

受到這樣特別的居住文化影響，韓國因此發展出非常全面的搬家商機。

從打包裝箱、新舊屋打掃清潔、新家收納整理，搬家公司都一手包辦!

所以，搬家日那天不誇張，搬家師傅人都動工了，俺還在睡覺。

之後跟熊和熊媽還悠哉的出門吃了早午餐跟咖啡

下午又在車裡睡一波午覺 威

而韓國搬家最特別的地方，就是竟然會出動雲梯車幫忙搬家! ! !

OMG我第一次看到的時候真的太驚訝了

那你們會好奇像這樣的搬家收費大概多少呢？

這個價格是浮動的。

跟搬家公司聯繫之後。

會依照你的家當多寡，搬家的距離、工作人員數、搬家條件(樓層高低、樓梯、電梯、)以及是否出動雲梯車來進行估價。

以"熊媽搬家"的案例，因為幾乎是整個家當都搬移過去加上出動了雲梯車。

就大概花費了韓幣大概170萬 (台幣約4~5萬)

問我值不值得嗎?!

我個人認為...太值得啦! ! !

因為搬家大叔們真的太專業，連搬到新家之後，也會幫你大致把細項物品都歸位。

(也不怕地板弄髒或刮壞)

等於你白天只要開心的稍微監工，就是可以出門洗頭逛街喝咖啡耶。

影片的最後，我也第一次公開了在韓國居住過兩年半的

啾啾愛的小套房 威♥

怎麼說呢

這一集影片我看完的當下，其實內心很複雜。

並不是完全的開心。

更多的是對於熊媽搬出去的不捨以及搬離自己小套房的惆悵。

我知道現在的改變是好的。

真的很感恩竟然遇到這樣好的婆婆如此的為我們著想。

想到又有點鼻酸。

總之，我跟熊一定會好好過生活的。

大家也不要為媽媽擔心，因為熊媽家跟我們家其實距離車程只有10分鐘，地鐵15分。

所以我們很常過去找熊媽♥ 哈哈

這一篇介紹有點長，但沒辦法，就是太愛跟你們分享 威

熊啾啾 我們下禮拜見啦♥

下周要來開箱裝潢後的熊啾啾家 ! ! ! 我好期待 威♥