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香菇肉燥做法阿基師 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
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「淋上甜辣醬、蒜泥最對味!」
「晚上好想吃炒麵怎麼辦?」
早上起床後到我最愛的麵攤一定要來一碗,
但是最近都睡太晚拉!
睡起來都已經中、下午了,
想吃到炒麵真的很困難!
今天的傳統炒麵著重於肉燥,
而我們的麵條的部分是簡單的燙過,
簡單又美味!天哪!晚起也能吃啊!
(肉燥份量:4-5人份、麵份量:2-3人份)
🍲『傳統炒麵』需要準備的材料🥗
👉絞肉 350克
👉冰糖 40克
👉蒜泥 15克
👉醬油 3大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉五香粉 適量
👉米酒 3大匙
👉蔥花 5克
👉紅蔥頭 45克
👉油麵 半斤(2-3 人份)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍖開始「肉燥」簡單製作🍖
①熱鍋冷油下紅蔥頭翻攪至變色備用
②熱鍋下剛煉的油、絞肉翻炒至香味出來
③下冰糖炒至色澤出來
④加入米酒、醬油、鹽巴、白胡椒、五香粉稍微攪拌
⑤加入蒜泥、紅蔥頭、水,滾後關小火縮汁
🍚開始「麵條」簡單製作🍚
➤水滾後加鹽、麵等待水滾即可
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香菇肉燥做法阿基師 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
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濃郁番茄香的牛肉麵,肥嫩多汁的牛肋條讓湯汁更加美味!
【材料】
牛肋條……2斤(我是使用美國Costco的Beef Chuck Short Rib)
洋蔥……2大顆
蕃茄……2大顆
薑片……3片
青蔥……2根
米酒……1.5杯
醬油……1/2杯(若覺味道不夠重,可增加到3/4杯)
辣豆瓣醬……3大匙
辣椒……1根(看個人喜好增減)
香油……1小匙
冰糖……1大匙
黑胡椒……1小匙
水……3杯
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台式10分鐘香菇肉燥
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家傳冰糖紅燒肉
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