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香港街頭小食數不勝數,魚蛋燒賣腸粉各有捧場客,但雞蛋仔就肯定最具代表性,早些年已殺出香港,在美國歐洲台灣日本等地,融入雪糕或其他口味,成為當地人氣小食。
香港雞蛋仔名店中,到底哪間最美味?基本上,雞蛋要有蛋香,最重要是即叫即製,嘴巴咬下...
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香港街頭小食數不勝數,魚蛋燒賣腸粉各有捧場客,但雞蛋仔就肯定最具代表性,早些年已殺出香港,在美國歐洲台灣日本等地,融入雪糕或其他口味,成為當地人氣小食。
香港雞蛋仔名店中,到底哪間最美味?基本上,雞蛋要有蛋香,最重要是即叫即製,嘴巴咬下熱辣辣脆卜卜的雞蛋仔,才是最高享受。近年不少雞蛋仔名店如利強記都可能因生意太好,應接不暇而水準下滑;媽咪雞蛋仔的不同分店,水準又實在相差太遠。今次精選6間美味得來,水準又穩定的雞蛋仔店,品嚐香脆美味的雞蛋仔。
1. 低調高手大街小吃
地址:筲箕灣東大街 76A號 B3號舖地下(港鐵站 B1出口)
電話:6601 5300
營業時間:1pm-9pm (不定時休息)
店名入腦,開業12年,是水準相當穩定的雞蛋仔名店。老闆 Michael本身是 I.T人,因想創業而加入賣雞蛋仔行列,本身對此一竅不通,不過開業數月內不斷嘗試配方,做出穩定的出品,才夠膽掛上招牌。
材料用到足,蛋用蛋味濃郁的中國蛋,蛋漿裏又刻意加牛油,令雞蛋仔焗起來和吃起來味道更香。剛開業時,專心一志做只做原味一款,咬開呈半軟半空心,風味樸實,牛油味香濃。近年研發更多新口味,早年趁鹹蛋黃熱潮爆發,推出鹹香足料的黃金雞蛋仔,又有香辣惹味的辣肉腸雞蛋仔,加入鮮果的蘋果雞蛋仔亦大受歡迎,早前其至推出加入洋葱粒叉燒及煎蛋的黯然銷魂雞蛋仔,去年又推出散水餅格仔餅及格仔餅送上門的服務,非常多噱頭。
平均要廿多元至三十多元,不便宜,但客人仍然非常多,逢周末起碼要等十多分鐘。
2. 629雞蛋仔
地址:新蒲崗康強街28號康景商場地下28J舖
電話:從缺
營業時間:星期一至六 12nn-8pm,星期日1pm-8pm
2017年開業的雞蛋仔外賣店,提供十多款雞蛋仔及六款格仔餅。老闆因製作雞蛋仔時非常專注,因此曾被客人於網上投訴服務欠佳、不理客人,但老闆新哥仍然認為食物質素先行,「零售有態度,客人亦要有態度,我正趕着做雞蛋仔,你又要我收錢,一心不能二用吧。」他慨嘆﹕「實在不知客人想買服務,還是想要雞蛋仔。」
老闆對食物非常有堅持,開店前花了一年時間研究美味雞蛋仔的蛋漿、麵粉及配料組合,又試食多間城中名店,最後才成就他口中的完美雞蛋仔﹕用3倍雞蛋份量,再花3分鐘20秒的時間烘好雞蛋仔,每次完成一底後,又用電子體溫計測試爐溫,以免爐溫降低,影響下一底水準。雞蛋仔入口時,外層香脆,中心煙韌有蛋香。
柯打雞蛋仔從$17起,平均每底廿多元,在新蒲崗這舊區實在不便宜,點菜後還要等約5至10分鐘,但味道的確好,難怪客人不絕。除了原味雞蛋仔,還有新口味烏龍茶、炭燒咖啡、粒粒粟米、黑白芝麻等,格仔餅就有薄荷朱古力、金莎朱古力醬等創作口味。
3. 百變蛋君
地址:沙田景隆街30-34號海殿大廈地下5A號舖
電話:2587 7399
營業時間:1pm-10pm
註:於天后蜆殼街 6-16 號寶榮大廈地下 G2 號舖有分店
於銅鑼灣開業一年半,因反應不俗,最近於天后開分店。小店以有餡料雞蛋仔為主角,外層香脆,中心是半空洞,因此可放入廿多款不同口味的餡料,有鹹有甜有生果甚至麻辣,從市面少見的臘腸口味,到大路的朱古力味都有。
「百變蛋君」老闆Larry,自小愛食雞蛋仔,「好希望大家食雞蛋仔時,可以有全新的想法,除了原味,可以花心思去想吃甚麼口味,讓客人有一個不同的體驗!」口味多元化,全因他進食時都在想餐牌﹕「例如現在最多客人愛吃的臘腸芝士味,就是我食煲仔飯時想到的。當時覺得將臘腸加入雞蛋仔內,它的質感會否不一樣呢?
臘腸芝士用榮華臘腸,乍聽伏味濃,但鹹中帶點甜香,味道頗佳;天椒麻辣牛肉加入牛肉乾、辣椒及麵筋,麻辣味濃,感覺似食零食,重口味之選。咖喱薯仔微辣有咬口,相當飽肚。甜味中,最特別是蘋果批及麻糬糖不甩,前者以新鮮蘋果製作,香甜爽脆;麻糬糖不甩外層香脆,中心有煙韌糖不甩,配搭得宜。除了雞蛋仔,店內還有格仔餅及台飲,都是創作口味為主。
價錢不便宜,平均要廿多三十元,但出品的確好,而且非常注重細節,製作雞蛋仔的時間把握得好,包着雞蛋仔的紙套亦特別設計,邊沿可以摺下來,下方又透氣,令雞蛋仔不會焗腍。
4. 潮食
地址:沙田乙明邨街9號地下乙明邨街市2-3號舖
電話:從缺
營業時間:11:30am-8pm
2016年於上水起家的外賣店,去年搬往沙田。雖然有煎餅、撈麵、碟頭飯等三十多款選擇,但成名作卻是雞蛋仔,分成原味系列及夾心系列兩大類,合共十四款選擇。
原味系列雞蛋仔即在日本麵粉、澳洲牛油、雞蛋等製作的蛋漿中,加入不同味道⋯⋯
採訪、攝影:《飲食男女》
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體溫計價錢 在 Facebook 的最佳解答
https://tuanuu.tw/baby-list/
(網誌內有更多圖可以參考)(純屬個人經驗,相信有些東西我覺得不好用,可是有些媽媽與寶貝用起來很合適。)
新手媽媽買東西常常是基於恐慌!我自己的感覺是第一胎真的會因為太慌張所以用買買買來消解自己的恐懼,後來就會發現買了一堆用不到或者真的太貴的東西。所以想分享一下備品經驗:
衣服:
首先!寶寶的衣服。如果會住進坐月子中心,一開始妳只要確認準備好寶寶出院時的紗布衣跟寶寶出院時的帽子即可。剩下的可以慢慢準備,就算到月子中心才買也還來得及。月中會有提供。再來,如果有親友願意給寶寶的衣服,就開開心心的拿吧!小孩子真的長太快。尤其是一歲之前,衣服買太多可能穿不到三次就掰掰啦!就算真的想買!也要清楚知道買太多真的沒有用!雖然把寶貝打扮的漂漂亮亮很愉快,不過日子很長,荷包受傷的機會多的是。
如果想省錢,很多媽媽社群也都有轉賣跟轉送。但是新生兒紗布衣因為容易沾到奶漬容易泛黃,轉賣轉送的也比較少。非紗布衣的寶寶裝才比較有人轉賣轉送。
另外,寶寶裝盡量買脖子那邊有釦子的,或者全部都是釦子的款式!釦子會讓新手媽媽穿衣方便很多,就是全部釦子打開,把孩子放上去再扣起來即可!這種設計讓新手媽媽不用懷疑自己替孩子套衣服的時候會扭傷孩子。
(就是這樣把釦子全部打開把孩子放上去即可!)
另外一歲以下的寶寶套頭衣服容易越洗越寬鬆,最後就會變成露胸露奶衣物。(不過也有人認為沒有釦子的比較不會刮傷小孩,或者更加舒適)
(脖子這邊有釦子的款式也比較好穿脫,個人經驗覺得也洗鬆的速度比較慢)
如果是釦子有分腿款式,或者長袖長褲。買得時候請找釦子有變色註記的款式,這樣才不會扣半天扣錯地方。(如圖,有銀色跟古銅色的釦子之分。不同顏色的釦子要相應對)
尿布
尿布要看你用什麼牌子。通常拿到孕婦手冊或嬰兒手冊之後可以到各大藥局或者母嬰用品展領取試用包。只要孩子的屁屁不是特別嬌弱,其實就不太有問題。當然如果寶寶的腿特別粗,可能就要換用粗腿寶寶的尿布。(google就會有相關討論)
記得,不要買NB(新生兒款)除非妳不住月子中心直接回家。就算要買,也不要買太多!因為可能一個月過去就是S號啦!親友送禮有時候是可以讓你指定品牌款式的尿布(尿布是最實用的新生兒禮品啊!),記得就請人家送一部份的S號,一部份的M號。NB如果要用,自己買就好了!
如果開始有使用固定品牌,建議記一下價錢。到各大電商逛一圈,比較一下各家的價錢,(記得要換算到單片的價位)一段時間之後你就知道在哪邊買,什麼時候可以買。不要相信電商平台或者量販店的大特價。很多時候節慶特價都是假的。
兒童補品
寶乖亞之類的兒童補品直接去國外買, i herb之類的地方買比台灣便宜(但是一次買太多回來可能被扣稅)
各種擦布,紗布巾,濕紙巾
一開始先準備紗布巾至少5~10條(買大的)
拋棄式乾紗布巾1~2盒
小毛巾數條
濕紙巾數盒
剩下的就看習慣增減。一開始我也覺得很奇怪,有需要這麼多紗布巾跟毛巾嗎?後來妳就會發現……真的好多地方需要用到啊!多買幾條,不然一直洗也是很痛苦!拋棄式的乾紗布巾可以沾純水當濕紙巾用,也可以沾開水清潔小孩口腔,或者是拿來擦東西。濕紙巾的使用又分消毒濕紙巾跟純水濕紙巾,牌子什麼的?不重要!重點只有一個:要買那種不會連抽的!連抽的非常煩人!
(個人覺得happy bebe跟貝恩的都不錯,幫寶適的真的不行。雖然我尿布都用幫寶適跟滿意寶寶,但……幫寶適的溼紙巾真的不行。)
奶瓶、奶嘴
雖然要準備著,但其實要等小孩出來之後看孩子賞光不賞光,所以不要先買太多。
擠奶器
不要在孕期中的時候就急著買!一來是不知道妳有沒有奶,二來是可能妳的奶就是跟某牌不太合適。
月子中心都會有擠奶器,如果住進月中可以先用月中的品牌。如果合適,妳可以選月中的品牌。再來就是現在很多月子中心都會鼓勵媽媽們彼此加群組,看看群組裡面有沒有人願意好心借試用。可以多用幾家試試看!
下面附上一個新生兒用品清單,寶寶用品清單。新手媽媽可以對一下清單看看自己準備好了沒!
寶寶用品清單:(感謝網友玫瑰普洱奶茶授權提供)(括號內是我自己加的個人意見)
洗澡盆一個。(建議加買有洗澡網的那種,媽媽會省力一點。月亮盆我倒是沒有特別推薦,能用的時間太短)
薄浴巾數條。
紗布巾10條,買大的。
拋棄式紗布巾2盒。
小毛巾。
嬰兒沐浴乳。(按壓式的開關,比較不會手忙腳亂)
嬰兒按摩用油,嬰兒按摩乳液
防水墊,尿布墊
(寶寶洗完澡之後放在下面墊著,防止床鋪弄濕,也防止寶寶突然便溺)
棉花棒,新生兒用。
嬰兒衣物。紗布衣最少買五件, 依季節購買。
嬰兒包巾
(長型包巾,蝴蝶包巾都可以。蝴蝶包巾不是對每個孩子都有用,但在某些孩子身上是神器。)
肚兜肚圍2至3件。
體溫計一支。
屁屁膏。
奶瓶數支 ,建議買玻璃材質 。
一開始奶瓶的奶嘴要 SS號,圓孔。(之後寶寶大一點,要換不同的孔洞跟尺寸)
安撫奶嘴數個 。(通常最普遍的是香草奶嘴,但是不要一口氣買一堆,有些寶寶不愛。)
奶嘴盒兩個 ,建議可高溫消毒的款式。
消毒鍋一台。
配方奶,預防母乳不足。
母乳袋。
嬰兒專用洗衣精。
體溫計價錢 在 JoiCy Facebook 的最讚貼文
【2019玩具及嬰兒用品展搶先看!】
仍然好有童真嘅我今日就去咗灣仔會展
率先行咗轉BB展同玩具展~
講真我真係第一次睇BB展,
都好嘅未雨綢繆先睇睇其實BB需要啲咩產品😂
原來而家BB嘅產品咁多咁新咁得意~
其中我覺得特別有特色嘅有:
👶🏻2019新設計嘅BB車
實用得來又夠豪華~
👶🏻超多功能嘅high chair,
簡直好似變形金剛一樣無限變化~
同一張凳適合初生嬰兒到幾歲都啱用!
👶🏻無線腋窩體溫計,
我覺得第時做咗媽媽都會買嘅
因為價錢真係唔貴三百幾蚊左右
但係就唔使望住BB都會隨時知道BB嘅體溫!
仲會有溫馨提示~
真係一個超聰明嘅設計😍
睇來可以買來送俾我個friend個bb🙈
👶🏻超多功能嘅媽媽奶粉袋
收納BB用品冇難度🙌🏻
👶🏻可以令小朋友邊玩邊學STEM嘅AR遊戲
輕鬆訓練小肌肉發展及思考能力
仲可以學埋數字同世界各地嘅知識見聞
👶🏻迷你機械人同埋迷你遊戲機
靠互動考小朋友反應同埋溝通能力
除咗玩具展同嬰兒用品展之外,
仲有文具展!
啱晒我呢啲鍾意文具精品嘅人~
我估我過兩日又會去多次🙈
因為三個展覽合共有成3000多個參展商!
不過留意番今次嘅展覽主要係業內人士參與嘅~
想參與嘅話最好預先登記!
#香港玩具展: https://goo.gl/Ncp4JJ
#香港嬰兒用品展: https://goo.gl/3VkZsx
#香港國際文具展: https://goo.gl/wczjux
日期:2019年1月7-10日
地點:灣仔會展
HKTDC 香港貿發局
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#玩具展 #hktdc
#hktoysfair #hkbabyproductsfair