#甜點教學 #限時超低優惠 #只有2週
「威力！我想嘗試做甜點，該從哪裡開始？」
　
嗨大家好，我是威力！
還記得我先前推出的線上課程《法式常溫甜點的日常練習》嗎？
課程傳送門👉 ps.yottau.net/3mtd3k
　
很開心課程上架 2 週年了，獲得學員們五星好評推薦：「不是只有簡單交代食譜照做而已，而是非常用心的去介紹每一個該注意的小細節，避免大家走彎路，課後的討論、提問回復的也相當用心跟快速。」看到學員們的收穫，我真的超級感動！
　
我會用非常淺顯易懂的入門口吻，帶著你逐步完成 8 款迷人的常溫甜點！
　
課程中還有許多「知識性」的內容，是自學者難以透過自學迅速累積的，甚至還會分享基礎的「居家甜點攝影」內容，讓你課後直接變成甜點小達人！
　
#8道威力的常溫甜點自信作，不藏私教你製作！
✔焙茶奶酥磅蛋糕
✔法式藍伯爵瑪德蓮
✔烏龍茶可麗露
✔抹茶費南雪
✔紅茶布列塔尼酥餅
✔達克瓦茲蛋白餅
✔巧克力夾心餅乾
✔超濃郁日式布朗尼
　
即日起到 09/23(四) 前
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原價 2,500 元，#限時優惠2000元🎊
• 優惠卷限量 100 名，被用完就自動失效囉
• 優惠券限在 2021/09/10-09/23 期間使用
這是僅次於「募資期間」最低的課程價格了，請不要再錯過囉！
　
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為了慶祝開課 2 週年，除了有超甜優惠價之外
當然少不了粉絲回饋抽獎啦，感謝你們長久的支持
　
#參加抽獎活動看這邊👇🏻
即日起～9/23 23:59
1️⃣ 分享這篇貼文（記得貼文要設定公開唷）
2️⃣ tag你身邊愛吃甜點的好友，留言：「一起來做 (法式甜點) 吧」
（例：＠黃小珊，一起來做超濃郁日式布朗尼吧）
　
我將抽出 5 位幸運兒免費獲得 香草部落 Lavanila
#16cm馬達加斯加香草莢2入組

#香草莢團購登場

我覺得我應該有好運體質，認識的廠商、或是主動接洽我的廠商，都是商品品質很好、也而且很樂意給同學好價格的佛心廠商！

這次幫大家找到的香草莢廠商是【香草部落】

香草莢早年在全球一直有著「剝削勞工」的惡名，這也讓我有段時間對於這個原料不太有好感。但隨著各國媒體揭露，香草莢農民的情況逐漸受到關注，這樣的問題正逐漸獲得改善當中。

而【香草部落】的堅持，便是透過「直接貿易」的方式，免去不必要的層層剝削。

「直接貿易」是一種直接與當地農民購買的貿易方式，而香草部落所選用的直接貿易對象，皆是經過公平貿易機構認證的單位。

更多關於香草部落的品牌故事，大家可以到他們的官網認識他們：）
香草部落｜https://www.lavanilatw.com/
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▍關於團購

這次團購【香草部落】將提供全部香草莢【9折】優惠給大家！！
這是他們目前配合的所有活動之中，最高的折扣優惠～

品項包含了：
．馬達加斯加香草莢 16cm (5支入) $650  $585
．馬達加斯加香草莢 18cm (5支入) $720  $648
．馬達加斯加香草莢 16cm (250g) $5,200  $4,680
．馬達加斯加香草莢 18cm (250g) $5,490  $4,941
．馬達加斯加香草莢 16cm (500g) $9,890  $8,901
．馬達加斯加香草莢 18cm (500g) $10,490  $9,441
．馬達加斯加香草莢 16cm (1kg) $19,390  $17,451
．馬達加斯加香草莢 18cm (1kg) $19,590  $17,631

如果你不知道這個價格到底便不便宜，我直接這樣比喻好了～
這次的價格比你在好市多(量販店級)買5入的更便宜！而且他們家香草莢的等級高於好市多，香氣飽滿、香草籽量也不在話下，可以看我照片中剖出的籽量！

如果你是香草莢新手，沒有什麼使用香草莢的經驗，那威力建議你可以先購入小包裝的，了解一下新鮮香草莢在放入甜點中的味道呈現，是不是你喜歡的（通常用過都會直接愛上啦XD）

如果你跟我一樣很愛用香草莢做蛋糕，那就可以考慮大包裝(250g或以上)，自己用或是跟朋友對分，價格上會更划算（而且香草莢保存得當的話，是很耐放的，不用擔心用不完）

▍關於運費
運費也是非常佛！只要40元！
而且單筆只要訂購2000元以上，即可免運！

▍如何訂購？
這次團購活動將於8/19(四)11:00正式開放！

我會準時於8/19的11:00在臉書社團掛上「購買網址」，以及附上【威力學員專屬】的九折折扣代碼！

加入烘焙社團｜https://www.facebook.com/groups/2591983737768118

▍關於到貨日期
基本上廠商目前已經備好滿滿庫存，將依照訂購順序陸續安排出貨，預計3-5個工作天。

但如果大家購買力道真的太強不幸售完，則有可能會需要等候一陣子，我們會隨時更新現貨狀況。訂購後關於出貨日的疑問，也都可以直接透過網站與【香草部落】詢問。

最後提醒大家記得設定鬧鐘，不要錯過這次超優惠團購囉！
威力

【獨家限定口味】NISOROx鬍子國王｜頂級膠原蛋捲 團購預購團
#來來來老規矩 #留言鬍子國王蛋捲哪個口味吸引你 #來抽獎神秘禮物😎
#獨家開賣 #蛋捲界的LV #隨身罐超方便 #MIT
#任何要讓自己變美的機會都不要錯過
之前朋友問我知不知道蛋捲界的LV，我真的是有點羞愧的說我不知道🥺🥺不過更好奇的是到底是誰能讓大家這樣稱呼它，能比的過日本蛋捲嗎🤔
所以我就入手買來吃吃看，一吃真的很驚艷欸！！濃濃的奶香味，而且不過甜，讓我一次就把一罐吃完🤣實在太涮嘴了
重點是6-7層的蛋捲層，口感超紮實，而且不會掉的到處都是，吃完的滿足感更勝日本蛋捲，但是價格卻比日本蛋捲可愛🥰
因為這個機緣我馬上去聯絡他們的老闆，請他幫我製作頂級膠原蛋捲😆 #不要說我太誇張 #膠原蛋白能補充一定要補充
🛒購買連結：https://s.ccat.com.tw/G/10996
⏰截止時間：7/25(日) 23:59分🙏🏻
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鬍子國王的蛋捲原料是使用最簡單的原物料：麵粉、蛋、奶油、糖和鹽，但說簡單卻也是不簡單，因為每個原物料都大有來頭:日本旭製麵粉、法國頂級AOP奶油(AOP奶油比起傳統酥油是貴了超多)、澳洲上白糖、法國鹽之花、台灣雞蛋，然後這次我們的獨家口味還加了頂級膠原蛋白!!!!!👏🏻👏🏻另外其他什麼防腐劑、膨脹劑、食品改良劑等等，都沒有添加。因為老闆的初衷就是他就是想做給自己的小孩吃，所以不僅完全不加化學添加物，每一種食材都親自走訪各地挑選，連鹽巴都是他們特別挑選過的
吃過鬍子國王的蛋捲後，真心會愛上 #不小心一瓶就沒了 #1/3的尺寸讓我們優雅吃
【肉鬆】
鹹香的肉鬆跟蛋捲的結合，這種鹹甜組合就是讓人抗拒不了，堅持每日現炒的手作肉鬆，而且每一根肉鬆都是手工塞餡料進去，塞的很札實，一根接一根，無法停下來

【香草】
使用馬達加斯加的香草莢，這個通常只用在昂貴的甜點上，老闆也是大手筆用在我們的蛋捲裡面！

【花椒】
這是花椒麻麻的口感，不吃辣的也很適合，而且配上蛋捲是麻麻又甜甜，也是不小心就半罐沒有的口味

【紅藜】
穀物中的紅鑽石紅藜遇上蛋捲界的LV，能吃到一顆顆的紅藜，又滿是蛋捲香氣，真的也是超好吃
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以上四個口味都是我很喜歡的，因為割捨不掉所以這次開團就是綜合組，讓大家都能吃到這麼好吃的蛋捲☺️
而且鬍子蛋捲可是獲得美食國際三大獎，很值一試 #相信你會跟我一樣 #吃了就回不去
✨亞太 A.A.美食獎三星
✨iTi國際風味評鑑大賞二星榮譽
✨世界食品品質評鑒大賞銀獎
🛒購買連結：https://s.ccat.com.tw/G/10996
⏰截止時間：7/25(日) 23:59分🙏🏻

⚠寄送日期:結團後新鮮現做，預計八月初至八月中寄出
⚠賞味期限:蛋捲保存期限60天(收到商品至少50天)，開封後建議盡快食用唷

每次甜點食譜看到它，就會開始擔心起自己的荷包君，沒有它卻又不行，它就是我們號稱價格僅次於番紅花，世界上第二貴香料 - 香草莢Vanilla。香草莢的使用型態有：完整的香草莢、香草精、香草粉、以及香草糖，這集Rex要來和你分享 - 香草莢Vanilla！

0:00 香草莢開始
0:42 戲說香草莢Vanilla
1:11 發明香草莢Vanilla
2:06 香草莢Vanilla怎麼用
3:02 香草莢Vanilla的形式

Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第33集
今天我們就要來講
香草布丁、香草冰淇淋、香草口味甜點
必備的香料 👉 香草莢 Vanilla

香草莢Vanilla是來自一種蘭花
稱為香莢蘭
原產地在溫暖潮溼的中美洲雨林
因為香莢蘭需要一種特殊的蜜蜂才能授粉
直到後來馬達加斯加有人發明人工授粉的方式
馬達加斯加成了目前世界上最大的香草莢出口國
台灣也在2007年引進種植
現在仍在擴大香草莢的栽種面積

香草莢價格僅次於番紅花
被稱為世界第二貴的香料
是因為香草莢需要種三年才會開花
開花時間就短短的六小時
六小時之內還要一朵一朵去授粉
授粉之後再等它個九個月才會結香草莢

新鮮的香草莢是沒有味道的
還需要經過殺青、曝曬、發酵等
整整4個月的加工
香草莢才能散發獨有的香氣
也正因為種植成本如此地高
所以香草莢又被稱黑金

香草莢的用法很廣泛
最常見就用在糕點、烘培
香草莢一般都會
被拿來搭配有雞蛋的甜點
因為香草莢可以去除雞蛋的腥味
讓甜點的味道更加滑順
也可以增添香氣
舉凡香草雞蛋布丁、香草士達泡芙、
香草冰淇淋、焦糖烤布蕾
裡面這些一點一點的小黑點
就是香草莢裡的香草籽

除了甜點之外
香草莢Vanilla其實也可以拿來搭配紅肉或者白肉料理
可以降低料理的腥味或苦澀味

市面上可以看到的香草莢產品主要分成四種形式
香草莢、香草精、香草粉跟香草糖

#香草 #香草莢 #vanilla

⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
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你對於烘焙裡經常使用的香草豆莢及可可豆莢認識多少?昨日在墨西哥旅遊途中，無意間認識、也親眼見到，原來香草豆莢在變成大家所熟悉，幾近黑色、帶有油亮光澤豆莢之前，他的原貌是長這樣的呀！固然產於大溪地或是加勒比海 (馬達加斯加) 一帶的香草豆莢，一直在烘焙領域裡佔有重要地位，但其實墨西哥也是一個當重要的香草豆莢產區，墨國境內就擁有大量人工栽植的專業農場，因此到訪一些觀光禮品店，很容易就會發現從小瓶到特大瓶裝的香草精陳列在重要位置。

不萊嗯自己家裡也有一瓶墨西哥產區香草精，當時也是在精緻烘焙材料店買得，其實近年來野生的香草豆莢一直有天然病害，因此產量據報導已減產30%以上。當時會買墨西哥產區香草精，完全是因為常用的品牌缺貨，而最高檔的產品線價格更翻升了近40%，因此見到墨西哥產區包裝時，讓我好奇地買來嘗試。也的確，其氣味與其他產區有著明顯不同，而這次來到墨西哥後也進一步了解，原來墨國產區的香草精味道是自成一格的，或許你想知道，是怎樣自成一格的咧?

香草醛成就了香草精的主要氣味
透過科學實驗室，以氣象層析儀將香草豆莢加以分析，其中含有數百種氣味分子，不過最為凸出、鮮明的就是『香草醛』。其他的味道則有「木頭味」、「煙燻味」、
「朗姆酒味」、「甜瓜味」，而墨西哥產區的就是這「甜瓜味」果相較為凸顯，馬達加斯加產區......

完整文章 { 認識香草莢氣味與製程 } https://goo.gl/P8z1hZ