#可愛迷你漢堡皮作法 ​#簡易食譜 #食譜分享​ ​ ​ 小雞翅完全平常不吃麥當勞😆​ 大人吃的時候我們都會另外買別的給她​ 或者再另外煮給她吃​ 我想說來個自製小漢堡給她​ 自製的材料成份跟份量都可以自行決定​ 結果我自己做的她就買單了耶😌​ 可愛小漢堡真得很療癒很適合小朋友​ 小小一個也不怕吃太多​ 全天然的媽媽也比較放心💛​ ​ 漢堡皮多做的可以冷凍起來​ 想要夾什麼自己都可以做很多變化​ 而且沒有什麼難度新手也可以試試看👋​ ​ ​ 🔸材料(大約做12顆)​ ​ ▫️高筋麵粉→170g​ ▫️全麥麵粉→30g​ (我有加一點全麥粉也可以全用高筋)​ ▫️奶粉→5g​ ▫️三溫糖→20g​ ▫️鹽→3g​ ▫️酵母→3g​ ▫️全蛋液→20g​ ▫️鮮奶→115g​ ▫️無鹽奶油→15​ ​ ​ 🔸做法​ ​ 1️⃣​ 倒入2種麵粉再加入糖/鹽/酵母稍微攪拌一下​ ​ 2️⃣再倒入雞蛋液跟牛奶​ (牛奶先留1/5慢慢看情況再陸續加)​ ​ 3️⃣把材料全部混合攪扮​ 看麵糰的溼度再陸續把牛奶分次加完​ ​ 4️⃣攪扮到稍微出厚膜加入室溫融化的奶油​ 讓奶油跟麵糰均勻融合在一起​ 最後麵糰變成光滑面拉出薄膜就可以嘍​ ​ 5️⃣把麵糰整理成圓型讓它室溫發酵一小時​ ​ 6️⃣發酵完把麵糰拿出來排氣按壓​ 平均切割成12等份​ 影片我是先大概切圴分的麵糰​ 但我有強迫症​ 還是會再放上秤上量正確的克數​ 比較不在意小細節的​ 也可以直接抓個大概比較快​ 有量的話做出來的大小顆會比較平均喔​ (總重量除以想要的顆數=要做的g數)​ ​ 7️⃣把麵糰滾圓，底部捏緊後放入模具中​ 我用的是馬芬的模具，​ 這樣烤出來的大小剛剛好是我想要的size​ 大家可以看想要怎麼樣的大小再來選模具​ 瑪芬模具蠻方便的​ 任何小餐包類型也都可以用​ 不一定只有漢堡～是孩子很適合的大小​ 其實沒有模具也是可以直接烤的👌​ ​ ​ 8️⃣第二次發酵約40分鐘​ 長的胖胖的就可以刷上薄薄一層蛋液​ 再加一點芝麻粒(黑或白芝麻都可以喔)​ ​ 9️⃣烤箱預熱180度烤個10-13分鐘​ 看每台烤箱的上色程度​ 烤好趕快拿出來放涼喔​ 要切開的話也是等放涼後再切才不會變形​ ​ ​ ​ 小備註:​ ✏️我這次有加全麥粉吃起來微微的麥香​ 也可以全部都用高筋麵粉​ 或者比全麥麵粉改成30g的低筋麵粉更柔軟好咬​ 比較小的小朋友可以做鬆軟一點的版本​ 多試試可以找到自己喜歡的比例的​ ​ ​ ✏️如果妳是做大一點的漢堡size的話​ 揉圓之後再稍微壓扁扁一點比例會比較好​ 因為我是迷你小顆的漢堡覺得圓圓高高的比較可愛​ 就沒有特別要壓扁嘍​ ​ ​ ✏️如果懶的做漢堡肉的話​ 可以烤完切開後抺一些奶油直接單吃​ 就是當小餐包的概念也是可以的​ 但是加了漢堡肉或豆腐排吃起來更美味啊​ 會做漢堡皮之後​ 可以變化很多種口味的漢堡也是不錯​ ✔️雙起司牛肉堡​ ✔️鳳梨蝦排堡​ ✔️花生醬培根牛肉堡​ ✔️鱈魚起司堡​ ✔️雞柳堡…等等​ 等有空可以慢慢研究一下 😆😆😆​ ​ 這款沒什麼難度小雞翅可以跟著一起揉圓​ 之前做奶油捲4歲有點難度她很挫折​ 但漢堡皮她可以跟媽媽一起完成​ 就像玩黏土一樣的簡單​ 孩子有興趣也可以一起試試看​ 小雞翅還自己去挖出之前的漢堡玩具 看來很想當漢堡店老闆😆 以上不專業分享💛​ ​ ​ #翅董媽餐桌 #漢堡皮做法 #漢堡麵包 ​ #手工漢堡 #簡易食譜 #幼兒點心 #兒童餐點#兒童餐 #漢堡包​ #親子烘培 ​

- ✨肯德基✨ 我是從foodpanda 上面訂的～ 不知道是不是因為網路訂 我的我換購的ㄎㄎ白玉珍珠不是透明杯子🥲🥲 不過沒關係我來向大家介紹我今天所吃的餐點 - 卡啦雞腿堡XL套餐 $218 餐點內容： 卡啦雞腿堡 卡啦脆雞 上校雞塊4塊 原味蛋塔1個 中杯飲料我加購29換ㄎㄎ白玉珍珠 - 單點： 香酥脆薯（大）$48 經典冰奶茶 $35 ✨口感分享✨ 卡啦雞腿堡 裡面有生菜沙拉和炸雞 整個份量還滿足夠的 且肉質還不錯 生菜可以解油膩 讓口感更棒 - 卡啦脆雞（雞翅） 脆皮搭上新鮮雞肉 湯汁滿滿 味道上還不錯 咬到骨頭還有散發香氣 這個我比較愛❤️ - 香酥脆薯 厚實的馬鈴薯 味道上還不錯 份量適中 但有一點偏鹹 吃到後面有點膩口🤣 - 上校雞塊4塊 我覺得吃起來還可以 沾醬普通普通～ 但個人覺得麥當勞的比較好吃 - 原味蛋塔1個 必吃的蛋塔啊 依舊好吃 濃醇香的味道 口感綿密 上面那層真的好好吃🥴🥴 - ㄎㄎ白玉珍珠 我最期待的這杯 對就是白玉哈哈哈 個人滿喜歡他們家奶茶 奶香味很不錯～ 白玉數量雖然沒有很多有點少咯～ 但整體還不錯唷❤️ #肯德基 #肯德基爺爺 #炸雞 #蛋塔 #肯德基蛋塔 #肯德基炸雞 #全台美食 #美食 #炸雞店 #ㄎㄎ白玉珍珠 #上校雞塊 #香酥脆薯 #吃貨の褕 #吃貨 #美食推薦 #卡啦雞腿堡 #漢堡 #kfc

#一特熊吃台北 X #忠青商行 - 超吸睛的蝦蝦飯來啦🍤*^o^**^o^* 每次晚上滑貼文都被台南的蝦仁飯燒到🔥 現在在台北也吃的到啦！！^_^ 等解封帶著朋友家人去吃ㄅ 🔥更新（7/23） 疫情指揮中心宣布7月27降二級ㄌ 不過還是建議大家外帶喔 - 🔹#極品好蝦坎畈 .....$55小／$75大 (加蝦仁$45) 🔸#手切威士忌牛肉燥飯 …$45小／$65大 🔹#家傳爛肉飯 .....$75 🔸#椒麻口水雞 ……$90 🔹#香煎土雞蛋 ……$20 🔸#又魯又炸的豬血糕花生粉 …$40 - 他們家的蝦蝦飯雖然說不是很霸氣的蝦陣容 但是他底下的坎飯實在好吃😋 每一粒米飯都充滿吸收蝦高湯的美味精華^o^ 蝦蝦本人吃起來也很鮮甜， 在配上一顆必備的半熟蛋真的是意猶未盡rr 除了蝦蝦飯，他們的家傳爛肉飯也挺好吃的！ 口感超軟嫩的豬蹄用筷子一撥就掉 肉汁配上筍子的米飯吃起來QQ的真帶勁呢！ 威士忌飯也是超特別很少見的品項！ 採用美國choice牛肋以獨門中藥醬汁燉煮 但是吃起來有點像是麥當勞的牛肉吉 事堡😂 酒味吃起來不太明顯，微微的提香，完全沒超標的問題！ 最後是我想推薦的小菜：豬血糕！ 不知道是不是太餓XD那口感吃起來真的超絕*^o^* 帶有Q勁的軟糯 咬起來卻不會糊爛 但是我不太喜歡上面灑的花生粉 吃起來變得有點粗糙 整體來說份量偏少了點， 平日晚上去也是排了好久才吃到！ 建議大家可以避開顛峰時間來踩點呦～～ / 〔回訪意願 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽〕 〔別忘了追蹤 跟著吃就對惹〕 —————————————————— 📍 #忠青商行 🏛 台北市中正區青島東路6-1號 🚇 捷運 #善導寺 🕰 11:00～15:00／17:00～21:00 ☎️ 02 2356 0008 🔍 #一特熊吃忠青商行 📷 Sony a73 💁🏻 @menggggg314 @lailailai.io —————————————————— #台灣美食 #台北美食 #台北午餐 #台北晚餐 #中正區 #中正美食 #善導寺 #善導寺美食 #忠孝新生 #忠孝新生美食 #台北車站 #台北車站美食 #台大醫院美食 #平價美食 #銅板美食 #傳統美食 #傳統小吃 #蝦蝦飯 #台北必吃