今天來分享香蕉核桃蛋糕的食譜，這個食譜是「不萊嗯的烘焙廚房」的比例，只是我試著把糖的用量減半，實驗結果還是很好吃，而且超容易的，大家有空一起來做做看呦😋

材料：
香蕉2-3根約350g 切塊冷凍
中筋麵粉220g 或高低筋各半混合
鹽1/4茶匙
小蘇打粉1茶匙
紅糖30g
白糖50g
奶油55g（微波40秒成液態，放涼備用）
室溫全蛋2顆
核桃一大碗
做法：
1. 香蕉解凍兩小時（會出水，水要留著），用叉子壓碎攪拌均勻。（冷凍再解凍是配方好吃的重要關鍵！香蕉會又香又甜喔～）
2. 麵粉及小蘇打粉混合均勻備用
3. 香蕉泥加入紅糖白糖、鹽，用打蛋器攪拌均勻融化。
4. 雞蛋打散加入香蕉泥繼續攪拌，倒入奶油攪拌至融合均勻。
5. 麵粉倒入香蕉糊後改用攪拌刮刀混合均勻。
6. 倒入核桃攪拌。
7. 倒入預先塗油的烤模中。
8. 進烤箱～～180度50分鐘。
9. 取出放涼約20分鐘後脫模。
10. 切片& Bon appétit!

核桃又有「長壽果」之稱，有補腎強腰、溫肺定喘、潤腸通便的效果；香蕉生津、潤腸通便；甜點則是⋯⋯療癒身心🤣🤣

#還是要有吃有動
#飲食均衡就都很好，不用太迷信養生食物
#防疫在家做甜點
#homebaking #李佳蓉中醫師

【#不得不学：新手也不翻车的健康甜品「Banana Chocolate Cake」手把手学上来🍰】

昨天又宣布MCO延长了😭是不是一种凉凉的伤心在心中泛起涟漪呢❓别伤心啦，都是为了大家好啊👌待在家也是为了可以快点让疫情有所好转❗️来啦来啦～吃些甜品补充能量😋不开心走开走开👋今天不不编要和你们分享一款做法超简单，新手也不会翻车的「#香蕉巧克力磅蛋糕」🍰吃起来的口感非常扎实饱满，介于面包与蛋糕之间的两种结合，不甜不腻🤤又是香蕉🍌搭配巧克力的王牌组合🍫吃了真的是心情美滋滋呀👏

对了，这款面包蛋糕也是纯素的哟，没有鸡蛋牛奶，素食者宝宝们也可以食用哦👍甜品也可以吃得很健康好吃的咧😎重点是还不用担心吃了会胖💯欸欸欸～不要犹豫了，快来试试动手做起来🧁

食材：
1⃣️低筋面粉 160g
2⃣️生可可粉 50g
3⃣️泡打粉 1茶匙
4⃣️小苏打 1茶匙
5⃣️盐 1/2茶匙
6⃣️香蕉 2根
7⃣️豆奶 100ml
8⃣️椰子油 60ml（75g）
9⃣️糖 80g（原汤/白糖/蔗糖都可以，可适量增减）
1⃣️0⃣️香草精 1汤匙
1⃣️1⃣️苹果醋 1汤匙（醋可以让植物奶增稠，代替鸡蛋）
1⃣️2⃣️碧根果/核桃 适量

食谱取自小红书：张小马的食谱与生活

📣不不编温馨提醒，疫情蔓延阶段希望大家记得准守SOP、尽量少出门、出门务必带口罩😷和洗手消毒呀‼️对抗疫情，你我有责，一起加油💪

把一切最好吃、最好喝、最好玩的都乐享给你❤️
让你真的是不得不吃喝玩乐🔥

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#用玉子燒鍋做的巧克力布朗尼
#食譜中所有的材料都可以在超商買到
#沒有玉子燒鍋的趕快來買一把
➜https://reurl.cc/O04ymD

這兩天被大家敲碗到不行的 #巧克力布朗尼 影片來了～
完整食譜➜https://reurl.cc/W31ja9

有看我前兩天限時動態的人就知道我們在說什麼
會讓大家這麼驚豔並且瘋狂敲碗是因為
我是 #用玉子燒鍋做的
用玉子燒鍋做的‼用玉子燒鍋做的‼
所以哪怕你家沒烤箱也沒關係
如果沒烤箱也沒玉子燒鍋，你可以先來這邊買一把😆
➜https://reurl.cc/O04ymD

誰說玉子燒鍋只能拿來做菜!!
做甜點一樣超好用啦!!
而且完全不沾黏~

疫情期間，每天都宅在家乖乖防疫，非不得已真的是不敢貿然出門
不能去泡咖啡聽，那就自己在家做甜點來吃唄

我今天就是走一個 #簡單好操作的路線
因為疫情期間我真的不大敢隨便出門採購
最遠只敢走到巷口超商，就把架上能用到的食材都給他買回來了

超商買不到可可粉沒關係，那我們就用苦甜巧克力取代
沒有蘭姆酒香草精沒關係，那就不要放啊😂

沒有烤箱沒關係，我們用玉子燒鍋煎
什麼！沒有玉子燒鍋，那你還不趕快來買一把(這句剛剛是不是有講過?
➜https://reurl.cc/O04ymD

好啦~你要改成平底鍋當然也是也可以
但不能用太大的鍋子（直徑15公分以內的差不多）
不然麵糊一分攤，蛋糕就被你做成煎餅了

這個食譜你也可以自己變化口味
加一根香蕉泥就變巧克力香蕉布朗尼，一舉兩得

再說一次
整個食譜材料都是我走到巷口7-11買到的，完全的超商取材
要說這是一個 #疫情限定的低配版布朗尼 我想絕對不為過
但味道和口感絕對過得去，一點都不含糊
重點是只需要10分鐘左右的時間就可以完成
真的是超簡單又好做!!

疫情期間想吃蛋糕但不知道該怎麼辦的話
就跟著我的步驟一起做做看吧

今天，你也來試試看用玉子燒鍋做的「巧克力布朗尼」吧
🎞收藏「玉子燒鍋版巧克力布朗尼」影片👉https://youtu.be/9mwUR6Efwdk
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【材料如下】

低筋麵粉 ...50克
糖粉 ...50克(可以自行減少)
無鹽奶油 ...100克
雞蛋3顆
核桃 ...適量(可省略)
苦甜巧克力 ...一包(重量80克左右就可以，最好選用75%以上的黑巧克力，大波露不考慮)

【玉子燒鍋版巧克力布朗尼的做法如下】

❶ 第一個步驟先隔水加熱融化奶油及巧克力，融化好之後可以先放一旁備用，如果是冬天的話下面的熱水就先不拿掉，持續保溫，避免作業時間太長會再次凝固。
❷ 準備一個大一點的容器準備來調麵糊(我是用康寧Pyrex耐熱玻璃單耳量杯)，加入三顆雞蛋(全蛋)及過篩後的糖粉拌勻，拌勻後加入剛剛融化好的巧克力醬，再次拌勻，再加入過篩後低筋麵粉，攪拌均勻即完成麵糊。(可以在麵糊裡麵加入一點核桃，不喜歡也可以直接省略)
❸ 將爐火開到最小，要用最外圍的那一圈火，不是中間那團母火喔!!直接將麵糊倒進鍋中(上方可以放一點核桃做裝飾，如果不喜歡的人一樣可以拿掉)，等到麵糊的四周凝固，明顯有變乾的樣子，表面還有微微的麵糊會流動，這時候就差不多要翻面了，完成翻面後回到爐上子大概2-3分鐘後就可以起鍋了。放涼後切塊就可以開吃了~
圖文食譜➜https://reurl.cc/W31ja9
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這次嘗試做不用發粉泡打粉的核桃香蕉蛋糕。口感柔軟細膩，不會太甜 而且吃下‘香蕉加核桃’蛋糕的感覺就是不會感覺很有罪惡感，哈哈哈。。 我真的對任何豆類沒有抵抗力，一出爐就想一口咬下去。加上滿滿香蕉的味道。。完美！?

This time I'm trying to make walnut banana cake without baking powder and baking soda. It turn out super soft and moist, not too sweet. and we never feel guilty having a banana + walnut walnut kinda cake right? lol~ I can't resist any food related to nuts ?, that banana smell makes me starved in no time ?

材料 INGREDIENTS

120g 香蕉 BANANA
4 蛋黃 EGG YOLKS
40g 植物油 VEGE OIL
20g 鮮奶 FRESH MILK
85g 蛋糕粉 CAKE FLOUR
4 蛋白 EGG WHITES
60g 糖 SUGAR
一把核桃 handful of WALNUT

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