親切溫馨的安南區在地私房美味，豬心的營養十分豐富，養心補血等作用，尤其適合睡眠不好、失眠多夢、體虛多汗的人群食用，老人孩子都適合。
🚩阿君豬心
🏠地址：台南市安南區安中路二段47號
☎電話：0936 140 023
⏰營業時間：PM12:00~PM22:30

承憶蓮機能飲--傳承媽媽對家人關心的健康好味道～

承憶蓮機能飲傳承媽媽對家人關心的健康好味道，就算出門在外打拼，也能輕鬆找回家的感覺！

低溫宅配的承憶蓮機能飲有多種口味，青草茶/能量飲/助眠飲/養顏美容飲/仙草茶等，每種口味都健康好喝！

天氣熱時，從冰箱取出，一口就能享受到沁涼口感，好舒心啊！

生理期時，使用微波或隔水電鍋加熱，熱熱喝也溫暖又滿足！

StanMa最愛養顏美容飲了！積雪草萃取具保濕、可使肌膚維持水分作用，擁有良好修復效果，能改善肌膚曬後老化問題，提升皮膚緊緻度，防止皮膚粗糙問題。純青草的配方，滴滴精醇，口感回甘，越喝越美麗！

工作忙碌時難以入睡，使用百合、酸棗仁等多種青草成份製成的安神舒壓飲，讓StanMa舒心舒壓，自然入睡！酸棗仁具有鎮靜、減輕焦慮的作用。在中醫上，有養心益肝，安神，斂汗的功能，用於心悸失眠、體虛多汗。

承憶蓮機能飲無糖低卡，取代市售飲料，涼爽又健康！

天然回甘的好味道～承憶蓮機能飲推薦給大家！

【店家資訊】 承憶蓮機能飲
地址：新竹縣竹北市成功十三街20號5樓
訂購電話：0930 890 483；03 550 2331
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【合作夥伴銷售點】 JYO Cafe 揪咖啡
地址：新竹縣竹北市文興路二段103號
訂購電話：03 550 1911

#承憶蓮 #承憶蓮機能飲 #新竹青草茶 #新竹能量飲 #新竹保養飲 #新竹養生飲 #新竹仙草茶 #竹北青草茶

做菜時，提升料理風味的關鍵，精典的辛香料「蔥、薑、蒜」缺一不可！去腥、調味、解膩，通通完美達成💪🏻

而冬季正好進入青蔥產期，這時的品質清脆又鮮美，冷熱吃法多元，既是配角，更是主角

青蔥栽種於土壤中，土裡的部分為蔥白，冒出頭的是蔥綠；蔥白辛辣，口感鮮嫩，適合做爆香用，蔥香四溢。而蔥綠可拿來切絲、蔥花，能讓食物增豔，秀色可餐。無論綠、白，都是料理神隊友！

而在《本草綱目》中記載，青蔥一身寶，蔥根可順氣，有利緩解飲食脹氣症狀，蔥白可清熱明目，蔥花則是在於改善心脾疼痛具有貢獻

好處不僅如此，接下來就一起來認識「5個青蔥的優點」囉！

❶膳纖潤腸好順暢
其富含果膠類水溶性膳食纖維，有益腸內保持濕潤及預防便秘，並可降低大腸病變之風險

❷思緒清C護血管
具豐富維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，亦使大腦保持靈活

❸預防風寒膚質佳
富含維生素B2和菸鹼酸，維生素B2促進成長發育；而菸鹼酸能夠維持皮膚和黏膜健康；並有利預防傷風感冒

❹咽喉保健緩衰老
蔥綠部分的β-胡蘿蔔素豐富，對於鼻子和喉嚨的黏膜保健有助益。而多酚與類黃酮之抗氧力修護，具優異延緩衰老作用

❺食慾提升解疲勞
含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾，也能去除體內濕氣及暑氣，以及緩解疲勞

#青蔥種類
➡️北 蔥
•盛產期：5月∼10月
主產地在雲林與彰化一帶。口感較硬、味道亦較辛辣

➡️溪湖蔥
•盛產期：11月～5月
主產地在彰化溪湖地區，較能適應炎熱氣候，品質僅次於宜蘭蔥，是全台產量最大最常使用的蔥，又稱為粉蔥

➡️三星蔥
•盛產期：2月～10月
在蔥類中蔥白最長、纖維細緻的，因地理位置靠山區，耕種次數少，使三星蔥香氣足且特別鮮嫩，是饕客的心頭好

➡️珠 蔥
•盛產期：12月～4月
主產地在嘉義與台南。是市面上俗稱「紅蔥頭」的鱗莖植物所長出來的翠白嫩莖，特色是個頭較小、蔥葉較為細長，味道溫和、不辛辣，在發芽之前是經常用來製作油蔥酥的蔥頭

➡️大 蔥
•盛產期：12月～4月
主要產地在台中東勢、豐原等地。從日本傳入的品種，又名東京蔥、甜蔥，體型白胖、較其他蔥粗壯，常被人誤以為是「蒜」；因耐煮又具甜度，很適合用於火鍋、燒烤或燉肉料理

#挑選秘笈
➡️蔥白：是否比例均勻，若歪七扭八或粗細不均者品質較差
➡️蔥綠：觀察是否鮮綠，若顏色黯淡且有不明斑點，則表示這把蔥可能感染病蟲害

產量較少的珠蔥，蔥頭部分若過熟會有泛紅現象，表示可存放時間較短，建議避免挑選。而體型較為特殊的大蔥，則是又直又大又粗的為佳，若有明顯較細的表示生長不良

#清洗原則
未經處理、帶土的蔥可存放較久，但一般建議還是仔細清洗青蔥，料理前先拔除枯萎黃葉、清洗與剝除殘留汙漬的青蔥外皮，並以刀子或剪刀去除青蔥根部，最後再次清洗才進行烹煮，吃得更安心

#保存方法
青蔥在室溫下易枯萎變黃，買回家後可用餐巾紙包蔥並套上保鮮膜冷藏，約可保存近兩週；或是將蔥洗淨晾乾後切成蔥花或蔥段，放入夾鏈袋中冷凍保存，能放上幾個月，料理時不需解凍可直接烹煮

#蔥停看聽
⚠️青蔥屬性偏溫熱，GI約30，熱量37，為低GI青菜，適合糖友適量攝取

⚠️蔥因含有揮發性油，對汗腺會產生刺激作用，因此體虛多汗、體味明顯者宜少食

⚠️中醫有薰辛害目的說法，是指蔬菜中有辛辣味的，對視力有影響，而當眼睛有結膜炎、乾眼症、麥粒腫，或是青光眼，建議少量

⚠️身體燥熱、發炎或腸胃耗弱者，蔥辛且辣宜少食。而其含硫的胺基酸，建議跟蜂蜜分食，否則所形成的化合物，會刺激腸胃腹瀉

#凱鈞話重點
#5個青蔥的優點

踏入8月，暑氣未散。這種天氣出汗當然少不免，但如果汗水又臭又黃，就十分擾人。註冊中醫師梁尹倩表示進食油膩、辛辣或煎炸食物，以及濕熱會引致出汗有臭味，須從飲食上作出調理。

多汗主要有自汗和盜汗兩種情況，分別出現於各種體質。氣虛人士較容易有自汗的情況，主要是因氣虛、肺氣不足時，皮膚內的毛孔鬆散，促使汗大量排出。當中，伴隨的症狀有反覆感冒、怕風和容易疲倦。但如果排出的汗有臭味兼呈黃色，則是肝火盛或濕熱症狀所致的自汗。另外，盜汗是指睡覺時出汗的情況，熬夜或陰虛體質的人士最為常見。出汗之餘，伴隨的症狀還有五心煩熱、臉部泛紅、口乾和大便偏硬等。

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#果籽 #中醫 #冒汗 #濕熱 #自汗 #多汗 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

看中醫時，常聽醫師講到「心肺氣虛」、「氣血不足」等名詞；也常常聽人家說天冷要補氣、天熱流太多汗則可能導致氣虛，究竟這個在中醫學中非常關鍵、人體無所不在的「氣」到底是什麼呢？本次就邀請到黃獻銘醫師從結構醫學的角度，以深入淺出的方式，與我們談談?氣?的概念。

「氣」是什麼？

黃獻銘醫師說明，人體許多現象的反差都是所謂的氣。他舉例，人活著與死去時皮膚的溫度差異；年輕時與老後、生病時的皮膚潤澤度差別，都會被中醫歸類為「氣」。也就是說，氣會有「潤澤皮膚、滋養身體」的功能。

另外，西醫中所說的心肺功能及血液循環，能夠溫暖我們的身體，是中醫所說的「心肺氣」；若是從免疫功能而言，中醫則會說「衛外而為固」，當病邪、病氣從外面過來時，人體會產生「抵抗力」的概念，也是氣的一種，中醫當中稱其為「衛氣」。因此，黃獻銘醫師表示，氣並非很明確單一的定義，是一個比較廣泛的生理名詞。

黃獻銘醫師指出，我們常說氣走在「經絡」中，就像是血液在血管中流動，在我們的經脈與絡脈等小的氣道中流動。而氣是從體表到內臟深處都有分布，基本上是「無處不到」，他表示，一個正常、健康的人體，就必須要有氣的存在。

經絡與筋膜的關係？

「經絡就跟愛這個東西一樣，」黃獻銘醫師比喻，我們口頭上常提到經絡，感覺好像很熟悉，甚至感受得到，但我們都看不到，也摸不著。

黃獻銘醫師進一步表示，古人可能是根據針灸及內觀等方式，解釋「經絡」。西方則因解剖學的進步，發現人體很多聯繫的結構叫做「筋膜」，而筋膜無論是透過針刺操作，還是在運動時的反應都與經絡類似，所以現在很多人會將筋膜與經絡畫上等號，「雖然兩者間沒辦法說完全一樣，但很多現象是接近的。」

筋膜損傷導致氣滯

「若以上述角度看待，我們也可以說氣是走在筋膜之間。」黃獻銘醫師表示，若是筋膜中間受損或堵塞，就可能會導致身體出現「氣滯（氣鬱）」的現象，也就是氣堵住了，身體的運作就可能遇到阻礙，氣無法順暢運行，身體功能就會受限。他指出，現在就有許多治療是藉由調整筋膜，改善氣的生理功能。

氣虛與氣滯一樣嗎？

黃獻銘醫師比喻，身體某個部位「氣虛」，就好比一個地方發生大地震，卻完全沒有物資，也沒有糧食補給；後續各地都陸續要送進許多救援物資，但在運送的過程中，卻遇上連外道路的坍方，物資送不到災區，而此時雖然災區仍然是「虛」的狀態，但卻無法說「物資不足」，因為物資其實非常足夠，只是到不了我們需要的地方，而這就是謂「氣滯」的狀態。

黃獻銘醫師說，氣在運送的過程中若發生阻滯，沒辦法到達目的地，目的地也會表現出氣虛的狀態，但本質上是氣滯。他提醒，若身體是氣滯，單純用補氣的方法治療，可能會愈補愈糟。

「氣虛與氣滯通常是夾雜的，」黃獻銘醫師說明，臨床上在處理這樣的狀況時，虛雖然要補沒錯，但滯的地方也要「打通」，雙管齊下才能讓身體得到完整的重建。單純只補氣的話，可能身體短暫有改善，但很快就容易遇上瓶頸，甚至產生新症狀。

活經通絡：超簡單易筋經小教室
上班族容易肩頸僵硬、痠痛、胸悶、呼吸變淺、人很容易疲倦等等，可能就是心臟的氣不足，氣血沒辦法打上頭部導致。透過運動讓經絡與筋骨變得更加通暢，用藥的效果與身體的自癒能力才能大幅上升。

掛頂

功效：將肩胛骨內外緣及胸廓、肋骨打開，連帶放鬆平時因長期打電腦而造成緊繃的頸部到胸口的筋膜，呼吸也能更順暢。

作法：
1、準備一塊瑜伽墊及一張與手臂等高的椅子或一個櫃子。
2、將椅子（櫃子）置於後方，雙膝跪地，手撐地預備。
3、雙腳架上後方椅子（櫃子），身體弓起，腹部收緊。
4、慢慢將重心前移至手臂近乎垂直於地面為止。
5、小腹維持收緊，上半身重心落在肩胛骨上，盡量避免以手臂用力。感覺手臂的反作用力將肩胛骨頂起來，甚至肩胛骨會有一種往內夾的感覺。
6、頭往前抬，舌頂上顎、牙齒輕扣，此時因為要養氣，所以請不要與任何人交談，避免氣洩出。

簡易版掛頂

作法：
1、雙腳不用架上椅子，維持在平地瑜伽墊上。
2、同樣收緊小腹，身體重心前移，手臂垂直地面。
3、小腹維持收緊，上半身重心落在肩胛骨上，盡量避免以手臂用力。重點同樣是藉由反作用力將肩胛骨頂起來，甚至肩胛骨會有一種往內夾的感覺。
4、頭往前抬，舌頂上顎、牙齒輕扣。此時因為要養氣，所以請不要與任何人交談，避免氣洩出。

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#黃獻銘 #補氣 #經絡
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淮山有乾貨和新鮮之分，在中醫的角度，乾淮山偏向藥材，而鮮淮山則屬於食材。兩者各有益處。中醫認為乾淮山健脾益氣，而且有止瀉功效，除了入藥，也常用來煲湯，適合多汗和反覆感冒的氣虛者，不過便秘人士就不宜服用。

要留意，傳統乾淮山為了防蟲防腐，一般會用硫磺燻製過，不單令淮山有股酸味，更有機會誘發過敏，所以在烹調前要先用水浸半小時，以去清硫磺。

另外，近年市面上多了一種生切淮山，外表偏黃而且形狀不一，不如傳統乾淮山吸引，但因為不經硫磺燻製，所以更加天然健康，而且還保留了淮山本身的香氣。

至於鮮淮山，有補陰生津之效，而且有高黏度的醣蛋白，對胃相當有益，配合澱粉更有助消化。另外淮山所含的抗性澱粉，亦可緩和血糖上升的速度。同時，鮮淮山脂肪含量低，又有大量膳食纖維，有助控制體重。烹調方面無論生吃、涼拌、快炒還是輕灼都適合。


編採：陳佳男

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