為什麼這篇駁二 PIZZA鄉民發文收入到精華區:因為在駁二 PIZZA這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者churky (萬法皆空 自由自在)看板Kaohsiung標題[食記] 高雄市--帕莎蒂娜駁二倉...
駁二 PIZZA 在 高雄美食.旅遊.生活-姐妹淘部落客 Instagram 的最佳貼文
2021-05-08 12:20:50
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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱:高雄市--帕莎蒂娜駁二倉庫餐廳
地 址:高雄市鹽埕區大勇路1號(高雄市駁二藝術特區C3倉庫)
電 話:(07) 531-1106
鄰近捷運:鹽程埔站
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心得:
網路圖文部落格版:
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/437350201
這一次來到高雄旅遊的第一餐,
我們選擇了位於駁二藝術特區中的「帕莎蒂娜駁二倉庫餐廳」,
這家餐廳的生意相當好,幸好我們有先訂位,因為現場候位要等好久,
餐廳內的餐點種類有手工窯烤比薩、漢堡、燒烤、啤酒、牛排、海鮮、
沙拉、湯品、麵包、生鮮、西點等,可供選擇的種類相當多,
不過這家餐廳內的燈光比較暗一些,拍起照來不是那麼方便,
由於這家餐廳的PIZZA相當的有名,因為是使用義大利的窯爐來烤的,
也有很多人是特地來買外帶PIZZA,餐廳外頭還有烘焙坊,
如果真的吃不到的話,也可以買些麵包來吃,店內的酒釀桂圓麵包也很有名,
這個「酒釀桂圓麵包」還曾經榮獲2007和2008世界麵包大賽冠亞軍,
這一次本來想說等要回飯店前再來買,誰知道竟然賣光了,實在是太可惜了,
想買麵包的人,最好還是早點來買比較保險。
▼ 餐廳就位於C倉庫的位置,因為是舊倉庫改裝的,所以景觀窗戶的數量與面積都有限,
難怪餐廳內部的燈光會比較暗一些。
▼ 一進門的地方是帕莎蒂娜駁二倉庫餐廳的烘焙坊,有很多的麵包可以購買,想要買「
酒釀桂圓麵包」的人要趁早,到了下午幾乎都會賣光的。
▼ 在門口的地方就可以看到這個專用的PIZZA烤爐,雖然規模不大,但烤起來的效果好像
還滿厲害的,這個烤爐是來自義大利的Valoriani Ovens,專門生產PIZZA烤爐,網路上可
以找到很多類似的照片。
▼ 這個烤爐內部有熊熊烈火在燃燒著,內部的溫度高達400度,因此烤一份PIZZA其實不
會花上太郭時間的,出餐速度還滿快的。
▼ 這家的手工窯烤比薩,使用的是義大利Caputo麵粉及日本熊本石臼麵粉,加入獨家老
麵後發酵8小時,在義大利窯爐中以400度的高溫烘烤,會先在外頭的料理平台上將PIZZA
完成後,再用長桿推入烤爐中。
▼ 除了PIZZA外,店內的1928黑糖霜淇淋也是特色之一,霜淇淋機就在烤爐的旁邊位置,
就算是不用餐,也可以進來買支霜淇淋邊走邊吃。
▼ 店內的樣子,座位數還算是滿多的,不過雖然如此,座位還是供不應求,假日用餐時
段總是滿滿的人。
▼ 在店內後方的這一面牆,幾乎每個人用餐的人都會拍照,上頭的圖騰滿特別的,有來
用餐的話,別忘了拍照留念。
▼ 這家餐廳主要賣的是西餐,因此餐具的提供上,就是以刀叉為主的。
▼ 首先上桌的是歐陸風味海鮮串,以白蝦、中卷、蕃茄、淡菜串在竹籤上,再一起拿去
燒烤,這種海鮮串在地中海沿岸很多餐廳都會販賣,另外附有胡麻美乃滋來沾醬,味道還
不錯,相當的香,就是貴了一點。
▼ 巴黎鐵塔巨無霸漢堡,這個是看了菜單上的照片被吸引而點的,因為有好幾層的食材
夾在裡面,整份漢堡變得相當高,所以才會命名為巴黎鐵塔,不過也因為太高了,漢堡沒
有辦法立直,或許改成比薩斜塔會比較貼切一點。
▼ 還有一陀洋芋泥與洋蔥,自行搭配著食用。
▼ 巴黎鐵塔巨無霸漢堡,使用了雙份牛肉、起司片、蕃茄、生菜、炒菇、酸瓜、塔塔醬
製作而成,所謂的雙份牛肉指得是二片漢堡牛肉,不是加厚的作法,要不是漢堡麵包皮只
有一份,搞不好真的可以分成二個漢堡來吃。
▼ 這一次難得來這家餐廳用餐,當然要點個比薩來吃看看,這一次選擇的是義大利經點
瑪格麗特比薩,內容有紅醬、蕃茄、莫札瑞拉起司、蘿勒、風乾蕃茄、橄欖油,基本上這
個算是最原始的PIZZA作法,也是最單純的口味,就跟義大利肉醬麵差不多意思,也唯有
如此,才可以真正吃出餅皮的特色與美味。
▼ 因為這個PIZZA屬於薄皮的,拿起來軟軟的,服務員告訴我們可以將PIZZA捲起來吃,
一來比較方便拿取,二來也可以將所有的食材捲在裡面,不容易掉。
▼ 最後的甜點,我們自然選擇了「1928黑糖霜淇淋」,在餐廳內用餐的話,會將霜淇淋
送至桌邊來,基本上這個就是香草霜淇淋上頭灑上黑糖粉,吃起來還滿甜的。
用餐資訊:
地址:高雄市鹽埕區大勇路1號(高雄市駁二藝術特區C3倉庫)
電話:(07) 531-1106
營業時間:11:30~14:00 (正餐)、14:30~17:00 (下午茶)、17:30~21:00 (正餐)(週一至
週五)、11:30~21:00(週六、週日)
官方網站:http://www.pasadena.com.tw/c3/
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