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[爆卦]香蕉核桃海綿蛋糕是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇香蕉核桃海綿蛋糕鄉民發文沒有被收入到精華區：在香蕉核桃海綿蛋糕這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 香蕉核桃海綿蛋糕產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過986的網紅HelloDaisy黛西吃飽飽，也在其Facebook貼文中提到， 🧁 香蕉核桃海綿蛋糕 全蛋打發法/ 無泡打粉/ 無砂糖配方 上週與寶寶一個蛋糕的允諾，這禮拜試作兩次，第二次的配方非常成功，嗯是的，獅子座非常遵守承諾而且激將不得。 最近迷上核桃，將烤香的核桃打碎加入麵糊，以椰棗和香蕉作為蛋糕甜味來源，雖然需要花點功夫打發蛋液，但成品濕潤鬆軟，以食材本身帶出整個...

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「香蕉核桃海綿蛋糕」的推薦目錄

香蕉核桃海綿蛋糕 在 抹茶控律師桑尼? Instagram 的精選貼文

2021-08-02 18:43:43

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香蕉核桃海綿蛋糕 在 吃貨4我⚡️ Instagram 的精選貼文

2021-07-11 10:24:38

# / 小廢墟咖啡廳坐落在木柵路上 景美溪畔的一個廢墟棄倉庫 外觀非常不起眼 沒有仔細看根本不會發現它～裡面的裝潢設計都非常好看～最重要的是不限時 是不是很欠去！ / -莓仁愛 $150 綜合莓果杏仁蛋糕 旁邊搭配杏仁片、蘋果乾、香草冰淇淋、蜂蜜以及藍莓果醬 吃起來非常有層次喔！特別喜歡他們的果乾...

香蕉核桃海綿蛋糕 在 樂樂玩食記 Instagram 的最讚貼文

2020-05-01 05:03:45

✨ᴰᴱˢˢᴱᴿᵀ 南投巷弄甜點 ᶜᴬᴷᴱ✨ （其他照片看👀往左滑🔙🔙） .. 巷弄裡容易錯過的小小工作室 進門的門口旁有一台腳踏車 老闆以前就是從騎著一台腳踏車開始的 這邊沒有飲品以外帶為主 不過內用的話店內有提供一張桌子 （可以跟老闆聊聊天🙈） - ☞香蕉核桃馬芬蛋糕 濕潤不乾的蛋糕質地夾著香蕉的...

  • HelloDaisy黛西吃飽飽

    香蕉核桃海綿蛋糕 在 HelloDaisy黛西吃飽飽 Facebook 的最佳貼文

    2020-07-12 00:04:24
    有 23 人按讚

    🧁 香蕉核桃海綿蛋糕
    全蛋打發法/ 無泡打粉/ 無砂糖配方

    上週與寶寶一個蛋糕的允諾，這禮拜試作兩次，第二次的配方非常成功，嗯是的，獅子座非常遵守承諾而且激將不得。

    最近迷上核桃，將烤香的核桃打碎加入麵糊，以椰棗和香蕉作為蛋糕甜味來源，雖然需要花點功夫打發蛋液，但成品濕潤鬆軟，以食材本身帶出整個蛋糕的香氣，忍不住想一口接一口（咖啡和核桃蛋糕真是絕配😋），且烘烤時香味充滿整個屋子，莫名有股溫馨感。

    接著一陣匆忙帶著剛出爐的蛋糕去找朋友分享，看著三個孩子一直伸手要蛋糕吃的樣子，覺得親自烘焙的辛苦完全值得。

    🧁 材料：

    1. 去皮熟香蕉 100克
    2. 低筋麵粉 65克
    3. 玉米粉 20克
    4. 去核天然椰棗 50克
    5. 未調味核桃 40克
    6. 融化奶油 30克
    7. 雞蛋 4顆

    🧁 作法：

    1. 將打發蛋的工作留在最後，避免蛋液消泡，先準備其它材料的前置作業。核桃放入烤箱以170度烘烤4-5分鐘，取出後放溫涼。（取出核桃後，可接續以餘溫融化奶油。）

    2. 放溫涼後的核桃打碎成小顆粒（有食用安全疑慮的話，請打成粉粒狀）。

    3. 椰棗去核後處理成碎粒或泥。

    4. 將香蕉壓成泥備用。

    5. 玉米粉和低筋麵粉混合，先過篩備用。

    6. 溫熱的融化奶油倒入過篩後的麵粉。

    7. 以刮刀將奶油與麵粉充分混合。

    8. 接著加入香蕉泥和打碎的核桃。

    9. 香蕉泥、碎核桃和麵糊充分混合。

    10. 取一段烘焙紙，塞入烤模中摺整齊（我會找一天去買烤模的！），有烤模的人能直接在塗上一層薄油，省略此步驟。

    11. 碗中注入約40度的溫熱水，雞蛋放入碗中，提高溫度，這做法會讓等等蛋液更快到達所需的溫度。

    12. 取一湯鍋，裝1/4的水，最小火煮沸。

    13. 雞蛋取出擦乾，敲入鋼盆中，接著將鋼盆架在湯鍋上，以蒸氣加熱盆底的方式提升蛋液溫度（切記爐火以最小火煮），拉高溫度的同時可旋轉鋼盆，讓蛋液均勻受熱，到達約44度先離開湯鍋。

    14. 開始打發蛋液的工作。

    15. 蛋液約略膨脹後加入椰棗泥或小碎粒，利用蛋液的溫度融化椰棗泥，可再將鋼盆架回湯鍋上（⚠️勿開火），讓湯鍋的餘溫為蛋液保溫。

    16. 繼續打蛋，需花費約8分鐘（長按電源的手指會滿酸的，當練功）。

    17. 打至蛋液膨脹為原來體積的3倍大，且呈現霜狀樣，⚠️完成的蛋液狀態影片在留言處。

    18. (⚠️烤箱預熱170度）將打好的蛋液舀兩大匙加入拌好的香蕉泥核桃麵糊。

    19. 先以打蛋器由上往下拌攪均勻。

    20. 接著再舀2大匙蛋液加入，這次以刮刀由下往上翻拌，將材料翻拌均勻。

    21. 將翻拌均勻好的麵糊倒回裝蛋液的鋼盆中。

    22. 以刮刀由下往上翻拌均勻。

    23. 翻拌均勻後即可停止，不需過度翻拌，避免消泡。

    24. 將拌好的麵糊蛋液倒入烤模中。

    25. 取一筷子或類似的工具在麵糊上畫Z字。

    26. 送進烤箱，170度全程烘烤25分鐘，續燜5分鐘。於烘烤第10分鐘後，取一段鋁箔紙或烤盤蓋在蛋糕上，避免表面過焦。

    27. 從烤箱取出蛋糕後，可拉起烘焙紙取出蛋糕放涼，或取出烤模後往桌面敲一下，待溫涼後再倒扣蛋糕。

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