為什麼這篇馬鈴薯 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在馬鈴薯 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者peter308 (pete)看板cookclub標題[閒聊] 馬鈴薯作為主食?時間Wed Ju...
馬鈴薯 PTT 在 又又 Instagram 的最佳解答
2021-09-27 18:43:03
疫情之下同為potato media 創作者的我的好朋友-馬鈴薯王 因為被砍班在家竟然 沒有魯掉廢掉反而來賺錢 疫情的這半年 他在馬鈴薯植栽出41萬的 被動收入從那之後和他聊天完 我更認真使用了 一個potato media不只發文 方式比起Youtube 影片來的簡單 這樣的收入開啟方式...
最近晚餐常常會下廚
因為我本身比較不是很喜歡吃白米飯
所以我主食都是吃蒸馬鈴薯
分量大概是1.5拳頭大小
因為有去查詢馬鈴薯似乎GI值比較高
不清楚如果長期食用馬鈴薯作為主食
相對白米飯是否比較不健康呢?
有版友說 馬鈴薯煮過冷藏之後會變成惰性澱粉
不知道可否用冷藏之後的馬鈴薯作為長期主食來源?
感謝~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.117.248.1 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1625037615.A.942.html
推 likeaprayer: 正常的食用量完全沒問題 不需要擔心 06/30 15:24
推 rinkai: 當然可以，不然你以為歐洲真的每天只吃麵或麵包嗎? 06/30 15:34
推 a1121210: 歐洲北美主食就麵包、馬鈴薯、玉米 06/30 15:42
→ a1121210: 應該是小麥製品麵食類 06/30 15:43
推 jjer: 世界上不是每個民族都吃米長大的 06/30 16:58
→ rahit: 美國人主食不就馬鈴薯 06/30 17:09
→ zxc9411: 我在國外時也都吃這 2~3年下來 是體型維持最好的時段 06/30 17:38
→ zxc9411: 回台後就... 06/30 17:38
推 linche: 惰性澱粉？ 06/30 17:55
推 a1121210: 惰性應該是反應慢不良的意思，例如惰性氣體 06/30 18:25
→ nekosgr93: 馬鈴薯好歹是原型食物 06/30 18:38
→ nekosgr93: 應該比米飯麵包都來的健康吧 06/30 18:38
→ jyjpp: 有ㄟ，疫情期間物資艱困常常早餐都馬鈴薯沙拉，煎它，燉它 06/30 18:44
→ jyjpp: 好用！ 06/30 18:44
推 icteric: 可以 他的蛋白質含量比精米高 06/30 19:42
推 hakkiene: 問一下麥特戴蒙吧 在火星也能活下去 06/30 20:52
推 eesuoynac: 覺得冷藏過後口感變得不好吃 06/30 21:10
→ mii5566: 馬鈴薯維他命c很多 適量吃很不錯呀 06/30 23:06
推 hedgehogs: 應該是叫抗性澱粉 07/01 01:33
推 lemoncatsky: 最近兩週也是一天一顆馬鈴薯當主食取代白飯，不過我 07/01 01:42
→ lemoncatsky: 是先水煮再進烤箱加一匙橄欖油烤成薯塊 07/01 01:42
推 ace9999: 米也是原型食物好嗎..... 07/01 14:50
→ nekosgr93: 精緻米算嗎？ 07/01 14:57
→ nekosgr93: 我以為糙米才算 07/01 14:57
→ OrzOGC: 還看得出是米就算吧 07/01 15:13
→ Akaria: 精米還是原型食物，只是少了糙米有的 07/01 16:24
→ Akaria: 其他營養素 07/01 16:24
推 aramaram: 我也想以馬鈴薯為部分主食 07/01 20:27
推 my7752: 好像應該問營養師才對？不過我覺得不會怎樣，以前農民吃地 07/01 20:49
→ my7752: 瓜代替飯也沒事，地瓜GI值也是蠻高 07/01 20:49
→ ryan0222: 與其選馬鈴薯當主食,不如選鷹嘴豆,紅扁豆當主食 07/02 00:48
推 jj10953: 地瓜雖然gi 值比馬鈴薯高 但膳食纖維也比較多 07/02 15:01
→ jj10953: 所以我用地瓜當主食 直接買冷凍地瓜很方便 07/02 15:02
推 jj10953: 應該是馬鈴薯的gi 植比較高 07/02 15:05
推 z1288: 回台變胖是因為台灣的外食和飲料太方便太便宜.. 07/02 18:50
→ liting529: 不用擔心，看沙抖太太FB說芬蘭婆婆家都吃馬鈴薯，很瘦 07/04 20:53
推 officina: 其實是白米飯比較不健康 高升糖 11/19 02:33
→ officina: 馬鈴薯在歐洲是主食（有之後） 沒問題 11/19 02:34
→ officina: 荷蘭人蠻健康的阿 他們主食是馬鈴薯 11/19 02:34
→ officina: 鷹嘴豆/紅扁豆的產量好像沒那麼大？ 11/19 02:35
→ officina: 但豆類有植物蛋白質 可以配著吃 11/19 02:35
→ officina: 我不愛晚餐吃甜的 所以地瓜我沒辦法 11/19 02:36
→ officina: 要長期吃 還要你喜歡吃/吃不膩 11/19 02:37
→ officina: 馬鈴薯熱量比地瓜低 可以吃多比較飽 11/19 02:37