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#馬鈴薯 #炸薯條 #療癒廚房

0:00​ Introduction
0:30 Raw Potato 生馬鈴薯
0:58 Juiced Potato 馬鈴薯汁
1:23 Baked Potato 烤馬鈴薯
1:57 Twice Baked Potato 二次烘烤馬鈴薯
2:33 Salt-Baked Potato 鹽烤馬鈴薯
3:03 Roasted Potato 切塊的烤馬鈴薯
3:32 Boiled and Roasted Potato 水煮過的切塊烤馬鈴薯
4:05 Scalloped Potato 片烤馬鈴薯
4:35 En Papillote Potato 紙包馬鈴薯
5:08 Hasselback Potato 手風琴馬鈴薯
5:38 Steamed Potato 蒸馬鈴薯
5:54 Ironed (Foil Pack) Potato 燙馬鈴薯
6:08 Instant Pot Potato 壓力鍋馬鈴薯
6:26 Boiled Potato (Boiled, Cold, and Cubed) 水煮馬鈴薯
8:05 Hand Mashed Potato 手工搗碎馬鈴薯泥
8:52 Riced Mashed Potato 米糊狀的馬鈴薯泥
9:23 Stand Mixer Potato 桌上型攪拌機馬鈴薯泥
9:48 Food Processor Potato 食物調理機馬鈴薯泥
10:22 Pommes Purée Potato 法式薯泥
11:00 Duchess Potato 公爵夫人馬鈴薯
11:31 Microwaved Potato 微波馬鈴薯
12:02 Pocket Potato 口袋馬鈴薯
12:39 Pickled Potato 醃漬馬鈴薯
13:13 Fried Potato 炸馬鈴薯
13:57 Once Fried French Fries 油炸一次的薯條
14:58 Twice Fried French Fries 油炸兩次的薯條
15:30 Frozen French Fries 冷凍薯條
16:11 Tater Tots 炸薯球
16:47 Potato Chips 馬鈴薯片
17:15 Pommes Soufllés 中空氣球薯片
17:50 Pan Fried (Smashed) Potato 平底鍋炸壓扁馬鈴薯
18:20 Home (1.0) Fries 香煎馬鈴薯1.0
18:50 Home (2.0) Fries 香煎馬鈴薯2.0
19:17 Hash Browns 薯餅
19:47 Pommes Anna Potato 安娜薯片
20:24 Stir Fry Potato 炒馬鈴薯絲
21:02 Dehydrated Potato 脫水馬鈴薯
21:20 George Foreman Potato 電烤爐馬鈴薯
21:38 Waffle Iron Potato 鬆餅機馬鈴薯
21:59 Rotisserie Potato 電轉烤肉架馬鈴薯
22:28 Sous-Vide Potato 舒肥馬鈴薯
23:09 Dishwasher Potato 洗碗機馬鈴薯
23:43 Rollie Potato Rollie蛋捲機馬鈴薯
24:16 Slow Cooker Potato 慢燉鍋馬鈴薯
24:43 Air-Fried Potato 氣炸馬鈴薯
25:15 Air-Fried French Fries 氣炸薯條
25:44 Grilled Potato (4 ways) 燒烤馬鈴薯
26:55 Potato On A Stick 馬鈴薯插在樹枝上
27:35 Coal Roasted Potato (3 ways) 炭烤馬鈴薯
28:46 Cast Iron Potato 鑄鐵鍋馬鈴薯
29:24 Smoked Potato 煙燻馬鈴薯
29:56 Blowtorched Potato 噴槍馬鈴薯
30:22 Car Engine Potato 車引擎料理馬鈴薯
30:51 Electrocuted Potato 電擊馬鈴薯
32:01 Electrocuted (Pickled) Potato 電擊醃製馬鈴薯

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食譜：https://www.yokofu.tw/beef-tenderloin-with-bacon-butter/

所需食材
培根奶油
100 g 培根
250 g 奶油 
1 湯匙 紅椒粉
1 把 香芹
1 湯匙 蜂蜜
鹽和胡椒 

馬鈴薯部分
750 g 馬鈴薯 
75 g 奶油
2 顆 蛋黃
鹽、胡椒、肉荳蔻粉

帕瑪森菠菜醬部分
250 g 蘑菇
300 g 菠菜葉 
200 g 鮮奶油
帕瑪森起司 
鹽、胡椒、肉荳蔻粉

其它
1 塊 牛菲力

作法
1.) 培根煎熟，煎熟後，拿起放到廚房餐巾紙上吸油。
2.) 將培根切成小塊，與溫熱的奶油、紅椒粉、鹽、胡椒、新鮮香芹和一匙蜂蜜均勻攪拌。
3.) 攪拌好後，將其放到保鮮膜上，然後捲起(請參考圖片或影片)。然後將其放到冰箱裡。
4.) 將煮熟的馬鈴薯搗成泥。然後加入奶油、蛋黃、鹽、胡椒和肉荳蔻粉，攪拌均勻裝進擠花袋裡。
5.) 利用擠花袋，在鋪有烘培紙的烤培上，擠出小馬鈴薯泥(也稱為公爵夫人馬鈴薯)放在烤盤上。塗上蛋黃液，放進175度烤箱15分鐘。
6.) 現在炒蘑菇，然後加入菠菜葉、鮮奶油、鹽、胡椒和肉荳蔻粉。還有一小碗磨碎的帕瑪森起司。
7.) 現在最重要的部分是：牛菲力。將表面煎熟。然後放到130度烤箱30分鐘。
8.) 你還記得冰箱裡的培根混合物嗎？現在將其拿出，它應該硬化了。拿走保鮮膜，切2公分的小塊。
9.) 終於可以擺盤了。現把烤盤從烤箱裡拿出，把牛菲力放在蘑菇菠菜葉上，旁邊放些公爵夫人馬鈴薯，然後在牛菲力上放一塊培根塊。