雖然這篇馬斯卡彭芝士代替鄉民發文沒有被收入到精華區：在馬斯卡彭芝士代替這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 馬斯卡彭芝士代替產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Chez la Vie，也在其Facebook貼文中提到， 製作示範：https://youtu.be/ncX-uv8bIKg 🥛一口北海道牛奶芝士撻🧀 Hokkaido Cream Cheese Tart 食材： 140g 忌廉芝士 (cream cheese) 60g 意大利軟芝士(或稱馬斯卡彭芝士mascarpone cheese) ...
馬斯卡彭芝士代替 在 Mιѕѕ Cυкιєє ? Instagram 的最讚貼文
2020-09-07 19:46:32
#食在尖沙咀 #食咗當旅行咗啦系例 這是一個小籠包，但不是那個小籠包 * 📍 當文歷餅店 by Dominique Ansel @dangwenlihk 尖沙咀海港城海運大廈地下OT G63A號舖 * 好想食上海豫園的小籠包呀🤤，不過現在不能出國旅行，只好找個代替品。嗰日放工，見到這個真係好吸引，外...
馬斯卡彭芝士代替 在 ?もちこ?❄️書籍“パンイチRECIPE”発売中 Instagram 的精選貼文
2021-04-04 16:18:17
▸▸▸濃厚ピスタチオとマスカルポーネのふわふわパンイチ 今回はふわふわのマスカルポーネチーズと濃厚なピスタチオのぜいたくなパンイチレシピ…！ ちょっといいことがあったときに食べたくなる味です( ◜ω◝ ) マスカルポーネチーズの代わりにクリームチーズを使うとチーズケーキ風の味です🧀...
馬斯卡彭芝士代替 在 Chez la Vie Facebook 的最佳貼文
製作示範：https://youtu.be/ncX-uv8bIKg
🥛一口北海道牛奶芝士撻🧀
Hokkaido Cream Cheese Tart
食材：
140g 忌廉芝士 (cream cheese)
60g 意大利軟芝士(或稱馬斯卡彭芝士mascarpone cheese)
20g (帕馬臣芝士 Parmesan cheese)
100g 北海道牛奶
30g 無粗鹽牛油 (unsalted butter)
30g 糖粉 (icing sugar)
10g 粟粉
1隻 雞蛋 + 1隻雞蛋(用蛋黃掃撻面）
1湯匙 醋/ 檸檬汁
1/2 茶匙 雲呢拿油
海鹽 適量
1大片/ 9個 即用撻皮
做法：
1.將忌廉芝士、意大利軟芝士、帕馬臣芝士、北海道牛奶、無鹽牛油倒入容器內
2.用bain marie 方法，隔熱水座溶#1，拌勻至完全溶合至幼滑(中途要不斷攪拌）
3.加入過篩的粟粉及糖粉至完全溶化，芝士混合物會開始變得厚身
4.將容器離開熱水，加入雞蛋、雲呢拿香油、白醋/檸檬汁，拌勻
最後加適量海鹽調味
5.如想口感更加細滑，可以將芝士溶液過篩(可以省卻）
6.將芝士溶液放入雪櫃，冷藏一回(可以省卻）
7.攤開即用撻皮，用花花模切割出批底
8.預熱Bruno章魚燒盤至warm，放入花型批底，用膠叉於底部拮窿(因為花瓣在外，每個芝士撻的四邊丸子位也要留空）
9. 將芝士溶液倒入唧袋，慢慢倒入芝士溶液
將熱度調至med，加蓋焗約6-8分鐘至熟(撻批底會呈現金黃色及聞到芝士香味）
10. 由於Bruno蓋面沒有熱度，不能做到小小燶面效果，建議於芝士撻面掃上蛋汁，再放入焗爐用220度焗2至3分鐘
**如想做到流心效果，第一次焗要減少時間
11. 如直接用焗爐，預熱230度焗6-7分鐘(可做到流心芝士撻
**亦可配上自己喜歡的生果，做鮮果芝士撻
🎀小分享🎀
- 因為時間有限，今次用了即用撻皮及撻底
- 以上份量，我用Bruno 做了一盤花花芝士撻(10個)+ 3個8cm芝士撻
- 做芝士撻的確有難度，火喉要拿捏得準確，大家要因應自己的爐具熱力作出適當嘅調教
- 如果唔想專登買意大利軟芝士，可用忌廉芝士代替
#BrunoHotplateHongKong