今天開始14天過年前飲食管理挑戰，先把身體大掃除清乾淨，再來無負擔的迎接春節大餐😆 真覺得幸好我前一天有備餐，看看我今天午餐擺在我面前的是什麼！是一盤鹹酥雞啦🤣🤣🤣 好險我有先備餐，不然真的會被其他家人的食物給誘惑走....

前一晚的備餐菜色都是蔬食，有玉米、毛豆、胡蘿蔔、豆乾、米飯、蔬菜、海帶、木耳、香菇、素雞、馬鈴薯，是不是超豐盛😍 有媽的孩子是個寶啊😭 謝謝媽媽特地幫我煮的蔬食。

我一共準備了四個餐盒，當作連續四天的午餐👌 備餐盒真的超好用，出門野餐、健身備餐都很適合，重點是這個餐盒的份量都是我測量過、計算好的，按照使用說明建議的份量承裝，剛好就能裝出低碳飲食500大卡的減脂份量便當！還有粉絲私訊說她老公靠這個餐盒就減了16公斤太驚人了😆

為了配合讓大家過年前都能便利的做飲食控制，餐盒特別在這段期間做優惠喔- https://bit.ly/35XfxXU
都有現貨，下定約三天內就可收到👌

另外也歡迎大家一起加入這個飲食管理活動！現在已經有超過500人參加囉😊 參加不需任何資格、條件，只要是追蹤我的你都能加入！14天之內遵守以下規則👇

- 不吃甜食
- 不喝含糖飲料
- 不吃炸物
- 不吃加工食品
- 不喝酒精
- 盡可能吃原型食物
- 少量攝取乳製品
- 少量攝取麩質（麵食、麵包、小麥製品）
- 吃大量蔬果
- 盡可能挑選有機無毒食品（無添加賀爾蒙、激素、非基因改造）

每天在活動頁面分享你的飲食、留在言和所有活動成員互相激勵，在活動結束後，我會將我從美國帶回來超多的公關品還有我買的、自製的禮物送給大家❤️ 快號召親朋好友來參加這個健康的線上活動吧！

https://fb.me/e/GkH1Uz6l

《吞舌菜》
前不久在粉專上面刊登的食譜，《地三鮮》，我也同時在台東飛碟電台和聽友分享過這道菜。後續的反應很熱烈，不少粉絲及朋友回到廚房試做了以後，傳照片來跟我分享！
其實成立這個粉專，自己背後的立意在於，希望大家都開始動手做菜，為自己，也為最愛的家人朋友，感謝各位的分享，讓我有繼續前進的動力。
這道吞舌菜在台北一個有名的餐廳裡面，是必點的一道菜。一道小菜要價兩百多元（其實非常合理）但是好吃的停不下來。上次在烹飪課程結束之後有學員問我會不會做這道菜？今天在市場上看到了相關的食材，買齊了之後在這裡分享我的作法。
材料： 筍（夏天用綠竹筍、烏殼筍，冬季採冬筍）。木耳。毛豆。乾香菇。素雞。薑切薄片。鹽、白胡椒粉、素蠔油適量。
筍去掉硬殼之後，放在湯鍋裡面，注滿水，加入少許鹽麴。如果沒有鹽麴，就採用洗米水。蓋上鍋蓋從冷水開始煮，水滾了之後轉小火，繼續煮15分鐘，熄火放至涼透為止。拿出來切成薄片。
乾香菇跟乾木耳用水大略沖洗一下，加水淹過食材，到電鍋裡面外鍋3分之二杯水蒸至開關跳起備用，切片備用。（我今天用的是發好的木耳所以就直接切片）
毛豆去掉外層薄膜，清洗乾淨之後，煮鍋滾水，加入少許的鹽跟糖，把毛豆放進去川燙一下，撈起來沖冷水瀝乾備用。
起油鍋加入足量的油，放進薑片仔細的用中小火煸炒至裙邊斥香。先把薑片剷出來。接著下香菇和筍片徹底的炒香，這個時候有足夠的油，才能夠把筍跟香菇的香氣帶出來。
接著加入木耳片跟切成片狀的素雞、毛豆、薑片一起拌炒，加鹽及素蠔油、白胡椒粉調味。
起鍋盛盤。
這道菜適合溫食或冷吃，所以我都會一次炒一大盤，放在玻璃保鮮盒裡面。
素菜最吸引人的地方，就是耐心把握好下鍋順序和食材特性，把隱味的食材帶出它的香氣，最後融合在一起，在細細品味咀嚼的當下，可以充分感覺到食物的美好！
另外，這應該是一道醬色少但味道足的風味好菜，所以蠔油的部分下的份量要拿捏一下。大家一起來試試看吧！

我愛老爹❤️
私房心頭好的吞舌菜
是店內馳名的素食私房菜，以毛豆、黑木耳、香菇、素雞和鮮筍料理而成，這些看似簡單的材料，全都是老爹吹毛求疵來的嚴選素材，素雞的鮮嫩紮實令人驚豔，毛豆裹著飽滿的筍香與香菇的鮮味，再加上黑木耳的滑脆，教人忍不住一口一口呼嚕吞下，一個不小心，舌頭素雞傻傻分不清全都嚥下的吞舌菜，果真是名實相符。
數量限定，今天終於給我買到了！開心～

💟我們IG見唷😄💟
www.instagram.com/sabrinavinetcuisine

#台北米其林
#michelintaipei
#連假口袋名單連發

素食家常菜料理│白蘿蔔秘製新吃法，加上4朵香菇，沒想到這麼好吃，比吃肉還香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用白蘿蔔和香菇來做一道素食家常菜料理，無油無水的丸子聽起來好像會不好吃, 其實味道很好, 可以咬到素雞Q彈的口感, 香菇的香氣, 白蘿蔔的清甜, 還有調味料的加分, 讓無油無水的白蘿蔔丸子在口味和口感都很精彩! 山藥泥搭配白蘿蔔丸子QQ滑滑的口感, 咕溜咕溜的, 非常好吃!

這道素食家常菜料理需要準備的材料有：
白蘿蔔、鮮香菇、素雞、白胡椒粉、花椒粉、蓮藕粉、太白粉、紫色山藥、芹菜、植物油、過濾水、玫瑰鹽、枸杞。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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