🎌日本主廚的義大利麵專賣店,結合日本風味,打造十款原創的和風PASTA。外觀是老屋改造,把磁磚打掉,露出灰色混凝土的質樸風格,從外觀就絕對是網美必拍景點了,義大利麵的價格從200元至300元不等
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🐟鮭魚卵佐海膽醬義大利麵🍴 ᴺᵀᴰ300🍴 滿滿的鮭魚卵澄黃的好亮眼,搭配的海膽醬,應該有點像白醬的...
🎌日本主廚的義大利麵專賣店,結合日本風味,打造十款原創的和風PASTA。外觀是老屋改造,把磁磚打掉,露出灰色混凝土的質樸風格,從外觀就絕對是網美必拍景點了,義大利麵的價格從200元至300元不等
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🐟鮭魚卵佐海膽醬義大利麵🍴 ᴺᵀᴰ300🍴 滿滿的鮭魚卵澄黃的好亮眼,搭配的海膽醬,應該有點像白醬的做法,帶著很Match的奶油香氣。麵煮的剛剛好,就是所謂的彈牙(al dente),應該就是使用100%杜蘭小麥的直麵(spaghetti),帶著海膽、蒜香、鯷魚的香氣,吃完後盤子不會剩下多少醬,因為醬汁都很完美的巴附在麵條上面了。
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🍰店內也有甜點可以吃哦,會把今天提供的寫在櫃台旁,今天吃的是「白巧克力奶油千層🍴 ᴺᵀᴰ70🍴 奶油千層不稀奇,師傅還加入白巧克力,使用的是法國34%的白巧克力,風味更加豐富,吃起來也較不膩
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🌶「豬肉柚子胡椒義大利麵🍴 ᴺᵀᴰ220🍴 柚子胡椒算是日本的特產吧,去日本的特產店都會看到「柚子胡椒」。柚子胡椒基本上就是辣辣的,但我覺得柚子胡椒很奇妙的是,你吃或聞感覺不太出來個別的柚子或胡椒的味道,反而融合起來後,我覺得有點像山葵的味道!
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🍊在北方寒冷的地方,柑橘類的水果好像會生長的特別好吃,像日本、韓國啦。料理的方式是用清炒的,會有橄欖油的香氣,因為都是現點現做,所以會等一會兒。但一叉起義大利麵那熱騰騰的白煙跟香氣傳來,會覺得一切都值得了,搭配豬肉還有大量的蔬菜,高麗菜也有,滿特別的哦。
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📒後記:後來我很好奇的去查「柚子胡椒」成份,原來柚子不是我們中秋節在吃的那種柚子,其實是一種柑橘類,而胡椒也不是黑胡椒、白胡椒做的,是辣椒來的啦。一直以來,我都覺得奇怪,怎麼都沒有那兩種味道,而且也不是白胡椒的辣。所以名稱中的「柚子」自然是指香橙,而「胡椒」是九州的方言,指的是辣椒,真正的胡椒在他們當地叫做「洋胡椒」。
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📌 Kyomo Pasta 義大利麵専賣 📍 鹽埕區大義街93號
☎️ 07-521-5015
⏰ 假日12:00~16:00(LO 15:00) & 17:00~23:00 (LO 22:00) | 平日17:00~23:00(LO 22:00)
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🍴 高雄義大利麵
大家吃過手工的義大利麵嗎?
高雄就有這麼一家很正統的義大利風味的義大利麵
親民的價格 還有獨特的口味
駁二以及巨蛋都有店面可以品嘗喔
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