👉 健康甜點分享
🥞 「純素」無麵粉香蕉Pancake 🥞
最近真的超流行素食,愈來愈多素食餐廳和咖啡店!之前在外面一家咖啡店吃過一個純素的窩夫,雖然無蛋奶,但依然超級香超好吃!所以就開始上網搜索各種食譜,想要自己來做😂
但很多都是用麵粉做的,直到昨天看到一個用燕麥來代替麵粉!感覺是超健康的...
👉 健康甜點分享
🥞 「純素」無麵粉香蕉Pancake 🥞
最近真的超流行素食,愈來愈多素食餐廳和咖啡店!之前在外面一家咖啡店吃過一個純素的窩夫,雖然無蛋奶,但依然超級香超好吃!所以就開始上網搜索各種食譜,想要自己來做😂
但很多都是用麵粉做的,直到昨天看到一個用燕麥來代替麵粉!感覺是超健康的!結果出來也沒有失望,超好吃的😝😝
這個麵糊的份量能做約5塊pancake左右,加上水果整個食譜的卡路里約290kcal。(一開始一邊做一邊試吃,吃掉了兩塊😆)
材料:
🥄 原片燕麥片 40g (~156kcal)
🥛 杏仁奶 70ml (~8kcal)
🍌 香蕉 1條 (~90kcal)
🍒 藍莓 30g (~15kcal)
🍒 紅樹莓 5g (~3kcal)
🥣 Yogurt 30g (~18kcal)
步驟:
1️⃣ 先把3/4根成熟的香蕉剝皮後,切小塊放入攪拌機。
2️⃣ 再加入杏仁奶和燕麥片,打至均勻,程糊狀。(如果發覺不夠黏稠,可以再加適量燕麥片打。)
3️⃣ 預熱易潔鍋,鍋熱倒進適量麵糊,有匙羹把麵糊攤開成圓形。兩面各煎1-2分鐘,直到程金黃色。重複這個步驟,把所以pancake做好。
4️⃣ 把剩下的香蕉切片,煎至金黃備用。
5️⃣ 先放一片pancake在盤子上,塗上一層yogurt,再圍邊放上藍莓,在中間也要放幾顆,不然中間會塌下來。(也可以選擇鋪滿,口感更滿足)
6️⃣ 重複第5步。
7️⃣ 在最上一層,鋪上yogurt、煎好的香蕉和莓果。
8️⃣ 最後再灑上一些燕麥片裝飾就完成了!
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